بررسی و توجیه فنی و اقتصادی استفاده از آسفالت سطحی در راه های فرعی و روستایی
فرمت PDf
تعداد صفحات 220
فاقد فهرست منابع می باشد.
مقدمه
ما نیازمندیم خود را متقاعد سازیم که مردمی پاک و خردمندیم، و ملاحظه کردیم که چگونه این موضوع سبب میشود نگرشهای خود را نسبت به مسائلی که برایمان مهم هستند، تغییر بدهیم. مثلاً ملاحظه کردهایم که اگر شخص، با توجیه بیرونی اندم، برخلاف نگرش خود، نطقی به نفع مصرف و قانونی ساختن ماری جوانا ایراد کند و بفهمد که فیلم آن سخنرانی برای گروهی از جوانان مستعد متقاعد شدن، نمایش داده میشود، مایل است به خود بقبولاند که ماری جوانا چندان هم بد نیست، تا بدین وسیله کمتر احساس پلیدی کند.
در این قسمت، شکل دیگری از این موضوع را مورد بحث قرار خواهیم داد: فرض کنید به کاری دست بزنیم که آسیب زیادی به یک شخص بیگناه وارد سازد. همچنین، فرض کنید که این آسیب و گزند، واقعی و عینی باشد. این شناخت که «من شخصی پاک، عادل و خردمند هستم» با شناخت دیگر که «من به شخص دیگری آسیب رساندهام» مغایر خواهد بود. اگر آسیب و گزند وارد شده، روشن و واقعی باشد، آنگاه نمیتوانید با تغییر عقیده خود نسبت به یک مساله مانند کاری که در آزمایش ماری جوانا انجام شده- ناهماهنگی را کاهش دهید. در این موقعیت، شیوه موثر کاهش ناهماهنگی این است که تقصیر قربانی عملتان را به حداکثر برسانید، تا خدو را مجاب سازید که قربانی شما، سزاوار آن آسیب و گزند بوده، یا عملش او را مستوجب آزار شمار کرده است، یا وی شخصی بد، شرور، کثیف و سزاوار سرزنش است.
حتی اگر مستقیماً موجب آزار قربانی نشده باشید، ولی از اول او را دوست نداشته و آرزو کرده باشید که به او گزندی برسد، باز هم ممکن است این ساز و کار[1] کارگر افتد. مثلاً، پس از اینکه چهار دانشجو در دانشگاه کنت به ضرب گلوله پاسداران ملی ایالت اوهایو کشته شدند، چندین شایعه به سرعت منتشر شد، مبنی بر اینکه: 1- هر دو دختر مقتول، آبستن بودند (بنابراین هوسباز و بیبند و بار بودند)، 2- بدنهای هر چهار نفر پر از شپش بود، 3- قربانیان چنان مبتلا به سیفلیس بودند که به هر حال در عرض دو هفته میمردند.
همانطور که در فصل اول خاطرنشان ساختم، این شایعات به کلی بیاساس بودند.
دانشجویان مقتول، همه پاک، منزه و هوشمند بودند. در واقع، دو نفر از آنها حتی در تظاهراتی که منجر به آن واقعه اسفناک شد، شرکت نداشتند؛ بلکه در حینی که در محوطه دانشگاه قدم میزدند، به گلوله بسته شدند. چرا مردم شهر اینگونه مشتاق بودند که این شایعات را باور کنند و منتشر سازند؟ دانستن این موضوع به طور قطع و یقین غیرممکن است، لیکن گمان من این است که این شایعات، به همان دلایلی پخش شد که شایعات پراساد و سینها[2]، در میان مردم هند پخش شد؛ یعنی به دلیل آرامش بخش بودن آنها، موقعیت را مجسم کنید: کنت شهری سنتگرا است. بسیاری از مردم شهر از رفتار افراطی بعضی از دانشجویان، خشمگین و غضبناک بودند، احتمالاً بعضی امیدوار بودند که دانشجویان جزای خود را ببینند، اما آنها را سزاوار مرگ نمیدانستند. در چنین شرایطی، هر اطلاعاتی که قربانی را بد جلوه دهد، به کاهش ناهماهنگی کمک میکند, چه این نکته استنباط میشود که در واقع، مردن آنها چیز خوبی بوده است. به علاوه، تمایل به باور کردن اینکه قربانیان، گناهکار و مستوجب آن سرنوشت بودند، به طرق مستقیمتر هم ابزار میشد. چند نفر از اعضای پاسداران ملی ایالت اوهایو سخت معتقد بودند که قربانیان سزاوار کشتن بودند و یک خانم دبیر شهر کنت که جیمز میچنر با او مصاحبه کرده بود، تا آنجا پیش رفت که اظهار داشت «هر کس در خیابانهای شهری مانند کِنت، با موی بلند، لباس کثیف یا پای برهنه ظاهر شود، مستحق کشته شدن است.» وی ادامه داد که این حکم درباره فرزندان خود وی هم قابل اجراست.
