پروژه کار آفرینی بررسی و تهیه طرح تولید گلدانی گریبکس پیکان

اختصاصی از کوشا فایل پروژه کار آفرینی بررسی و تهیه طرح تولید گلدانی گریبکس پیکان دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:62

فهرست مطالب:
صفحه    عنوان

15    پیشگفتار  _
16     مقدمه_
فصل اول کلیات سوابق:    17
1_1_مشخصات متقاضیان طرح                                                                               18   
الف)حقیقی     18
ب)حقوقی
2_1_معرفی اجمالی پروژه    18
3_1_معرفی محصول    19
4_1_سوابق تولید    20
5_1_مصرف کنندگان     20
6_1_موارد کاربرد    20
7_1_برسی نیاز جامعه به محصول    20
فصل دوم:طراحی تولید    21
1_2_فرایند تولید    22
2_2_نمودار فرایند تولید    22
24    3_2_ابزار و ماشین الات مورد نیاز و منابع تامین ان
26    4_2_طرح استقرار ماشین الات
28    5_2_مواد اولیه ومنابع تامین انها
28    6_2_ظرفیت تولید
28    7_2_برنامه زمان بندی اجرای طرح
30    8-2_جابجائی ومحل اجرای طرح
31    فصل سوم: نیروی انسانی
32    1_3_نیروی انسانی مورد نیاز
33    2_3_شرح وظایف پرسنل
33    3_3_حقوق و دستمزد
34    4_3_سازماندهی نیروی انسانی
35    فصل چهارم:زمین وساختمانهای مورد نیاز
36    1_4_زمین مورد نیاز
36    2_4_ساختمانهای تولید
36    3_4_ساختمانهای خدمات اداری و پشتیبانی
    37    4_4_هزینه های محوطه سازی
    38    5_4_هزینه های ساختمان سازی
    39    6_4_پلان طرح
    41    فصل پنجم :انرژی و تاسیسات
    42    1_5_اب
        42    2_5_برق
    42    3_5_سوخت
    42    4_5_ارتباطات
    43    5_5_هزینه های سرمایه ای تامین انرژی
    43    6_5_هزینه های مصرفی انرژی
    43    7_5_تاسیسات برودتی
    44    8_5_تاسیسات حرارتی
    44    9_5_وسایل حمل و نقل
    45    10_5_وسائل اطفاء حریق و تهویه
    46    فصل ششم: محاسبات مالی طرح
    47    1_6_سرمایه کل و منابع تامین ان
    48    2_6_ محاسبه سرمایه ثابت طرح
    48    3_6_محاسبه سرمایه در گردش طرح
    49    4_6_محاسبه هزینه های تولید سالانه
    49    1_4_6_محاسبه هزینه مواد ائولیه مورد نیاز
    50    2_4_6_محاسبه حقوق و دستمزد
    50    3_4_6_محاسبه هزینه انرژی مصرفی
    51    4_4_6_محاسبه هزینه های تعمیرات ئ نگهداری
    51    5_4_6_محاسبه هزینه استهلاک
    53    5_6_محاسبه هزینه های ثابت و متغیر تولید
    54    6_6_محاسبه  قیمت تمام شده محصول
    54    7_6_محاسبه قیمت فروش محصول
    54    8_6_محاسبه سود نا خالص تولید
    54    9_6_محاسبه سود خالص تولید
    54    10_6_محاسبه نقطه سر به سر تولید
55    11_6_محاسبه دوره برگشت سرمایه
55    12_6_توجیه اقتصادی طرح
55    13_6_محاسبه نسبتهای طرح

 
فهرست جداول
صفحه    عنوان

18    جدول شماره (1-1) – مشخصات متقاضیان طرح
26    جدول شماره (1-2) ابزار و ماشین آلات مورد استفاده طرح
28    جدول شماره (2-2) مواد اولیه و منابع تأمین آن
45    جدول شماره (3-2) وسایل حمل و نقل
28    جدول شماره (4-2)ظرفیت تولید
29    جدول شماره(5-2)برنامه زمانبندی اجرای طرح
30        جدول شماره(6-2)جابجایی و محل اجرای طرح
32     جدول شماره (1-3)حقوق و دستمزد پرسنل طرح
36    جدول شماره (1-4) برآورد زمین موردنیاز طرح
37    جدول شماره (2-4) هزینه های ساختمان سازی                                                         
37      جدول شماره (3-4) هزینه های محوطه سازی  
جدول شماره (1-5) تاسیسات برودتی حرارتی
 43    جدول شماره (2-5) هزینه های سرمایه ای انرژی
  44    جدول شماره (3-5) هزینه های مصرفی انرژی
47    جدول شماره (1-6)سرمایه کل طرح
48    جدول شماره(2-6)سرمایه ثابت
    جدول شماره(3-6) هزینه های قبل از بهره برداری    49
 49    جدول شماره(4-6) براورد سرمایه در گردش
    جدول شماره (5-6)هزینه های تولید سالانه    
50    جدول شماره(6-6)حقوق و دستمزذ
49    جدول شمار(7-6)هزینه مواد اولیه
50    جدول شماره(8-6)هزینه انرژی
51    جدول شماره(9-6)هزینه تعمیرات و نگهداری
51    جدول شماره(10-6)هزینه های استهلاک
53    جدول شماره(11-6)هزینه های ثابت و متغیر
 
