تحقیق در مورد سیکل پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان

اختصاصی از کوشا فایل تحقیق در مورد سیکل پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فورمت فایل:word(قابل ویرایش) تعداد43صحفه

عنوان

فصل اول

تورگردان احاصه ای

فصل دوم: خصوصیات منطقه

مقدمه

• آدرس وموقعیت آب ماهی سرا
• منبع تامین کننده آب ماهی سرا
• محل تامین غذا وتخم ماهی
• ظرفیت تولید استخر

فصل سوم: زیست شناسی ماهی قزل آلا

1-2 زیستگاه قزل آلای رنگین کمان

2-2 مهاجرت تخم ریزی وتولید مثل

3-2 نیازمندی های محیطی ماهی قزل آلا

فصل سوم: کار در استخر

1-3     شتسشوی استخرها

2-3 ضد عفونی کردن استخرها

3-3  تمیز کردن توری ها

4-3  تامین آب حوضچه های هنگام کمبود آب و تامین اکسیژن

5-3 غذادهی به ماهی ها

6-3 رقم بندی ماهی ها

7-3     احتیاجات غذایی ماهی قزل آلا رنگین کمان

8-3 ارتقاء آبگیری کانالها وسرعت جریان آب در کانالها

9-3 زمان رهاسازی بچه ماهی ها

10-3 بیماریهای ماهیان

11-3 غذای ماهیان

12-3 منابع

تورگردان احاطه ای (پره)

این تور شامل دو بال ویک کیسه است طناب بالایی دارای مشاورهای پلاستیکی یا چوبی وطناب پایینی تور دارای وزنه های سربی است که باعث متعادل بون تور در آب می شود.

وسعت منطقه ای که عملیات (منطقه کیاکلا) در آنجا صورت می گیرد حدود 2 کیلومتر است طول تور مورد استفاده دد صید پره 2200 متر است وعرض تور مورد نظر 28 متر است تور معمولا یک سرش در ساحل قرار گرفته وبدنه تور همزمان با دورشدن قایق از ساحل کم کم به آب ریخته میشود وپس از یک گردش دایره ای ومحاصره گله ماهی سردیگر تور به ساحل آورده می شود. صید پره در این مکان حدود 5 بار در روز انجام می گیرد صید پره برای ماهی هایی به کار می رود که به صورت گله ای حرکت می کنند وماهی ها توسط تور محاصره شده تراکتور به ساحل آورده می شود عمل کشیدن تور به ساحل توسط دودستگاه تراکتور در جناین تور انجام میشود طنابهای تور توسط وینچ به ساحل کشیده می شوند

قرار گرفتن شناورها در بالای توروهمچنین وزنه هایی که به طناب پایینی توروصل است باعث می شود زمانی که تور در داخل آب قرار می گیرد بدنه آن نسبت به کف دریا عمودی قرار گیرد کیسه تور از دوسر به دو باله تور متصل است وانتهای باله ها به طنابهای کمکی تور متصل هست.