مقدمــه :
عسل حاوی بیش از هفتاد ماده مفید برای بدن انسان است. اساسا عسل از گلوکز، فروکتوز و منو ساکارید ها ساخته شده است. همچنین عسل دارای آنزیم های مفیدی از جمله آمیلاز، سوکراز، کاتالاز، پراکسیداز و لیپاز بوده و در رده بندی غذاهای سرشار از آنزیمها مقام نخست را به خود اختصاص داده است. ضمن اینکه مواد معدنی مختلفی مانند کلسیم، سدیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، کلر، فسفر، گوگرد و ید نیز در عسل یافت میشوند.
عسل به عنوان یک ماده کامل غذایی همچنین دارای انواع ویتامین ها (B1,B2,B3,B5,B6,C,E,K)، اسیدهای آلی ( اسید مالیک، وینیک، سیتریک، لاکتیک و اگزالیک ) و پروتئینها بوده و میتواند 315 تا 335 کیلوکالری انرژی ( به ازای هر یکصد گرم ) تولید نماید.
از دیگر سو عسل دارای خواص درمانی، ضد عفونی کنندگی و حفاظت از مواد آلی در مقابل تجزیه و فساد میباشد. ابن سینا دانشمند بزرگ ایران در کتاب قانون ، در مورد معجون فلاسفه ( تهیه شده با عسل ) مینویسد :« ... در هنگام زیاد شدن بلغم، اندرون را تقویت، نیرو را زیاد، اشتها را باز میکند، عسل ، خوراکی است که جوانی را جاویدان میسازد، حافظه را نیرو میبخشد و گذشته را در خاطره زنده میکند، اندیشه را پاک و زبان را میگشاید.»
کلیه موارد مطروحه ، اهمیت استفاده از عسل به عنوان یک ماده غذایی مقوی و همچنین دارویی طبیعی را خاطرنشان میسازند. از دیگر سو با عنایت به رشد جمعیت و تنوع محصولات تولیدی و بالا رفتن سطح رقابت در زمینه عرضه انواع محصولات غذایی ، بهبود مستمر کیفیت محصولات و ایجاد تنوع در عرضه مناسب تر، از مواردی هستند که بایستی هر چه بیشتر مد نظر قرار گیرند. رعایت این موارد میتواند منجر به دسترسی آسان و ارزان مصرف کنندگان به مواد غذایی شود.
طی فرایند پرورش و نگهداری زنبور عسل، همچنین اقدام به ازدیاد کندوها میشود که این عمل به منظور ترمیم تلفات و فروش انجام میپذیرد. در مناطق گرمسیر حتی میتوان از هر کندو یک بچه کندو گرفت.
با اجرای این طرح ، علاوه بر کسب سود مناسباقتصادی میتوان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر و نیمه ماهر فراهم آورد که با توجه به ماهیت صنایع غذایی بانوان میتوانند سهم بسزایی در آن داشته باشند.
