دانلود پایان نامه بررسی راندمان تولید علوفه در کشت مخلوط سویا و ذرت علوفه ای

اختصاصی از کوشا فایل دانلود پایان نامه بررسی راندمان تولید علوفه در کشت مخلوط سویا و ذرت علوفه ای دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

بررسی راندمان تولید علوفه در کشت مخلوط سویا و ذرت علوفه‌ای

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب* 

فرمت فایل:Word(قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:69

پایان نامه جهت اخذ مدرک کارشناسی

فهرست مطالب :

1ـ مقدمه............................................................................... 1

2ـ تاریخچه کشت مخلوط در جهان و ایران ............................................. 2

فصل دوم

3ـ مزایای کشت مخلوط ............................................................... 4

4ـ معایب کشت مخلوط............................................................. 12

5ـ روش‌های ارزیابی کشت مخلوط......................................................... 17

6ـ عوامل زراعی و محیطی در کشت مخلوط.......................................... 23

7ـ مشخصات گیاهشناسی ذرت............................................ 27

8ـ اکولوژی ذرت................................................................ 32

9ـ عملیات زراعی ذرت.......................................................... 34

10ـ مشخصات گیاهی سویا................................................ 36

11ـ اکولوژی سویا....................................................................... 42

12ـ عملیات زراعی............................................................ 43

13ـ آبیاری سویا........................................................... 47

14ـ تثبیت ازت در سویا.................................................. 48

فصل سوم

15ـ مواد و روش‌ها.................................................. 52

16ـ تحقیقات به عمل آمده در مورد کشت سویا و ذرت علوفه‌ای........... 59

17ـ تأثیر کود ازت در کشت مخلوط سویا و ذرت.................................. 60

18- اثر میزان ازت تولیدی توسط سویا در کشت مخلوط سویا و ذرت علوفه‌ای    64

چکیده :

با نگرش عمیق به تحولات 50 ساله اخیر چنین نتیجه‌گیری می‌شود که به مسأله اکولوژی یعنی رابطه موجودات زنده با محیط توجه نشده و بشر به دخل و تصرفهای بی‌رویه و بیش از حد طبیعی آنرا از حالت اعتدال خارج کرده و بصورت مخاطره‌انگیزی درآورده است.

روند تخریب و بهم خوردن تعادل اکولوژی در حالی ادامه دارد که جمعیت جهان رو به افزایش است و اگر چاره‌ای برای افزایش تولیدات کشاورزی و حفظ محیط زیست نشود بروز قطعی از واقعیت درونیست، بشر تاکنون تدابیر گوناگونی اتخاذ کرده است و بوسیله بکار بردن تکنولوژی استفاده از ژنتیک، دادن کودهای شیمیایی فراوان، بصورت سموم گیاهی و.‌.. توانسته است بخشی از نیاز موادغذایی را بصورت منطقه‌ای برآورد کند. بنابراین باید بفکر تأمین مواد غذایی بدون آلوده کردن محیط زیست طبیعی بود.

برای نیل به این هدف با الهام گرفتن از طبیعت که خود بهترین راهنماست و همچنین بکار بردن تجربیات پیشینیان و با حداکثر استفاده محیطی از قبیل نور، آب و مواد غذایی روشی اتخاذ کرد که بتوان میزان تولیدات کشاورزی را افزایش داد یکی از راههایی که ما را به این هدف نزدیک می‌سازد کشت گیاهان بصورت مخلوط است.

تاریخچه کشت مخلوط:

اگرچه تاریخ رونی برای زراعت چندکشتی و مخلوط وجود ندارد ولی با توجه به شواهدی که اشاره شد رویش گیاهان بصورت توأم سابقه طولانی داشته و احتمالاً تاریخ آن به نخستین دوره‌هائیکه بشر با کشاورزی آشنا گردیده برمی‌گردد.

کشت گیاهان زراعی به صورت توأم از مناطق استوائی شروع شده ناحیه آمازون و حوضه رودخانه‌های زهکشی منطقه orinoco بعنوان یک مرکز زراعت چندکشتی مرکب از گیاهان غده‌ای و دانه‌ای شناسایی شده است.