تا قبل از جنگ جهانی دوم این روش صید در ایران مرسوم نبود با اشغال شمال ایران توسط روس ها اولین بار این روش صید در رودخانه ها مورد استفاده قرا رگرفت اما به علت آسانی این روش استفاده از آن در ساحل دریا رایج شد به طورکه امروزه این روش صید را با وجود همه زیان های آن به نام یک روش صید سنتی می دانند در این روشماهی هایی که در کنار رودخانه ها وسدها قبل از تخم ریزی جهت تغذیه تجمع پیدا می کنند مورد صید واقع می شوند از این تورهای گردان ساحلی تعداد زیادی در مناطق ساحلی از آستارا تا بندر ترکمن وجود دارد سال تاسیس تعاونی پره 1343 می باشد جایگاههای که برای صید پر به کار می رود دارای دو مشخصه است محل صید باید برای پره کشی مناسب باشد وموانع دریایی وجود نداشته باشد در واقع ساحل صخره ای وعمیق نباشد ومشخصه دوم این است که محل صید نباید در حوضه عملیاتی ماهیان خاویاری باشدمعمولا در هر پره 100 نفر عضویت دارند شروع کارپره با تصیم سرصیاد یا لسان صورت می گیرد در واقع سرصیاد فردی است از ساخت تور آگاهی کامل دارد وقدرت مدیریت برجامعه 100 نفری را داشته باشد. چگونگی پره ریختن تعداد پره ریزی در روز وچگونگی هدایت پره درساحل وبه طور کلی همه امورماهی گیری تحت نظر لسمان است دراین روش عده ای فوکا پوش در پشت ناحیه کیسه تو،تور را بادست به بالا نگهداری می کنند. تا از پریدن ماهی ها به سمت خارج جلوگیری کنند کشیدن طنابها، هنگام کشیدن تور به بیرون اب توسط دستگاه توسط تراکتورصورت می گیرد به این صورت که دوطرف تور به طور پیوسته باید به تراکتور متصل شود وتراکتوردر ساحل حرکت کرده وپره را از دریا بیرون می کشد این کار به صورت متوالی صورت می گیرد.

تعداد کارگرانی که در این مرکزصیادی مورد استفاده قرار می گیرد حدود 40 نفر هستند تور مورد نظر از 11 قطعه تشکیل شده است که طول هر قطعه حدود 200 متر است طول قطر چشمه های توروسطی حدودئ 30میلی متر است که به ترتیب به طرف جناحش به 33 و36 و 40 و 45 میلیمتر می رسد میانگین صید ماهی حدود 250 الی 300 کیلوگرم در روز است بیشتر ماهی های صید شده را ماهی کفال و سفید تشکیل می دهد فصل صید ره از 20 مهر شروع شده و تا 15 فروردین سال بعد ادامه پیدا می کند تجهیزاتی که برای صدی پره در این مرکز استفاده می شود شامل 6 عدد تراکتور 2 عدد قایق موتوری، و 2 عدد قایق یا کشتی حمل تور است.

مقدمه:

قزل آلای رنگین کمان (ONCO RHYNCHUS MYKISS) نخستین گونه از خانواده آزاد ماهیان (SALMONIDAE) است که بوست بشر رام شده ومورد پرورش قرار می گیرد. ماهی قزل آلای رنگین کمان در رده ماهیان استخوانی (TELEOTEL) راسته آزاد ماهی شکلان  قرار دارد.

گوشت ماهی های قزل آلا غنی از چربیهای غیراشباعی هستند که وجود شان در  غذای سالم ضروری است همچنین تخم ماهیان قزل آلا را می توان به صورت خاوریار مرغوب عمل آوری وعرضه نمود قزل آلای رنگین کمان در حال حاضر کاملا اهی شده وپرورش آن آسان است .مزه وطعم قزل آلای رنگین کمان نسبت به ماهی آزاد چه به صورت تازه وچه به صورت دودی بهتر و خوشمزه تراست در این رابطه پرورش ماهیان سردآبی به ویژه قزل آلای رنگین کمان با توجه به ذائقه پسند بودن این ماهی واستقبال مصرف کنندگان از آن می رود تا جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی مردم کشورها بیابد و با شناخت پتانسیل های موجود در زمینه پرورش این ماهی در سطح کشور لزوم افزایش و آگاهی در مورد فن آوری زیستی پرورش این ماهی را الزامی می سازد پرورش این ماهی نظیر سایر گونه های آبزیان در امر تغذیه خاص است .برای دست یابی به این اهداف لازم است رفتارهای تغذیه ای ونیازهای غذایی این ماهی اطلاعات دقیق وکامل در اختیار داشته باشیم.