فهرست نمودارها و تصاویر
صفحه    عنوان

23    نمودار شماره  (1-2)فرایند تولید
34    نمودار شماره(1-3)چارت سازمانی طرح
27    نقشه شماره(1-2)طرح استقرار ماشین الات
39    نقشه شماره(1-4)پلان طرح


پیشگفتار:
درس کار آفریتی و پروژه هدف اصلی آن در مرحلة اول بررسی فرصتهای کسب و کار و ارزیابی و جمع آوری اطلاعات لازم در خصوص کار و برنامه ریزی برای عملیات منابعی که موقعیت آینده را در زمینة کار برای خود و دیگران منجر می گردد و در مرحلة بعد ارتقاء قابلیتهای مدیریت علمی تکنیکها در طراحی یک واحد صنعتی در خط تولید یک کارخانه به صورت علمی است. که ان شاء الله طی این تحقیق و مباحث کلاسی امید است تحقق یابد که در این راستا برای کسب دانش یاد شده تلاش اینجانبان برای انتخاب طرح تولید قطعات خودرو به صورت ریختگری میباشد.

مقدمه:
ایجاد فرصت های شغلی، کسب درآمدهای ارزی، بالا بردن سطح اقتصادی کشور، بالا بردن دانش فنی و مهارت های علمی در بخش صنعت و یا بخش های دیگر جامعه و هزاران اهداف دیگر از اهداف اصلی دولت برای قطع نیازهای خود به جوامع و دولت های دیگر می باشد و نیل به این اهداف مشارکت همه جانبه مردمی را می طلبد و تشویق برای سرمایه گذاری و حمایت دولت از مهمترین روش های میل به این اهداف می باشد.
با توجه به این توضیحات ما نیز به سهم خود در اجرای طرح های اشتغال زا و همچنین برای قطع نیاز به کشورهای بیگانه خود را مسئول دانسته  و امیدواریم بتوانیم در اجرای این اهداف سهمی داشته باشیم تا در پیشگاه خداوند جوابگو باشیم.

دانلود راهنمای تهیه پروژه درس اصول مدیریت پرستاری

اختصاصی از کوشا فایل دانلود راهنمای تهیه پروژه درس اصول مدیریت پرستاری دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

هدف : آشنائی باکاربرد مفاهیم وعلم اصول مدیریت خدمات پرستاری

مراحل انجام :

الف: جمع آوری اطلاعات :

1- انتخاب یک بخش بیمارستانی که حداقل بیست تخت داشته باشد.

2- معرفی خصوصیات فیزیکی بخش (رسم نقشه )

3- آمار پرسنل پرستاری بخش به تفکیک رشته ومقطع تحصیلی وسابقه تخصصی وفنی

4- بیان نحوه ارتباط بخش بادیگرواحدهای بیمارستان

5- ارائه توزیع پرسنل درنویت های مختلف درطول یکماه

6- نحوه توزیع خدمات آموزشی بخش به کارآموزان رده های مختلف پرستاری وپزشکی

7- نحوه آموزش های ضمن خدمت وبازآموزی پرسنل (برنامه بیمارستان ، برنامه بخش)

8- تعداد متخصص ونحوه ارائه خدمات پزشکان بخش

9- نحوه ارتباط بخش بادانشکده پرستاری

10- نحوه ارتباطبخش بادفتر پرستاری بیمارستان

11- پرسشنامه ضمیه رادررابطه باسرپرستاربخش تکمیل کنید.

ب: بافرض اینکه شما بعنوان سرپرستار بخش انجام وظیفه می نمائید به سوالات زیر بصورت تشریحی وجامع پاسخ دهید.

1- نواقص ومحدودیت های فیزیکی (ساختمانی ) بخش رابابیان وبارسم هوائی قضای مطلوب ومورد نظرتان رادرمحدوده مباحث فعلی بخش رسم نمایئد.

2- مزایا ومعایب نحوه توزیع پرسنل بخش رابیان نموده ویک برنامه یکماهه مطلوب رارسم نمائید (نکات مثبت برنامه جدید را بنویسید )

دانلود پروژه دوغ و کره در تهیه نوشیدنیهای تخمیری

اختصاصی از کوشا فایل دانلود پروژه دوغ و کره در تهیه نوشیدنیهای تخمیری دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

چکیده

دوغ کره محصول جانبی فرآیند کره زنی است که به دو صورت شیرین و ترش وجود دارد که از نظر ارزش غذایی و ترکیب شیمیایی، واجد کلیه مواد جامد شیر به استثناء چربی می باشد.