همزمان با مهاجرت بشر به نواحی مختلف و ایجاد مستعمرات کشورهای اروپایی در قرون 16 و 17 این نوع زراعت توسعه یافت ذرت از گیاهانی است که تاریخچه کشت آن بصورت مخلوط نسبت به گیاهان دیگر نسبتاً جدید است. در دوران استعمار گیاهانی شامل موز، نیشکر بصورت مخلوط در مزارع کشت می‌شوند.

ترکیب گیاهان در مخلوط بستگی به شرایط محیطی و نوع گیاه دارد، در آمریکای مرکزی مخلوط ذرت و لوبیا و کدو یک الگوی کشت است. که از سالیان دراز رواج داشته است. این نوع مخلوط از حدود نهصد تا هزار و پانصد سال قبل از میلاد مسیح در مکزیک مرسوم بوده و مجموعه لوبیا، ذرت و کدو به اندازه‌ای موفق بوده که غیر از زادگاه خود (مکزیک) در کشورهای دیگر نیز، استقبال روبرو شده است.

تاریخچه کشت مخلوط در ایران:

کشاورزی سنتی ایران بر پایه استفاده از حداکثر عواملی بوده و استفاده از روابط بین گیاهان و مبارزه با آفات و بیماری به کشت مخلوط مبادرت می‌ورزند، به چند مورد زیر اشاره نموده است.

ـ برای تولید نوعی خربزه آن را در میان ریشه‌های خارشتر می‌کاشتند، خارشتر با داشتن ریشه‌های عمیق آبهای تحت‌الارض استفاده کرده و با کمک این رطوبت خربزه نیز سبز می‌شود.

ـ کشاورزان ایرانی معتقدند که بین بعضی از گیاهان رابطه عاطفی خاصی وجود دارد و این گیاهان در جوار یکدیگر محصول بیشتری تولید می‌کنند.

* مثلاً کشت یونجه و جو و یا کشت بذر خیس شده در مزرعه باعث ازدیاد کیفی و کمی هر دو گیاه می‌شود.

در کشاورزی سنتی ایران برای محافظت گیاهان نیز کشت مخلوط انجام می‌دادند گزارش یاوری (1359) کشت نوعی پیاز زیر درختانی مثل سیب و انجیر آنها را از خطر ابتلاء به کرم میوه حفظ می‌کند، بعضی از زارعین معتقدند که کشت پیاز در بین گیاهان زمینی مانع حمله بیماری لکه سیاه به این گیاه می‌شود.

* امروزه چندکشتی در ایران بیشتر در سواحل خزر و خوزستان معمول است، چند کشتی‌ها شامل غلات زمستانه با حبوبات، گوجه‌فرنگی هندوانه، برنج و همچنین کشت حبوبات پائیزه نظیر ذرت و پنبه است.

مزایای کشت مخلوط:

افزایش و بهبود کیفیت در کشت مخلوط:

در کشت مخلوط چون معمولاً از گیاهان و گونه‌های متفاوت استفاده می‌شود اختلافی بین گیاهان از لحاظ ارتفاع، سیستم ریشه‌ای، نیاز به مواد غذایی و استفاده از محیط کشت رقابت کمتری بین آنها مشاهده می‌شود و همین عامل خود باعث استفاده بهینه از مواد غذایی و سایر مایحتاج گیاه شده و باعث رشد و نمو مناسب‌تر گیاه می‌شود، و معمولاً رقابت بین گیاهان متعلق به گونه‌های متفاوت یا رقابت برون گونه‌ای بیشتر است. این حالت در مخلوط ذرت شیرین و خیار و مخلوط سویا و ذرت مشاهده می‌شود.

کنترل بیولوژیکی آفات

اصولاً سیستم کشت مخلوط به دلیل ایجاد یک اکوسیستم زراعی خاص و متنوع باعث کنترل آفات می‌شود گرچه امکان دارد کشت مخلوطی انتخاب شود که هیچ مزیتی بر تک کشتی آنها موجود نباشد ولی این کشت مخلوط می‌تواند باعث دور کردن آفات شده و به عنوان یک روش مبارزه با آفات تلقی گردد و باعث افزایش عملکرد شود.