قزل آلای رنگین کمان جز ماهیان پرورشی است این ماهی در اواخر قرن نوزدهم میلادی اهلی شده و به صورت قابل مصرف وقابل عرضه به بازار پرورش داده می شوند. در حال حاضر ماهی قزل آلا اساسی صنعتی را تشکیل می دهد که در حال توسعه است واهمیت آن به ویژه در کشورهایی که قادر به تدارک شرایط ومهیا کردن محیط اب شیرین یا شور برای پرورش آن هستند در حال افزایش است. در پرورش ماهی قزل آلا از هر آبی که زلال وروشن و دارای دمای مناسب باشد نمی توان برای پرورش استفاده کرد.

1-1 آدرس وموقعیت ماهی سرا:

ماهی سرا در منطقه حصار کرج وکنار کمربندی

جاده چالوس قرار گرفته است این ماهی سرا در سال 1339

توسط دکتر معتمد در مساحت 4 هکتار نباشد که دو هکتار آن را حوضچه ها اشغال کرده اند تعداد حوضچه های این ماهی سرا 32 عدد است این ماهی سرا دارای 25 پرسنل است حوضچه های این ماهی سرا دارای ابعاد مختلفی است کم تقریبا 20عدد از آنها به ابعاد در 20متر ساخته شده اند

2-1منبع تامین کننده آب ماهی سرا:

آب ماهی سرا از رودخانه کرج وسدکرج تامین می شود این رودخانه در تمام ماه های سال آب دارد ولی دبی آب در فصل تابستان به کمترین حد خود می رسد در هنگام کمبود دبی آب ، از آب چاه استفاده می شود در مجمتمع ماهی سرا 15 حلقه چاه حفر شده است که مورد استفاده این چاه ها در فصل تابستان هنگام کم آبی است همچنین برای بچه ماهی نیز از آب چاه استفاده می شد وعلت آن هم تمیزی آب چاه نسبت به رودخانه است مورد دیگر استفاده از آب چاه در فصل زمستان است هنگامی که دمای آب در فصل زمستان کاهش می یابد می توان با استفاده از اب چاه دمای آب را بالا برد این موجب می شود که ماهی ها به تغذیه طبیعی خود ادامه دهند البته آب رودخانه قبل از ورود به استخرهای پرورش ماهی به استخرهای ته نشینی وارد میشود مساحت زیادی از ماهی سرا را حوضچه ته نشین تشکیل داده است ته نشین آب در این حوضچه های ته نشین می گردد ومواد معلق در آن در کف استخرها جمع می شوند واز گلالودی آب کاسته می شود تا ماهی های قزل آلا که نسبت به تنفس بسیار حساس هستند آب تمیزی برای تنفس داشته باشند.

3-1 محل تامین غذا وتخم مرغ

غذاهای مورد مصرفی ماهیان این مجتمع پرورشی کنستانتره بوده کم این غذاها در کارخانه چینه تولید میشود تخم هایی که برای گرفتن بچه ماهی در این ماهی سرا استفاده می شود از خارج از کشور فرانسه فراهم می شود.

4-1 ظرفیت تولید استخر

ظرفیت تولید سالانه ماهی سرا 160 تن است مدت زمانی که طی می شود تا یک بچه ماهی 3 تا4 گرمی به وزن بازاری برسد حدود 12 تا 14 ماه است وزن نهایی ماهی در هنگام فروش حدود 250 الی 300 گرم است.

فصل دوم :زیست شناسی ماهی قزل آلای رنگین کمان

1-2 زیستگاه قزل آلای رنگین کمان

محدوده زیستگاه اصلی قزل آلای رنگین کمان از رودخانه کاسکو کوئیم در الاسکا به سمت جنوب ادامه وباعبور از بخش بریتیش کلمبیا به منطق با در کالیفرنیا میرسد. این ماهی اصولا بومی رودخانه های ساحلی شمال غرب آمریکاست اما در کناره شرقی انشعابات اصلی در آب های سخت رودخانه صلح در بریتیش کلمبیا وآتابسکا نیز وجوددارد. جمعیتی از این ماهیان نیز به صورت بومی در استان چی هوا هوا د در کشور مکزیک وجود دارد.