دراین تحقیق سعی برآن است که از دوغ کره، در تهیه نوشیدنیهای تخمیری استفاده گردد بنابر تحقیقات دانشمندان و محققین کشورهای پیشرفته، خصوصاً در دهة اخیر مبنی بر خواص غذایی و بویژه خصوصیات دارویی فراوانی که این فرآورده دارد و با توجه به اینکه تاکنون این فرآورده در صنایع لبنی ایران جایگاهی نداشته و در بین اکثریت مردم ایران ناشناخته می باشد و از طرفی به لحاظ وابستگی صنایع نوشابه سازی ایران به شرکت های نوشابه سازی خارجی و عدم وجود نوشابه مغذی و مطلوب داخلی می توان از دوغ کره به عنوان ماده ای جهت ساختن یک نوع نوشابه ایده آل استفاده نمود.

امید است که نتایج حاصل از این تحقیق بتواند محصولی مناسب و مغذی را به صنایع لبنیات و نوشابه سازی ایران مغرفی نموده تا پاسخگوی تأمین بخشی از نیازهای تغذیه ای بوده و همچنین در پیشگیری و درمان برخی از بیماریها در کشورمان مفید باشد.

مقدمه

شیر و فرآورده های آن از دیرباز جایگاه خاصی در فرهنگ غذایی اقوام و ملل مختلف داشته اند و در هر سرزمین به تناسب عادت ها و سنت های مردم آن، محصولات گوناگون و متنوعی از شیر تهیه شده که در اثر مرور زمان و روابط بین ملت ها به سایر نقاط گیتی گسترش یافته است. امروزه در میان دهها نوع فرآورده لبنی، کره از موقعیتی ویژه و استثنایی برخوردار است، و به عنوان یکی از مواد غذایی اصلی در رژیم غذایی انسان مطرح می باشد.

نگاهی گذرا به میزان تولید جهانی کره در فاصله سالهای 86-1981 نشان می دهد که در سال 1981 تولید جهانی کره بالغ بر 6/6 میلیون تن بوده است، که نسبت به سال قبل از آن 3/2 درصد کاهش یافته است1. این افت به علت کاهش قابل توجه تولید در کشورهای اروپایی که بزرگترین عرضه کنندگان کره در جهان محسوب می شوند می باشد. صرف نظر از نوسانات تولید در طی سالهای 86-1980 تولید جهانی کره در سال 1986 با 2/2 درصد رشد نسبت به سال ماقبل به سطح 8/7 میلیون تن رسید، به گونه ای که متوسط تولید جهانی در فاصله زمانی مذکور معادل 5/7 میلیون تن بوده است. از این میان متوسط سهم گروه کشورهای پیشرفته سرمایه گذاری با 5/3 میلیون تولید، بالغ بر 5/46 درصد بوده است. از سوی دیگر متوسط کل مصرف جهانی کره در سالهای 83-1981 ، بالغ بر 8/5 میلیون تن بوده است. در سال 1985، این رقم به حدود 3/6 میلیون تن افزایش یافته است. در سال 1986 نیز کل مصرف جهانی تقریباً در همین حد قرار داشته است. طی سالهای 1985 و 1986 ، مصرف جهانی کره در مقایسه با تولید جهانی آن کمتر بوده که این امر باعث افزایش بیش از پیش ذخایر گردیده است. به هر حال در اکثر کشورهای جهان، با بکارگیری تدابیری جهت افزایش مصرف، میزان مصرف کره تا حدودی در سال 1986 نسبت به سال 1985 افزایش یافت.

میزان تولید کره در ایران در سال 1360، بالغ بر 69 هزار تن بوده است. در همین سال میزان کره پاستوریزه تولید شده در حدود 11 هزار تن بوده است. در سال 1361 تولید کره با 5/1 درصد کاهش به 68 هزار تن رسیده است. در سال های 62 و 63 تولید در سطح 70 هزار تن باقی مانده است. طی سالهای مذکور میزان تولید کره پاستوریزه بالغ بر 25 و 21 هزار تن گردیده است. براساس آمار منتشر شده از سوی سازمان خواروبار کشاورزی ملل متحد میزان تولید کره در سال 1984 (1363) در حدود 70 هزار تن بوده و پس از افزایش در سال 1985 (1364) به حدود 71 هزرا تن رسید. در سال 1365 نیز تولید در همین سطح قرار داشته است. بر طبق آمار بازرگانی خارجی کشور(گمرک) در سال 1364 کل میزان واردات کره بالغ بر 50 هزار تن بوده است، که از کشورهای آلمان شرقی، آلمان غربی، ایرلند، دانمارک، هلند، استرالیا، اروگوئه و زلاندنو صورت گرفته است. واردات کره طی سالهای 1364 تا 1367 نشان می دهد که از حدود 1/50 هزار تن در سال 64 شدیداً به 16 هزار تن کاهش و مجدداً به 8/60 هزار تن در سال 1366 افزایش یافته است. میزان مصرف ظاهری کره در سال 1360 بالغ بر 000/130 تن بوده است. در سال 1361 با 10% کاهش به 117 هزار تن رسیده است. طی سالهای 1362 و 1363 مصرف کره با رشدی به ترتیب معادل 1/17 و 7/0 درصد به 137 و 138 هزار تن بالغ گردیده است در سالهای بعد از میزان مصرف کاسته شده به طوری که نهایتاً‌در سال 1365 به 93 هزار تن رسیده است.