در کشت مخلوط یک عامل فیزیکی و بیولوژیکی می‌تواند باعث دور کردن آفات شود، مثلاً اگر یک گیاه بلند را با یک گیاه کوتاه کشت کنیم همین امر باعث جلوگیری از سرایت آفاتی نظیر شته‌ها بر روی گیاه میزبان می‌شوند و یا ممکن است یک گیاه غیر میزبان با ترشح موادی با خاصیت حشره‌کشی از بروز آفات در گیاه مجاور جلوگیری نماید، مثلاً در ایالات متحده آمریکا یونجه، ذرت، مورگوم را به عنوان گیاهان منحرف‌کننده آفات در کشت مخلوط نواری با پنبه کشت می‌کنند. و بدین وسیله میزان مصرف سموم دفع آفات کاهش می‌یابد و یا مثلاً اگر غلات به صورت توأم با لوبیا چشم‌بلبلی و بادام‌زمینی در مناطق گرمسیری کشت شود باعث کاهش خسارت و هجوم حرارت ناقل بیماری می‌شود و طبق تحقیقات یک محقق آمریکایی به نام کودکستون در سال 1976 در اوکلاهما اگر پنبه ولورگوم با هم به صورت توأم کشت کنیم عملکرد پنبه 24% افزایش پیدا می‌کند چون لورگوم‌ها برای کرم غوز پنبه میزبان بوده و از جمله بین آفت

حفاظت از باد یا ایجاد بادشکن در کشت مخلوط:

اصولاً اگر در کشت مخلوط از یک گیاه بلند استفاده شود خود این گیاه می‌تواند به عنوان یک بادشکن موقعی عمل نماید و گیاه کوتاهتر را در مقابل باد و سرما و سایر عوامل محیطی محافظت کند.

راک و بن رو در مینوسیتای غربی اثر نوارهای دوردینه ذرت به عنوان بادشکن موقعی در بین 121 ردیف کاشت، سویا به صورت مخلوط موقعی مورد بررسی قرار گرفتند. اگر ردیف‌های سویا به علت سایه‌اندازی ذرت کاهش محصول نشان دادن ولی بقیه ردینهای سویا از لحاظ تعداد برگ و ماده خشک و میزان دانه تولید شده و مقدار سطح فتوسنتز کننده به قدری وضعیت مناسب پیدا کرده بود که اولاً کاهش و افت محصول ردیفهای کناری را جبران نموده و ثانیاً میزان عملکرد سویا در مخلوط نسبت به تک کشتی آن بیشتر بوده است.

تولید یکنواخت علوفه

اگرچه در کشت خالص گاهی میزان تولید علوفه نسبت به مخلوط بیشتر است. ولی گاهی اوقات احتیاج است تا در یک دوره طولانی از سال زراعی در دسترسی باشد لذا اگر انتخاب مخلوط بر یک مبنای صحیح باشد می‌توان گیاهانی بار شود و نمو مختلف و مناسب انتخاب نمود تا در یک دوره طولانی از سال زراعی علوفه لازم برای چرا موجود باشد

جلوگیری از سرمازدگی گندم توسط گراین:

اصولاً اگر مخلوطهایی استفاده شود که اجزای آن شامل گراس هاوگندم باشد در نتیجه سرمازدگی جلوگیری به عمل آید چون اصولاً گراسها نسبت به سرمازدگی مقاومت بیشتری دارند و در کشت مخلوط گراس و گندم تاج پوشش مانع سرمازدگی گندم‌ها می‌شود به همین دلیل در فصل بهار در مقایسه با گندم‌های خالص رشد رویشی آنها زودتر شروع می‌شود، یخبندان باعث بالا آمدن ریشه گراسها در زمین و ایجاد پارگی می‌شود و چون ریشه گندم در نتیجه یخبندان جایی نمی‌شود مخلوط آن باعث کاهش خارت خواهد شد.