2-2 مهاجرت ،تخم ریزی و تولید مثل:

زندگی این ماهیان شبیه ماهی آزاد می باشد ولی در یا زیاد مهاجرت نمی کنند. نژادهای از این ماهی نیز وجود دارد که فقط در آب شیرین زندگی می کنند مانند قزل آلای خالی قرمز قزل آلای دریایی که یک ماهی مهاجر بالارو است این ماهی تمامی مهاجرت های تولید مثلی خود را در آّب شیرین انجام می دهند. دوره تخم ریزی از ماههای آخر زمستان تا اواخر بهار وتعداد تخم ها 5-1 هزار عدد است. بچه این ماهیان زمانی کم 15 سانتی متر طول دارند دارای 12-11 عدد لکه هیا تیورنگ روی بدن می باشند که یکی از مشخصات آنها میباشد بچه ماهیان 5-1 سال درآب شیرین زندگی می کند که در شمال اروپا مدت به 5 سال یم رسد که ا زتمامی نقاط دیگر بیشتر است.هنگامیکه طول آنها به 25-15 سانتی متر رسید وارد اب دریا شده بیشتر درساحل به سر میبرند. ماهیان قزل آلا به هنگام ورود به رودخانه جهت جفتگیری وتخم ریزی تغییر رنگ می دهند. بیشتر ماهیان بالغ نر وماده بعد از تخم ریزی زنده مانده ودر سال بعد برای تخم ریزی مجدد وارد آب رودخانه می شوند. ماهی ماه برای تخم ریزی نقاطی را در کف رودخانه کم دارای شن وریگ هستند انتخاب به هنگام تخم ریزی ماهیان نرو ماده در کنار هم شنا نموده بدون خود را به یکدیگر می مالند در این هنگام بدن ماهی نر وماده دچار لرزش شدید میشود وابتدا ماهی ماده تخم ریزی ماهیان نروماده لاغر وضعیف می شود به طوریکه تقریبا 40-30 درصد وزن بدن خود را از دست می دهند.

3-2 نیازمندهای محیطی قزل آلا:

الف درجه حرارت دمای مطلوب برای پرورش قزل آلای رنگین کمان دمایی است که درتابستان زیاد بالانرو در زمستان هم افت شدیدی نداشته باشد. درجه حرارت مناسب برای پرورش ماهی قزل آلا 18-12 درجه است واین ماهی بهترین میزان تغذیه ورشد را در دمای 16 درجه نشان میدهد در حرارت های کمتر از 10 درجه سوخت وساز بدن کاهش یافته در نتیجه از میران رشد کاسته می شود. همچنین در حرارت های بالای 18 درجه به علت کاهش میزان اکسیژن محلول در آب هضم وجذب غذا به خوبی انجام نمیشوند وعلاوه برکاهش رشد خطراتی را نیز برای ماهی به دنبال دارد.

ب اکسیژن محلول در آب :اکسیژن نیز یکی از مواردی است که در نحوه ماهی دار کردن یک استخر نقش بسیار مهمی دارد که براساس مقدار محلول آن در آب به ماهی غذا داده می شود.

پ اثر نور : تابش شدید ومستقیم نور میتواند موجب آفتاب سوختگی پوست ظریف ماهی قزل آلا شده وآلودگی قارچی را داشته باشد. بنابراین در مرد استخرهای پرورش ماهی قزل آلا که به ویژه در ارتفاعات قرا رگرفته اند و خطر تابش مستقیم نور به خصوص در فصول گرم سال وجود دارد بایستی حتی المقدور عمق آب را افزایش داد و در غیر این صورت هم میتوان سایبان هایی بر روی استخرها نصب کرد تا از آفتاب سوختگی ماهیان جلوگیری شود.