متأسفانه از میزان واردات و مصرف کره در سالهای بعد تاکنون آمار دقیقی در دست نیست،‌ اما آنچه مسلم است این است که با توجه به روند روبه رشد جمعیت کشور و افزایش میزان تقاضا و مصرف کره، مقدار واردات آن نیز افزایش یافته است. اگر چه در سالهای اخیر کارخانجات لبنی متعدد احداث گردیده است،‌ولی احتمال می رود که میزان واردات کره همان روند صعودی خود را حفظ کرده باشد. در صورت قبول این فرض که نرخ رشد تولید کره در داخل کشور سیر ثابتی را طی کرده باشد، احتمال می رود که تولید فعلی آن در سال 1384 حدود 100 هزار تن باشد. برای تولید این حجم کره معمولاً رقمی حدود 240 هزار تن پساب کرده بدست می آید، که در اکثر واحدهای تلوید بدون هیچ استفاده ای وارد سیستم فاضلاب می شود. از آنجایی که BOD پساب کره معادل 2/7% یا 000/40 می باشد، روانه کردن آن به سیستم فاضلاب ضمن اینکه موجب به هدر رفتن یک فرآورده پروتئینی با ارزش می شود، آلودگی های زیست محیطی شدیدی را نیز به دنبال خواهد داشت.

1 – بازار جهانی لبنیات از سری انتشارات بازار جهانی کالا، شماره 14- تیرماه 1370

پایان نامه کاربرد میکروارگانیزمها در تهیه مواد لبنی

اختصاصی از کوشا فایل پایان نامه کاربرد میکروارگانیزمها در تهیه مواد لبنی دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

مقدمه:

شیرامولوسیون پیچیده‌ای از پروتئین، چربی، قند و مواد معدنی است. شیرگاو تقریباً 87% آب، 5/3% پروتئین، 5/3% چربی و 5% لاکتوز دارد که البته در صد آب و چربی از شیر یک گاو به شیر گاو دیگر متفاوت است. محصولات بدست آمده از تخمیر شیر، مزه‌های متفاوتی دارند و به علت داشتن آب کمتر نسبت به شیر، مقاومتشان در برابر عوامل فساد غذایی بیشتر است. تخمیر شیر در شرایط دمایی مناسب صورت می‌گیرد و بسته به نوع مخمر، نوع شیر و شرایط فرایند محصولات متفاوت تولید می‌شود. ارگانیزم‌های عمده‌ای که شیر را به محصولات لبنی فرعی تبدیل می‌کنند، شامل لاکتوبا سیلوس‌ها و استرپتوکوکها هستند.

استرپتوکوکهای لاکتیک دارای آنتی‌ژنهای گروه N هستند و از مهمترین آنها استرپتوکوکوس لاکتیس، استرپتوکوکوس کرو موریس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس را میتوان نام برد.

استرپتوکوکوس لاکتیس متشکل از یک یا دو زنجیره بلند یا کوتاه یا سلولهای بیضی شکل است. استرپتوکوکوس لاکتیس در 28 به سرعت در شیر رشد و آن را ترش می‌کند. متوقف شدن با کتریهای گرم مثبت در شیر به وجود یک آنتی بیوتیک قوی به نام نیسین ( توسط برخی گونه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های استرپتوکوکوس لاکتیس تولید می‌شود) بستگی دارد.

گونه‌های لاکتو باسیلوس، مهمترین باکتریهای خانواده لاکتو با سیلوس محسوب می‌شوند. لاکتو با سیل‌ها (میله‌ای شکل، باریک، دراز، گرم مثبت و بدون اسپور) معمولاً به صورت رشته‌هایی مرکب از سلولهای موازی زنجیره‌ای یا تک تک هستند. لاکتو با سیل‌ها در مواد غذایی و فراورده‌های لبنی به وفور یافت می‌شوند. بیشتر گونه‌ها جور تخمیر (هوموفرمانتاتیو) وعده‌ای مانند لاکتو باسیلوس فرمنتم و لاکتوباسیلوس پاستوریا نوس ناجور تخمیر (هتروفرمانتاتیو) هستند. بسیاری از گونه‌های موجود در شیر پاستوریزه مانند لاکتوباسیلوس برنیس، لاکتو با سیلوس لاکتیس و لاکتو با سیلوس فرمنتم، مقاوم به اسید و ترمودیوریک (تحمل کننده گرما) هستند و در تهیه فراورده‌های لبنی ایفای نقش می‌کنند.

البته باید در نظر داشت که در فرایند تولید هر یک از این فراورده‌ها، میکروارگانیزم‌های متنوع دیگری از جمله کورینه با کتریوم‌ها و میکروکوکوس‌ها، مخمرها و قارچ‌ها و غیره نیز نقش دارند، که در اینجا به بررسی آنها می‌پردازیم.