مدیریت و نگهداری خاک

الف) جلوگیری از فرسایش:

کشت مخلوط به عنوان یک عامل محافظ خاک نیز شناخته شده است. چون بوسیله پوشش انبوه و نسبتاً دائمی که در زمین ایجاد می‌کند از فرسایش و خاکی جلوگیری به عمل می‌آورد کشت مخلوط تأخیری یا امدادی و کشت مخلوط توأم و کشت را تون یک پوشش حفاظتی دائم و انبوه را ایجاد می‌کند ثانیاً همانطور که مشهود است اصولاً عملیات اگر و تکنیکی مثل شخم زدن و عملیات آماده‌سازی زمین و.‌.. باعث جابجایی و فرسایش خاک می‌شود ولی کشت مخلوط خود به عنوان روشی که در آن عملیات شخم کمتر انجام می‌شود می‌توان به عنوان یک راه مناسب جهت جلوگیری از فرسایش خاک ذکر کرد.

ب) نگهداری حاصلخیزی خاک:

در کشت مخلوط به دلیل ایجاد یک حالت تناوب باعث حفاظت از حاصلخیزی خاک می‌شود و اگر در کشت توام از گیاهانی مثل گلوم‌ها با ثبت‌کننده‌های ازت ملاحظه خواهد شد که میزان مناسبی از مواد مصرف شده توسط گیاهان این سیستم توسط خود گلوم‌ها به زمین برگشت داده می‌شود و همچنین به علت افزایش ریشه در اعماق خاک باعث افزایش میکروریزها تثبیت‌کننده‌ها ازت خواهد شد و اصولاً در کشت خالص، مدت رسان بعد از کشت از حاصلخیزی خاک کم شده و خاک فقیر می‌شود ولی در کشت مخلوطی که از گیاهان مناسب استفاده شود باعث جلوگیری از خالی شدن خاک از مواد غذایی خواهد شد.

(نمودار 1)

عکس‌العمل گیاه به جذب یک فاکتور محدود کننده رشد در حداکثر محصول مقدار جذب

7-1-1 جلوگیری از نفخ در نشخوارکنندگان:

8-1-1 کاهش ریسک در تولید مناسب محصول

استفاده مؤثر از آب:

عده‌ای از محققین مثل گوتیا و ماتو در سال 1964 متوجه شدند که در کشت مخلوط آب به طور مؤثرتری استفاده می‌شود و به همین دلیل کشت توأم در نواحی خشک بیشتر معمول است. و عده‌ای از محققین نظیر رکس (1978) معتقدند که در کشت مخلوط گیاه از میزان آبی که در کشت خالص قابل استفاده نبوده و نمی‌تواند جذب کند و از دسترس گیاه خارج می‌شود بهتر می‌تواند استفاده کند.

کنترل علفهای هرز:

در کشت مخلوط به دلیل شرایط خاص بیولوژیکی که ایجاد می‌شود گیاهان موجود باعث غالب نسبت به علفهای هرز شده و باعث از بین رفتن و حقه شدن آنها می‌شود.

مثلاً مجنون حسینی گزارش داد که با کاشت مخلوط ماش و لپه هندی علاوه بر تولید محصول بیشتر باعث حلقه شدن علفهای هرز مزرعه می‌شود و یا لوبیا چشم‌بلبلی در نیجریه مورد حمله آفات قرار می‌گیرد که اگر این گیاه در بین خطوط کشت مورگوم داران قرار گیرد نتیجه کار کشت و رضایتبخش است و پوشش وسیع لوبیا چشم بلبلی مانع از رشد علفهای هرز می‌گردد.

تنوع کود سبز:

کشت مخلوط ترکیبی از گیاهان متفاوت را فراهم می‌آورد که می‌توان بعد از برداشت با زیر خاک قرار دادن بقایای گیاهی کود سبز متنوعی را به زمین برگرداند و مواد غذایی بیشتری را برای گیاه بعدی فراهم می‌نماید.

استفاده یکی از گیاهان کشت توأم به عنوان قیم:

در کشت مخلوط زمانی که یکی از گیاهان دارای ثبات و استحکام ساختمانی بیشتر باشد می‌تواند به عنوان یک مخلوط فیزیکی و به صورت قیم مورد استفاده قرار گیرد مثل کشت توأم خیار و ذرت و یا مخلوط ذرت یا لوبیا که ذرت به عنوان یک قیم برای لوبیا می‌باشد. همچنین می‌توان به مخلوط نخود و خردل وحشی و یا نخود ریوادف اشاره کرد که در هر دو حالت یودف و خردل به عنوان قیم می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد و در کشت مخلوط خردل وحشی و نخود این سیستم کاشت باعث افزایش عملکرد نخود به میزان 40% شد.