ج آب باید مواردی کم متناسب شرایط زیست ماهی است را داشته باشد که شامل

1-درجه حرارت

2-اکسیژن محلول در آب

 محیط PH3- 

4-فلزات یا عناصر معدنی

5-سرعت جریان آب

6-اثر نور

فصل سوم :کار د راستخر

1-3 شست شوی استخرها

آب رودخانه قبل ازورود به حوضچه های پرورش ماهی از حوضچه های ته نشینی عبور می کنند واملاح موجود درآب کم باعث گلالودی ومختل شدن تنفس ماهی های قزل آلا در اب می شود ته نشین می شود.

علت کثیفی دیواره حوضچه ها به وجود آمدن جلبکها وهمچنین مدفوع ماهی ها وغذای ته نشین شده در استخر است هفته ای 2 بار حوضچه ها تمیز می شود پاک کردن کف ودیواره حوضچه ها به وسیله جاروهای پلاستیکی ودسته بلند صورت می گیرد هنگام تمیز کردن حوضچه ها صبح ها قبل از غذا دادن است برای این کار ابتدا حجم آب را زیاد کنیم تا اجزای جدا شده از دیواره وکف استخر از استخر خارج شود وتمیز کردن استخر از بالا به پایین صورت می گیرد

2-3 ضدعفونی کردن استخرها:

در هنگام شستشوی استخر برای از بین کردن برخی از عوامل بیماری زا علاوه بر کاردک وفوچه از نمک وهمچنین نور آفتاب برای ضدعفونی کردن استخراستفاده می شود

برای این کار را خشک می کنند وبافر چه وکاردک عوامل بیماری زا را از دیواره ها وکف استخر پاک می کنند وبه کمک نمک استخر را ضدعفونی می کنند د رهنگامی که استخر خشک است آفتاب نیز نقش بسزایی در ضدعفونی کردن استخرها دارد اشعه های موجود در نور آفتاب از بین برنده عوامل بیماری زا در دیواره استخر است. همچنین در فصل زمستان وقتی که استخر خشک است سرما از بین برنده میکروبهای دیواره استخر است در هنگامی که از فرچه های پلاستیکی برای تمیز کردن حوضچه استفاده نمی شود آنها را در محلول های آب نمک یا پرمنگنات سدیم قرار می دهیم تا ضدعفونی شوند .

3-3 تمیز کردن توری ها:

یکی از کارهایی که باید به طور مرتب در پرورش ماهی ها انجام گیرد تمیز کردن توری ها ورودی آب به حوضچه ها است که به دلیل گیر کردن آشغال ها به آن (برگ درخت بیشتر) مسدود می شوند واز ورود آب به وحوضچه جلوگیری می کند به طورمرتب باید به این توری ها سرکشی شود و به کمک فرچه های سیمی مخصوص با دسته بلند مواد گیر کرده در بین توری را جدا واز اب خارج کرد تا آب به جریان طبیعی خود ادامه دهد.

4-3 تامین آب حوضچه ها هنگام کمبود آب وتامین اکسیژن

در هنگام کمبود آب که بیشتر در تابستان رخ میدهد دو راه کار وجود دارد

1)اولین راه این استکه از اب چاه هایی که حفر شده استفاده کرد که به کمک پمپ این آبها به حوضچه ها پمپاژ می شود وکمبود آب جبران میشود

2) دومین راه این است که از آب برگردان استفاده میشود یعنی اینکه آبها بعد از اینکه از حوضچه ها عبور کرد وبه انتهای آنها رسید آب به وسیله پمپ باز به ابتدای حوضچه ها انتقال مییابد تا با این روش کمبود آب جبران شود

مشکل دیگر پرورش ماهی کمبود اکسیژن است که این کار باقرار دادن آب شار در محل شیب و ورود آب از حوضچه بالا به پایین مشکل حل می شود وهمچنین برای جلوگیری از کمبود اکسیژن باید درغذا دهی تعادل رعایت شوند