گزارش کارآموزی تصفیه آب خام و تهیه آب شرب و دمی demi به روش اسمز معکوس

اختصاصی از کوشا فایل گزارش کارآموزی تصفیه آب خام و تهیه آب شرب و دمی demi به روش اسمز معکوس دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:82

محل کارآموزی
نیروگاه سیکل ترکیبی دماوند

فهرست مطالب:
عنوان                                      صفحه
فصل اول – آب یک نگاه کلی
1-1-    مقدمه     1
1-2-    آب و اهمیت آن     4
1-3-    کیفیت آب     4
1-4-    کیفیت آبها     10
فصل دوم – کاربرد تکنولوژی غشاء در تصفیه آب (اسمز معکوس)
2-1- دانشگاه کالیفرنیا و اولین دستگاه اسمزمعکوس     14
2-1-1- اساس کار اسمز معکوس     16
2-1-2- تکنولوژی اسمز معکوس     18
2-1-3- تعاریف مهم در اسمز معکوس     22
2-1-4- غشاء اسمز معکوس (غشای مناسب)     24
2-2- جلوگیری از تشکیل رسوب و معلق نگه داشتن آن     28
الف ) رسوب گرفتگی غشاء     28
2-2-1- محل مناسب تزریق     32
2-2-2- تزریق بیش از حد ماده بازدارنده     32
2-2-3- مقایسه مواد بازدارنده تشکیل رسوب     33

ب ) آلودگی ناشی از اکسیداسیون     34
2-2-4- کارتریج فیلتر     35
2-3- آلودگی (فولینگ) بیولوژیکی     36
2-3-1- محلول شستشو     37
الف ) محلول اسیدشویی غشاء PA     37
ب ) محلول قلیاشویی غشاء  PA    37
2-3-2- مثالهایی از آلودگی غشاء     38
2-3-3- روند شستشوی شیمیایی سیستم RO     39
الف ) حجم محلول و نرخ جریان شستشوی پیشنهادی برای RO     40
ب ) دستورالعمل روند شستشوی RO     40
ج ) از سرویس خارج بودن طولانی RO     41
2-3-4- حمله مواد اکسید کننده به غشاء PA     44
2-3-5- بروز پدیده کامپاوند X     46
2-4- تعمیر و نگهداری اسمز معکوس     47
2-5- عیب یابی اسمز معکوس به روش تفسیر نتایج عملکرد آن     57
فصل سوم – راهکارها و پیشنهادات برای کاهش هزینه‌های جاری تصفیه خانه آب نیروگاه
3-1- انفصال آب شرب از آب مصرفی     69
3-1-1- هدایت آب شرب تولیدی به کانتین و آبدارخانه‌ها     69
3-1-2- هدایت آب مصرفی به کانتین‌ - آبدارخانه‌ها، سرویس‌ها و غیره     69
3-1-3- جایگزینی تانک Potable برای مصارف غیر شرب     70
3-1-4- زمان بندی نمودن مصرف آب شرب و مصرفی     70
3-2- تعمیرات به موقع     71
3-2-1- استفاده از لوازم یدکی مرغوب     71
3-2-2- کانال کشی برای لوله‌های جای گرفته در زمین     72
3-3- جایگزینی غشاء پلی سلوفان باردار به جای غشاء PA     73
3-3-1- معایب و محاسن غشاء PA (پلی آمید)     73
3-3-2- معایب و محاسن غشاء AC (استات سلولز)     74
3-4- احداث چاله نمک بهداشتی در محل تصفیه خانه     74
3-5- هزینه تولید آب آشامیدنی به ازای هر متر مکعب در حال حاضر     76
3-5-1- هزینه‌های پیش بینی شده     76
الف ) نیروی انسانی     78
ب ) نمک مصرفی     77
ج ) کلر و آنتی اسکالانت و مواد تست کننده سختی آب     77
د ) برق مصرفی     77
و ) فیلتر کارتریج     78
ه‍ ( شستشوی RO و تعویض غشاء ممبران‌ها     78
ی ) هزینه ماهیانه تست آب آشامیدنی     78
3-5-2- هزینه‌های پیش بینی نشده     79
الف ) نشتی و شکستگی لوله‌ها در محل نیروگاه     79
ب ) خرابی پمپها     79
ج ) نارسایی آب به دلایل مختلف و خرید آب شرب     79
د ) هزینه تعمیرات و خرید لوازم یدکی     80
3-6- مقرون به صرفه بودن یا نبودن سیستم فعلی با توجه به موارد فوق الذکر     80
 
فهرست اشکال                                                                              صفحه
شکل شماره 1     14
شکل شماره 2     16
شکل شماره 3     21
شکل شماره 4     25
 
فهرست جداول                                                                                   صفحه
جدول شماره 1     9
جدول شماره 2     27
جدول شماره 3    29
جدول شماره 4     42
جدول شماره 5    43
جدول شماره 6    59