جلوگیری از آفتاب سوختگی و به عنوان یک سله‌شکن برای جوانه‌زنی بذور:

علاوه برخصوصیات محافظتی یک گیاه بر روی گیاه دیگر می‌توان به کمک کردن در جوانه‌زنی گیاه در مقابل خروج از خاک سله بسته اشاره کرد در این حالت گیاه قوی‌تر مثل جو یا جولفه‌زنی خود باعث خروج آسانتر گیاهان حساس مثل یونجه و اسیوس در خاکهای سنگین‌ترین شده و همین گیاه بعد از جوانه‌زدن می‌تواند به عنوان یک محافظ مناسب برای جلوگیری از صدمه نور مستقیم به جوانه و بوته‌های ظریف جو و اسپوس می‌شود.

معایب کشت مخلوط:

کشت مخلوط ضمن داشتن محسنات دارای معایبی نیز می‌باشد که ذیلاً اهم آنها شرح داده می‌شود.

آلیلویاتی:

در کشت مخلوط به خاطر رقابت و جنگ شیمیایی بین گیاهان در رابطه با انتخاب گیاهان مخلوط می‌بایست دقت کافی با مبذول کرد تا رقابت بین گونه‌ای باعث کاهش محصول نشود. ریشه گیاه می‌تواند باعث کاهش محصول شود چون بعضی از گیاهان از ریشه خود موادی را ترشح می‌کنند که می‌تواند بر سایر گیاهان موثر باشد و در اینجا یک مدیریت صحیح زراعی می‌تواند طوری اعمال شود که تنها اثر ترشحات ریشه به عنوان یک عامل مخرب نشود بلکه باعث افزایش جذب مواد را نیز فراهم آورد. چون در بعضی از گیاهان ترشحات ریشه گیاه هم‌جوار باعث افزایش جذب مواد غذایی و در نهایت زیاد شدن عملکرد گیاه خواهد شد.

محدودیت زراعت مکانیزه در کشت مخلوط:

این مسأله مخصوصاً برای گیاهان غیر علوفه‌ای بیشتر مورد توجه است. زیرا امروزه اکثر ماشین‌آلات به طور اختصاصی در عملیات زراعی استفاده می‌شوند و در سیستم‌های کشت مخلوط مسأله کاشت، داشت برداشت را دچار اشکال می‌کنند. چون عملیات هرکدام از گیاهان موجود در مخلوط روش خاص خود را دارد.

بنابراین در مقایسه آن با تک کشتی اذعان می‌شود که کشت و کار تک محصولی علاوه بر برداشتن هزینه ماشین آلات کمتر ساده‌تر و تخصصی‌تر است. البته این مسأله برای تمام کشت‌های مخلوط و مطرح نیست.

چون بعضی از محصولاتی که به عنوان علوفه مورد استفاده قرار می‌گیرند و یا گیاهانی که هر دو از یک گونه زراعی هستند (مثل کشت مخلوط سورگوم یا کوتاه و یا بلند به منظور تأمین علوفه، مشکلات کمتری در روش مکانیزه و استفاده از ماشین آلات موجود است. چون این محصولات به صورت توده‌ای کشت و برداشت شده و یا اینکه مستقیماً مورد چرای دام قرار می‌گیرند ضمناً محققین درنظر دارند تا ماشین آلات را در آینده طراحی کرده و بسازند تا ضمن بکارگیری از سیستم‌های هیدروکسی و الکترونیکی تنظیم شونده بهتر بتواند عملیات زراعی را در کشت مخلوط انجام دهد.

جذب بیشتر در نتیجه استخراج مواد غذایی از خاک در کشت مخلوط:

در کشت مخلوط چون حجم بیشتری از خاک مورد استفاده قرار می‌گیرد لذا مقدار مواد غذایی بیشتر از جمله ازت، فسفر، پتاسیم، و سایر مواد ماکرو و میکرو از خاک خارج می‌شوند و گیاهی که بعد از آن کاشته می‌شود دچار کمبود مواد غذایی می‌گردد. البته باید توجه کرد که اگر مواد غذایی مورد استفاده قرار نگیرند. ممکن است از طریق فرسایش و یا ستشو از بین بروند و چه بهتر که این مواد توسط گیاه جذب شده و دوباره از طریق بقایای همان گیاه به خاک برگردانده شود.