5-3 غذادهی به ماهی  ها

غذاهایی که د راین مرکز استفاده میشود از شرکت چینه وبهپرور تامین میشود غذادهی معمولا سه بار در روز صورت می گیرد که بنا به اندازه ماهی تغییر می کند وهر چه ماهی کوچکتر وکموزدن تو باشد تعداد ومرتبه غذادهی به ماهی بیشتر می شود غذادهی باید با دقت وحوصله انجام گیرد اگر غذادهی به ماهی ها با عجله صورت گیرد قسمتی از غذا که خورده نمیشود به ته استخر می رود ودر آنجا ته نشین می شود وموجب آلودگی وبالارفتن هزینه ها می شود غذا باید به تمام قسمت های حوضچه پاشیده شود تا تمام ماهی ها به خوبی تغذیه شوند از غذادهی زیاد نیز باید جلوگیری شود زیرا غذای زیاد باعث به وجود آمدن کمبود اکسیژن در حوضچه می شود وغذادهی با حجم آبی که د رحوضچه در جریان است نسبت مستقیم دارد غذادهی در استخرها از پایین به بالا صورت می گیرد واین کار دو علت دارد. در غذادهی از پایین استخر اگر ماهی گرسنه بماند به همراه غذا ده که به بالای استخر حرکت می کند حرکت تا سیر شود. علت دومی که غذادهی از پایین استخر به بالا صورت می گیرد این است که اگر غذادهی از بالا انجام میشود به علت حرکت سریع ماهی ها ذرات آشغال در آب معلق می ماند ودید برای ماهی کم می شود وممکن است ماهی از آشغال ومدفوع ومواد بیماری زایی کم در کف نشین شده بود ولی با حرکت سریع ماهی ها در هنگام غذاخوردن به بالای اب آمده تغذیه کنند وماهی ها بیمار شوند در ضمن اگر تغذیه ازبالای استخر صورت گیرد بوی غذا در بالای استخر می ماند و ماهی هم به بوی غذا توجه کرده و در آنجا می ماند وبه همراه فرد غذا دهند حرکت نمی کند تا به طور کامل سیر می شود

6-3 رقم بندی وجداکردن ماهی ها (سورت کردن)

یکی از مهم ترین کارهایی که در یک مجتمع پرورش ماهی صورت می گیرد رقم بندی ماهی های در حال رشد است تا از مشکلات قرار گرفتن ماهیان ریز ودرشت در کنار هم جلوگیری شود رقم بندی ماهی ها از شیوع عمل همجنس خواری در آنها جلوگیری می کند وبرای جلوگیری از رقابت غذایی بین ماهی ها مفید است 10 گر بین اندازه های ماهیان اختلاف زیادی وجود داشته باشد ماهیان درشت تر در گرفتن غذا نسبت به ماهیان کوچکتر موفق تر عمل می کنند و ماهی های کوچکتر دچار کمبود غذا میشوند در هنگام رقم بندی ماهی وتمیز کردن استخر نباید در ماهیان زیاد  استرس ایجاد کرد زیرا در این هنگام به علت حرکت تند ماهی ها ممکن است ماهیها با دیواره استخر برخورد کنند وتلفاتی در ماهی ها به وجود بیاید در صورت به وجود آمده این حالت باید ماهی تلف شده را هر چه سریعتر از آب خارج کرد تا موجب بیماری بقیه ماهی ها نشود برای رقم بندی ماهی ها باید ابتدا ماهی ها را در یک جا جمع ومتراکم کرد این کار به وسیله یک توری که در عرض استخر پهن می شود انجام می گیرد با این کار صید وگرفتن ماهی راحت تر صورت می گیرد بعد از اینکه تور در عرض استخر پهن شد آن را در طول استخربه حرکت د رمی آورند تا ماهی ها در یک طرف استخر جمع شوند سپس با استفاده از توری های دسته دار اقدام به صید ماهی ها می کنند ماهی ها را در سبدهای صورت مخصوص می ریزند ماهی های ریزتر از بین میله های صورت عبور کرده وبه داخل فر فوق های مخصوص ماهی های ریزد و این ماهی ها را بافر فوق به حوضچه مخصوص خود میبریم وماهی های بزرگتر را نیز که در صورت باقی مانده اند به حوضچه مخصوصشان انتقال دهیم.