 
1-1- مقدمه
محدودیت منابع آب، نیاز روز افزونی به آب شرب، تولید فاضلابهای حاصل از فعالیتهای گوناگون آلودگی بیش از پیش آبها بیماریهای مرتبط با آب غیر بهداشتی موجب می‌شود که کیفیت آب جهت مصارف مختلف (بویژه آب آشامیدنی) مورد توجه قرار بگیرد بهمین منظور یکی از برنامه‌های عمران شهری تأمین آب سالم مطابق با استانداردهای بین المللی، ایجاد سیستمهای جمع آوری و تصفیه فاضلابها بویژه فاضلاب شهری است که در صورت عدم جمع آوری و تصفیه فاضلابها بویژه فاضلاب شهری است که در صورت عدم جمع آوری و تصفیه فاضلابها بویژه فاضلاب شهری است که در صورت عدم جمع آوری و تصفیه می‌تواند خطر جدی برای آبهای زیرزمینی و سطحی و نهایتاً محیط زیست بشمار آیند به این ترتیب حفظ کیفیت محیط زیست بویژه منابع آب شرب، پیشگیری از آلودگی آبها و بکارگیری شیوه‌های مناسب تصفیه آب و فاضلاب نیازمند یک برنامه ریزی اصولی و عملی در زمینه کنترل کیفی منابع آب است در رئوس این برنامه‌ها مواردی مانند شناخت و ارزیابی منابع آلوده کننده آب ظرفیت پذیرش آن ذخیره‌ها توسط منابع آب پذیرنده، اندازه گیری پارامترهای تعیین کننده کیفیت فیزیکی و شیمیایی آب و تجزیه و تحلیل نتایج و کنترل آلودگی قرار دارند. در راستای اجرای این اهداف نخستین گام، ایجاد مراکز آزمایشگاهی و تربیت پرسنل کارآموز است که بتوانند مسئولیت کنترل کیفیت آب و فاضلاب را در بخشهای مختلف بعهده گیرند. این کار از شناسائی منابع مورد استفاده، نحوه و ویژگی‌های نمونه برداری شروع و با بکار گیری روشهای مناسب آنالیز برای پارامترهای کیفی نمونه در آزمایشگاه ادامه و سرانجام بصورت گزارش نتایج تفسیر شده و با ارائه پیشنهادات در زمینه رفع مشکل به پایان می‌رسد. البته فرآیند کنترل کیفی در این مرحله پایان نیافته و در ادامه می‌بایست نتایج ارزیابی‌ها و اعمال شیوه‌های کنترل بازنگری شود به این ترتیب روشن است که نتایج بدست آمده از آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت آب و فاضلاب، شالوده برنامه ریزیها و تصمیمی گیری‌های خود و کلانی است که قرار است در این ارتباط صورت گیرد و چنانچه کار آزمایشگاهی با دقت و مبتنی بر روشهای علمی و مستند صورت نگیرد پایه محاسبات و طراحی‌های محکم و استوار نخواهد بود. حتی امور بظاهر ساده‌ای مثل نمونه بردای، نگهداری و انتقال نمونه‌ها اگر درست و دقیق صورت نگیرد تمام مراحل آنالیز آزمایشگاهی، تجزیه و تحلیل نتایج و کاربرد آنها را زیر سوال خواهد برد. بر این اساس اجرای طرحی تحت عنوان بهینه سازی آزمایشگاهی آب و فاضلاب به صورت ارزیابی و ضعیف کنندگی آزمایشگاههای موجود ایجاد که آزمایشگاه مرکزی و مرجع و پیشنهاد احداث و تجهیز آزمایشگاههای مورد نیاز در برخی شهرستانها یا تأسیسات تصفیه خانه مطرح شد.

 
1-2- آب و اهمیت آن :
بیشتر سطح زمین پوشیده از آب است و بشر تقریباً 1% کل آب روی زمین را مورد بهره برداری قرار می‌دهد. آب گواراترین نوشیدنی است و جایگزین برای آن فعلاً وجود ندارد کمتر کارخانه یا موسسه‌ای است که با آب سروکار نداشته باشد و در عین حال مسئله ساز بسیاری از کارخانه‌هاست. انسان و دیگر موجودات زنده بدون آب قادر به ادامه حیات نیستند و به طور پیوسته به آن نیاز دارند ضمن اینکه با وارد کردن آب آلوده به  محیط این سرمایه طبیعی را مورد تهدید قرار می‌دهند.
1-3- کیفیت آب
آب یکی از فراوانترین ترکیباتی است که بصورت خالص در طبیعت یافت نمی‌شود. زیرا از یک سو نظر به قدرت حلالیتی که دارد تمام عناصر موجود در مسیر خود را کمابیش حل می‌کند و از طرف دیگر بشر آن را مستقیم یا غیر مستقیم آلوده می‌کند ضمناً شرایط اقلیمی بر کیفیت آب اثر قابل توجهی می‌گذارد. کیفیت آب بستگی به خواص ظاهری، فیزیکی و شیمیایی آب دارد.

الف خواص ظاهری آب :
بو، طعم، کدورت و رنگ از خواص ظاهری آب بشمار می‌آیند. اساسی ترین مسئله در مورد آب تصفیه شده عدم داشتن بو و طعم است. بوی آب قاعدتاً باید ارتباط نزدیکی با طعم آن داشته باشد البته مواد غیر فراری مثل کلرید سدیم با تأثیر بر روی طعم آب اثری روی بوی آن نمی‌گذارند. عوامل مختلفی از جمله جلبکها، تجزیه گیاهان آبزی، محصولات حاصل از کلرینه کردن آب مثل کلرو فنل‌ها و آبهای راکد در ایجاد طعم و بو مؤثرند. کدورت پدیده‌ای است که میزان شفافیت آب را مشخص می‌کند و بعنوان یک خاصیت ظاهری آب بحساب می‌آید. کدورت باعث می‌شود نور تابیده شده به نمونه متفرق یا جذب شود ولی عبور نکند مواد کلوئیدی این ویژگی را به آب می‌دهند. رنگ آب می‌تواند از مواد در حال گندیدگی با نمکهای فلزی موجود در طبیعت یا آلودگی‌های صنعتی ناشی شود.