و...

NikoFile

دانلود پایان نامه پهنه بندی مناطق مساعد کشت گندم دیم

اختصاصی از کوشا فایل دانلود پایان نامه پهنه بندی مناطق مساعد کشت گندم دیم دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

پهنه بندی مناطق مساعد کشت گندم دیم با توجه به فاکتورهای اقلیمی وعوامل زمینی به کمک روش های زمین آماری(مطالعه موردی استان تهران)

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب* 

فرمت فایل:Word(قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:159

پایان نامه برای دریافت درجه کارشناسی ارشد رشته هواشناسی کشاورزی

فهرست مطالب :

فصل اول

چکیده ………………………………………………………………………………………………………………….. ۱

۱-۱-  مقدمه…………………………………………………………………………………………………………… ۲

۱-۲- تعریف حدود موضوع……………………………………………………………………………………….. ۳

۱-۳- بیان مساله پزوهش…………………………………………………………………………………………… ۳

۱-۴- سوالات پزوهش………………………………………………………………………………………………. ۴

۱- ۵- اهداف تحقیق………………………………………………………………………………………………… ۴

۱- ۶- فصول پایان…………………………………………………………………………………………………… ۴

فصل دوم

کلیات وتعاریف

۲-۱- مقدمه…………………………………………………………………………………………………………….. ۶

۲-۲- مناطق کشت گندم دیم……………………………………………………………………………………….. ۶

۲-۳ روش های ناحیه بندی آگروکلیمایی          ……………………………………………………………. ۷

۲-۴- تعیین تاریخ کشت گندم دیم……………………………………………………………………………….. ۷

۲-۵- زمین آمار……………………………………………………………………………………………………….. ۸

۲-۶- تحلیل مکانی…………………………………………………………………………………………………… ۹

۲-۷- متغییرناحیه ای…………………………………………………………………………………………………. ۹

۲-۸- نیم تغییر نما…………………………………………………………………………………………………… ۱۰

۲-۹- مشخصات واریوگرام………………………………………………………………………………………… ۱۰

الف- دامنه تاثیر………………………………………………………………………………………………………. ۱۱

ب- سقف یا آستانه واریوگرام…………………………………………………………………………………….. ۱۱

ج- اثر قطعه ای………………………………………………………………………………………………………. ۱۲

۲-۱۰- تحلیل های ممکن از واریوگرام…………………………………………………………………………. ۱۲

۲-۱۱-  مدل های تئوری نیم تغییر نما…………………………………………………………………………… ۱۲

۲-۱۱-۱- گروه فاقد آستانه………………………………………………………………………………………… ۱۲

۲-۱۱-۲- گروه حاوی آستانه……………………………………………………………………………………… ۱۲

۲-۱۲- روش های میانیابی…………………………………………………………………………………………. ۱۲

۲-۱۲-۱- روش زمین آمار…………………………………………………………………………………………. ۱۳

۲-۱۲-۱-۱- کریجینگ ساده………………………………………………………………………………………. ۱۳

۲-۱۲-۱-۲- کریجینگ معمولی…………………………………………………………………………………… ۱۳

۲-۱۲-۱-۳- کریجینگ جامع……………………………………………………………………………………… ۱۴

۲-۱۲-۱-۴- کوکریجینگ…………………………………………………………………………………………… ۱۴

۲-۱۲-۲- روش های معین………………………………………………………………………………………… ۱۵

۲-۱۲-۲-۱- روش میانگین متحرک وزنی……………………………………………………………………… ۱۵

۲-۱۳- روش ارزیابی……………………………………………………………………………………………….. ۱۵

فصل سوم

مروری بر منابع……………………………………………………………………………………………………….. ۱۷

۳-۱- پهنه بندی اقلیمی کشاورزی……………………………………………………………………………….. ۱۷