فواصل بین میله های رقم بندی

ردیف

فاصله بین میله ها

وزن ماهی

1

5 میلی متر

5گرمی

2

6میلی متر

10 گرمی

3

8 میلی متر

30 گرمی

4

10 میلی متر

50گرمی

5

13 میلی متر

70 گرمی

6

15 میلی متر

100 گرمی

7

18 میلی متر

130 گرمی

8

20 میلی متر

150 گرمی

9

21 میلی متر

160 گرمی

10

22 میلی متر

180 گرمی

11

23 میلی متر

200 گرمی

12

24 میلی متر

220 گرمی

13

25 میلی متر

260 گرمی

14

28 میلی متر

260 گرمی

15

28 میلی متر

300 گرمی

16

29 میلی متر

350 گرمی

17

32 میلی متر

450 گرمی

18

35 میلی متر

500 گرمی

7-3 احتیاجات غذایی ماهی قزل آلای رنگین کمان

پروتئین:  غذاهایی کم 35-28 درصد پروتئین دارن غذاهایی با کیفیت پایین یا متوسط وبه آنهایی که بین 45-40 درصد پروتئین داشته باشند غذاهای درجه یک وممتاز تلقی می گردد. درصد پروتئین  برای بچه ماهی ها حدود 47 تا 48 درصد است و درصد پروتئین برای ماهی های پرواری حدود 39 تا 40 است مواد پروتئین در مرحله اول برای رشد ماهی به کار می روند

چربی ها در اکثر جانوران چربی ومواد قندی برای تهیه انرژی مصرف میشوند اگر  غذای مصرفی به اندازه کافی موادقندی وچربی نداشته باشند پروتئینها برای تولید انرژی سوخته میشوند درصد چربی برای بچه ماهی ها حدود 4 الی 5 درصد است و چربی موجود در غذا برای ماهی های پرواری حدود 7 تا 8درصد است.

هیدراتهای کربن  معمولا به ازای هر کیلوگرم وزن بدن ماهی ،خوراندن بیش از 4/5 گرم هیدرات کربن در روز به ماهی توصیه نمی شود چون مصرف بیش از اندازه این ترکیبات به مدت طولانی موج بروز عوارضی از جمله از دست دادن وزن ماهیان آزاد خواهد شد. همچنین کبد این گونه ماهیان به علت تجمع بیش از حد گلیکوژن از اندازه طبیعی خود بزرگتر می شود وظاهری رنگ پریده پیدا می کند.

8- ارتفاع آبگیری کانالها و سرعت جریان آب در کانالها

ارتفاع آب در حوضچه های ماهی های پرواری وبازاری حدود 80 س تا 5/1 متر است ولی برای بچه ماهی ها ارتفاع آبگیری کمتر وحدود 50تا 60 سانتی متر است. کلا دبی آب ورودی به کانالها (کارگاه) 400 تا 500 لیتر است. کارگاه دارای 8الی 9 کانال است که به طور متوسط ورودی آب به هر کانال حدود 50 لیتر در ثانیه است.

9-3 زمان رهاسازی بچه ماهی ها

در آذرماه تخم گیری انجام میشود ولاروها حدود 45 روزبعد از تخم ها بیرون می آیند بعد از اینکه لاروها از تخم بیرون آمدند حدود یک ماه نیز در جاهای مخصوص نگهداری می شوند وبعد بچه ماهی ها به حوضچه های مخصوص انتقال داده می شوند بچه ماهی ها در اواخر اسفند درون این حوضچه ها رهاسازی میشوند در کانالی که آبگیری آن حدود 80 مترمکعب بر ثانیه است 150 هزار قطعه ماهی رهاسازی می شود وزن بچه ماهی های رها شده حدود 4 تا 5 گرم است زمانی که طول می کشد یک بچه ماهی به وزن بازاری برسد حدود 12 الی 14 ماه است وزن ماهی های بازاری در این پرورش ماهی حدود 250 الی 300 گرم است اگراز تخم خارجی ( فرانسوی) استفاده شود حدود 3ماه از این زمان کاسته میشود آب خیلی سرد این ماهی سرا باعث شده تا مدت زمان رشد ماهی ها بیشتر از پرورش ماهی های دیگر باشد.