موضوع طرح :پرورش و نگهداری زنبور عسـل
ظرفیت : یکهزار کندوی لانگسروت
محل اجرای طرح : قابل اجرا در اسـتانهای آذربایجـان شـرقی، آذربایجـان غـربی، لرسـتان،
کردسـتان، مازندران، کرمان، خـوزستان، همدان و اصـفهان.
سرمایه گذاری کـل: 89/544 میلیون ریال
سهم آوردة متقاضی: 89/54 میلیون ریال
سهم تسهیلات: 490 میلیون ریال
دورة بازگشـت سرمایه: 21 ماه
میزان اشتغال زایی : 9 نفـر
مقدمــه :
شکلات کاکائویی و تافی به عنوان ماده غذایی انرژی زا و مصرفی میباشد که بیشتر بعنوان تنقلات مصرف میشود. شکلات و تافی در شرایط عادی محیط دو ماه ماندگاری دارد.چنانکه بیش از یکسال در انبار بماند خواص و کیفیت خود را از دست میدهد. انبار محصول شکلات و تافی بایستی دارای جریان هوای مناسب بوده، انبار شکلات باید با رطوبت نسبی 60% و درجه حرارت آن 16 تا 18 درجه سانتیگراد میباشد. تحت شرایط مذکور شکلات بمدت 6 ماه با کیفیت خوب باقی خواهد ماند. به طور کلی شکلات باید در درجه حرارت های پایین نگهداری شود.
چنانچه این محصول با نسبت درصدهای لازم در فرمول تولید شود رقیبی برای کالاهای مشابه خارجی میباشد و همچنین میتواند جهت صادرات در بازارهای خارجی منطقه استفاده گردد.
دانه های کاکائو ممکن است از نظر اسانس به دو گروه اصلی تقسیم شوند گروه اول شامل دانه های قوی از نظر اسانس بوده و گروه دوم انواع دانه های ضعیف از نظر اسانس خواهد بود. در صنعت شکلات از دو نوع دانه کاکائو استفاده میگردد. گروه اول دانه های خوب بوده که محصول آن کره کاکائو است و معادل 56% کاکائوی خالص است . گروه دوم دانه های متوسط و ضعیف است که محصول آن پودر کاکائو بوده و معادل 44% کاکائو خواهد بود. پودر کاکائو معمولا بین 8 تا 27% چربی دارد . در صنعت شکلات سازی ، دانه های بو داده شده پس از آسیاب به صورت مس ( لیکور ) در میآید.
روش تولید :
با توجه به تنوع طلبی شکلات و تافی ، تولید آن دارای مراحل مختلف بوده و با عنایت به درصد کاکائو ، گلوکز و همچنین مواد افزودنی مصرفی در هنگام تولید فرمولهای مختلفی را دارا میباشد. لیکن از نظر کلی و به طور اختصار به شرح خط تولید می پردازیم.
ابتدا شکر سفید مورد مصرف را داخل آسیاب ریخته تا از صورت دانه بندی به صورت پودر شکر درآید و سپس آب و شیر خشک و روغن را به پودر شکر افزوده و همه را در دیگ پخت دو جداره قرار میدهیم. محلول به دست آمده به طرف دیگ تافی هدایت میشود و در دیگ تافی کاکائو ( به صورت پودر یا کره کاکائو ) و لستین و انواع اسانس مصرفی و سایر افزودنی ها به آن اضافه شده و به وسیله میکسر بالای دیگ به هم آمیخته گشته و خمیری یکنواخت تشکیل میگردد. که بعد از توقف کوتاهی شکلات آماده است. به طرف دستگاه پرکن هدایت میگردد و بعد از شکل گرفتن توسط دستگاه فرم دهنده به ماشین بسته بندی منتقل شده و در دستگاه مذکور با رعایت نکات بسته بندی مناسب که ممکن است به صورت کاغذ مومی آلومینیومی و یا سولفان باشد، بسته بندی شده و جهت جلوگیری از فاسد شدن و تغییر شکل در داخل فریزر قرار گرفته و بعد از مدت کوتاهی به داخل کارتن انتقال یافته و سپس به انبار محصول تولیدی حمل میگردد.