ب    اختصاصات فیزیکی و شیمیایی آنها :
PH : آب بصورت برگشت پذیر ولی خیلی کم یونیزه می‌شود، تجزیه آب آنقدر جزیی است که در دمای اتاق در هر لیتر آب فقط 7-10 مول +H ، همین مقدار OH- در حال تعادل است. حاصلضرب یونی آب KW ، بستگی به دما دارد و به ناخالصی‌های آب بستگی ندارد. در
 C ْ25 آبهای طبیعی معمولاً دارای PH بین 4 تا 9 هستند.
 
 
آب اسیدی نوعی آب است که PH آن کمتر از 7 است در آب آلوده نشده اسیدیته توسط CO2 حل شده در آب ایجاد می‌شود. بعضی اسیدهای آلی که از تجزیه گیاهان حاصل می‌شوند نیز در اسیدی شدن آب مؤثرند. قلیائیت آب در بیشتر موارد در اثر وجود یونهای بی کربنات و کربنات که معمولاً همراه یونهای کلسیم و منیزیم و سدیم و پتاسیم می‌باشند و هدیروکسید در آب است. معمولاً برحسب مقدار کربنات و بی کربنات کلسیم اندازه گیری می‌شود. در PH بین 6/4 و 3/8 قلیائیت آب به شکل تعادل بین بی کربنات و دی اکسید کربن می‌باشد. موقعی که مقدار PH بین 3/8 و 4/9 باشد مقدار Co2 آزاد تمام شده و قلیائیت بصورت کربنات و بی کربنات بروز می‌کند و در PH بین 4/9 و 10 قلیائیت به علت وجود هیدروکسید در آب است.


قابلیت هدایت الکتریکی (EC) :
هدایت الکتریکی آب معرف قدرت یونی یک محلول برای انتقال جریان برق است چون در محلولها یونها جریان برق را منتقل می‌کنند. هدایت الکتریکی با کل مواد جامد محلول رابطه دارد. اهمیت این دو پارامتر در این است که سرعت خورندگی آب با افزایش EC (یا TDS کل مواد محلول جامد) افزایش می‌یابد.

خاصیت خورندگی :
فاکتورهای متعددی در خورندگی آب مؤثرند که عبارتند از : غلظت اکسیژن محلول، PH پایین، درجه حرارت، سرعت آب، کلر باقیمانده و یون کلر. آبهای چاههای کم عمق دارای PH پائین با سختی موقت کم و سختی دائم زیاد آبهای آهن دار و آبهای گچ و آهک دار با محتوی Co2 بالا، آبهای حاوی ماسه و زغال سنگ و آبهای دارای کلر و کلر آزاد باقیمانده برای آزمایش خورندگی آب می‌توان آن را در مدتی تماس پودر سنگ مرمر یا گچ قرار داد.

-    مواد معلق : مواد معلق در آب مقدار ذرات موجود در آن را نشان می‌دهد این مواد شامل مواد آلی و غیر آلی از قبیل باکتریها، جلبکها، مواد ریز کلوییدی و گل و لای می‌شود.
-    مواد آلی : مواد آلی موجود در آب می‌تواند از منابع گوناگون چون گیاهان، جانوران، فاضلابهای کاملاً تصفیه نشده خانگی و صنعتی ناشی شود. بعضی از مواد آلی بصورت ذرات کلوئیدی هستند اما بیشتر مواد آلی بصورت محلول هستند.

-    گازهای محلول : گازهای اکسیژن، Co2 و سولفید هیدروژن، نیتروژن و متان در آب حل می‌شوند، حلالیت گازها تابع دما و فشا جزیی آن گاز است. هر چه دمای آب بیشتر باشد حلالیت آن گاز در آب بیشتر است. عامل دیگر باکتریها هستند، باکتریهای بی هوازی با مصرف اکسیژن محلول در آب باعث کاهش اکسیژن می‌شوند ولی باکتریهای غیر هوازی با مصرف بعضی از ناخالصی‌های آب تولید گاز متان، گاز آمونیاک یا هیدروژن سولفور می‌کند و وجود این گازها در آب معرف فعالیت این باکتریهاست و وجود این گازها می‌تواند نشانة آلودگی آب به فاضلابهای صنایع شیمیایی یا مواد آلی در حال فشار باشد. البته H2S در حضور O2  نمی‌تواند وجود داشته باشد زیرا :
 