11-3 بیماریهای ماهیان

منشا بیشتر بیماری های کارگاه آلودگی آب است که از قسمت بالای رودخانه است و دلیل دیگر به وجود آمدن بیماری در ماهیان رعایت نکردن بهداشت است مشکل بعدی در بین ماهیان سوء تغذیه ماهی ها است که دلیل این سوء تغذیه سردی آّ در روزهای متوالی همچنین کمبود ویتامین های موجود در غذا است.

بیماریهای قارچی یکی از مشکلات اساسی که در پرورش ماهی ها وجود دارد بیماری قارچ زدگی است. قارچ زدگی معمولا بعد از گذشت چند از نگهداری تخم ها شروع می شود (معمولا یک هفته تا 8 روز) این قارچ از نوع ساپرولیگینا است که عامل بیماری ساپرولکنیازیس است از علائم هم قارچ زدگی می توان به حالت پنبه ای وکرک مانندی که سطح تخم ها را می پوشاند وباعث بسته شدن راه تنفسی تخم ها می شوند و تخم ها به یکدیگر می چسبند وبه این ترتیب سبب انتقال بیماری می شوند بیمارهای قارچی با نمک مداوا می شوند به این صورت که حدود 150 کیلو گرم نمک سنگین را در ورودی آب کانالها قرار میدهند در کانالی که ورودی آب آن 80 لیتر است حدود 4تا5 ساعت زمان نیاز است تا 150 کیلونمک در آب حل شود

اجزای غذای ماهی قزل آلا

قزل آلای رنگین کمان

پلت مربوط %

ماهی خام چرخ شده

50

آرد ماهی با چربی بالا

2/12

آرد سویای استخراج شده

2/22

روغن ماهی

3

لسیتین

2

یدور پتاسیم

2/0

کلرید سدیم

24/0

دی کلسیم فسفات

136/0

تیامین

02/0

ویتامین E

1

آلومینات H120

1

جمع

100

12-3 تغذیه ماهیان

برای تغذیه ماهی ها از غذای کارخانه چینه وبهپرور استفاده میشود ماهی در درجه 14 بیشترین تغذیه را دارد بچه ماهی ها حدود 4 تا 5بار در روز تغذیه می شوند و ماهیان پرواری حدود 3 بار در روز تغذیه میشوند در حوضچه های که حدود 2تن ماهی داریم اگر دما مناسب وحدود 14 باشد سه بار در روز ماهی ها تغذیه می شوند و در هر نوبت حدود 100 کیلوگرم به ماهی ها غذا داده می شود ولی در روزهای سردپاییز که دما حدود 9 الی 10 است ماهی ها در دو نوبت و هر بار 60 کیلوگرمی غذا تغذیه می شوند برای تغذیه ماهی های 4 تا 5 گرمی پلت 0 تا 1استفاده می شود برای ماهی های 10 تا 15 گرمی پلت شماره 3 وبرای ماهی های پرواری پلت شماره 4 استفاده می شود.

در این مرکز برای تغذیه ماهی های کوچک (10تا30 گرمی) از غذای پلت GFT استفاده میشود. غذای GFT2 برای تغذیه ماهی های پرورای استفاده می شود.

منابع

1) مدیریت مزارع پرورش ماهی – دکتر آذری1380 

مرکز آموزش علوم وصنایع شیلاتی میرزا کوچک خان

2) تحقیقات پیرامون پرورش ماهی قزل آلا مجله زیتون ش 114

3) فرزانفر، 1380، روش های نوین در پرورش ماهی قزل آلا موسسه تحقیقات شیلات ایران