اکسیژن، دی اکسید کربن و هیدروژن سولفور در فرآیند رسوب گذاری بسیار مهم هستند. آبهای طبیعی معمولاً حاوی Co2 و HCo3 – می‌باشند و این دو با اسید کربنیک سیستم بافری بوجود می‌آورند که باعث می‌شود PH آبهای طبیعی بسیار کم دستخوش تغییر شود. جدول حلالیت گازها در ذیل آمده است :
گاز مورد نظر    760 mmHg    درجه حرارت
Co2    H2S    O2    N2    CO2    Ar    O2    N2    C ْ
3400    7000    70    30    1    0.9    15    23    0
2300    5200    57    23    0.7    0.7    11    19    10
1700    3900    44    19    0.6    0.6    9    16    10
1300    3000    37    16    0.4    0.5    8    14    30
760    1900    27    12    0.3    0.4    6    11    50
ppm وزنی در تعادل با فشار 760mmHg گاز مورد نظر     ppm وزنی در تعادل با اتمسفر در فشار 760mmHg    
جدول شمارة (1)




1-4- کیفیت آبها
- آب زیرزمینی :
کیفیت آب زیرزمینی نتیجة تمامی مراحل واکنشهای محیطی بر آب از لحظة تشکیل قطره‌ای از آن در جوتا زمان استخراج از چاه، چشمه و قنوات می‌باشد. لذا تشکیل ترکیب شیمیایی آب زیرزمینی می‌تواند متأثر از ترکیبات تشکیل دهنده لایه‌های زیرزمینی در تماس با آب و درجه حرارت اعماق زیاد زمین باشد. عناصر شیمیایی موجود در نزولات جوی هنگام جریان بر سطح زمین به لایه‌های زیر زمینی نفوذ می‌کند. آبهای زیرزمینی با منشأ جوی بجز آنهایی که ساکن بوده و یا از طریق مختلف از سیکل هیدرولوژی جدا مانده و در آبهای غنی از رس و املاح به تله افتاده‌اند یا در تماس با آبهای زیرزمینی نمکی می‌باشند و یا در تماس با لایه‌های تبخیری قرار دارند. بقیه دارای کیفیت خوبی هستند. آبهای زیرزمینی در سنگهای آذرین درونی و بیرونی عموماً دارای کیفیت عالی بوده و میزان املاح آنها عموماً کمتر از mgr/lit 100 و به ندرت بیشتر از mgr/Wk 500 است. کیفیت آب سنگهای آتشفشانی تماماً خوب بوده و معمولاً دارای   نسبتاً کمی می‌باشند، سنگهای رسوبی عموماً دارای آب زیرزمینی با کیفیت مناسب بوده و آبهای استخراجی از ماسه سنگها ممکن است دارای مقدار زیادی سدیم و بی کربنات باشند. سنگهای آهکی دارای آب با کیفیت قلیایی ضعیف و محتوی کلسیم و منیزیم می‌باشند. آبهای استخراجی از مواد آبرفتی در صورت بسته بودن حوزه و یا تغذیه از آبهای عمیق در تماس بالایه‌های تبخیری با آبها ی محبوس دارای مقدار نسبتاً بالایی املاح می‌باشند. آب با املاح نسبتاً کم را از مناطقی می‌توان استخراج کرد که دارای معابری جهت خروج آبهای زیرزمینی بوده و یا در تله افتاده باشند و بتوانند توسط آبهای جوی جدید جای گزین شوند. 00

- بررسی کیفیت شیمیایی آبهای زیرزمینی تهران :
آبهای زیرزمینی منطقه عموماً در حاشیه سازنده‌های دارای مقدار املاح زیاد بطور نسبی و در طول مسیر مقادیری از املاح محیط را حل کرده که باعث افزایش املاح و بتدریج ضایع شدن وضعیت کمی و تغییر نوع آنیون و کاتیون آنها می‌گردد بدین لحاظ می‌توان با بررسی تغییرات مقادیر و نوع املاح در طول مسیر جریان تا اندازه زیادی به تأثیر سازنده‌های حواشی دشت، نوع آبرفت از نظر کیفی، سرعت و مسیر جریان و بسیاری عوامل هیدرولوژیکی منطقه پی برد.
تیپ آب زیرزمینی :
بطور کلی تیپ آب در نواحی تغذیه بی کربناته و پس از عبور از لایه‌های زمین تبدیل به سولفاته و در نهایت در نواحی خروجی و تبخیری به کلروره تبدیل می‌شود.

آب کشاورزی :
با استفاده از S.A.R و هدایت الکتریکی آزمایشات کامل شیمیایی نتایج طبقه بندی آبهای زیرزمینی دشت تهران از نظر مصرف کشاورزی و حدود گسترش هر کدام روی نمودارها مشخص گردیده است و با توجه به نمودارها در این دشت کلاس آبهای کشاورزی در دسته‌های   قرار داشته و بهترین آبهای منطقه در کلاس C2S1 قرار داشته که در محدوده‌ای به وسعت 60% حدود km 400 در نواحی شمالی و غربی و نواحی مرکزی دیده می‌شود. کلاس   که در ردیف آبهای دارای محدودیت آبیاری قرار دارند و در سایر نقاط این دشت وجود دارد. بطور کلی این دشت از نظر کیفیت آب برای کشاورزی تا ناحیة جنوبی با هیچگونه محدودیتی روبرو نمی‌باشد.