۳-۱-۱- سابقه تحقیق در خارج کشور………………………………………………………………………….. ۱۷

۳-۳-۱-۲- سابقه تحقیق در ایران………………………………………………………………………………… ۱۸

۳-۱-۳- جمع بندی منابع مربوط به اقلیم شناسی کشاورزی ………………………………………………. ۲۴

۳-۲- زمین آمار وداده های جوی………………………………………………………………………………… ۲۶

۳-۲-۱- سابقه تحقیق در خارج کشور………………………………………………………………………….. ۲۶

۳-۲-۲- سابقه تحقیق در ایران……………………………………………………………………………………. ۳۰

۳-۲-۳- جمع بندی منابع مربوط به زمین آمار ……………………………………………………………….. ۳۲

فصل چهارم

مواد و روش ها

۴-۱- منطقه مورد مطالعه……………………………………………………………………………………………. ۳۳

۴-۲- جمع آوری داده……………………………………………………………………………………………… ۳۴

۴-۳- نقشه منطقه مورد مطالعه…………………………………………………………………………………….. ۳۴

۴-۴- آب و هوای منطقه مورد مطالعه…………………………………………………………………………… ۳۹

۴-۵- تنظیم اطلاعات ایستگاه ها بر اساس تقویم سال آبی………………………………………………….. ۳۹

۴-۶- تکمیل، تطویل وتصحیح داده های هواشناسی………………………………………………………….. ۴۰

۴-۷- انتخاب طول دوره مشترک آماری………………………………………………………………………… ۴۱

۴-۸- آزمون همگنی داده ها……………………………………………………………………………………….. ۴۲

۴-۹-  آزمون نرمال بودن داده ها…………………………………………………………………………………. ۴۲

۴-۱۰-  آماده سازی داده ها……………………………………………………………………………………….. ۴۲

۴-۱۱- تعیین تاریخ کشت…………………………………………………………………………………………. ۴۶

۴-۱۲- متغییرهای تحت بررسی…………………………………………………………………………………… ۴۷

۴-۱۲-۱- رسم نقشه توزیع مکانی بارندگی در استان تهران………………………………………………… ۴۷

۴-۱۲-۲- نقشه توزیع جغرافیایی بارندگی پائیز وبهار به کل بارندگی سالانه برحسب درصد………. ۴۸

۴-۱۲-۳- تعیین احتمال وقوع ۷۵ و۹۰درصدریزش بارندگی………………………………………………. ۴۸

۴-۱۲-۴- تعیین احتمال وقوع ۷۵ و۹۰درصدریزش بارندگی پائیز وبهاره……………………………….. ۵۱

۴-۱۲-۵- رسم نقشه توزیع مکانی دما در استان تهران………………………………………………………. ۵۷

۴-۱۲-۶- تعیین احتمال وقوع ۷۵و ۹۰ درصد دما در استان تهران………………………………………… ۵۷

۴-۱۲-۷- رسم نقشه توزیع مکانی تبخیر……………………………………………………………………….. ۵۸

۴-۱۲-۸- تعیین احتمال وقوع ۷۵و ۹۰ درصدتبخیر………………………………………………………….. ۵۹

۴-۱۳- فاکتورهای زمینی……………………………………………………………………………………………. ۶۰

۴-۱۳-۱-  توپوگرافی……………………………………………………………………………………………….. ۶۰

۴-۱۳-۲- شیب………………………………………………………………………………………………………. ۶۱

۴-۱۴- روش های میانیابی…………………………………………………………………………………………. ۶۱

۴-۱۴-۱-  روش زمین آمار……………………………………………………………………………………….. ۶۱

۴-۱۴-۲- روش های معین………………………………………………………………………………………… ۶۱

۴-۱۵- معیارهای ارزیابی…………………………………………………………………………………………… ۶۲

۴-۱۶- پیش بینی عملکرد گندم…………………………………………………………………………………… ۶۲

فصل پنجم

نتایج

۵-۱- تاریخ کشت…………………………………………………………………………………………………… ۶۵

۵-۲- نتابج روش های میانیابی……………………………………………………………………………………. ۶۵

۵-۲-۱- ارزیابی روش های مختلف میانیابی برای بارندگی………………………………………………… ۶۶

۵-۲-۲- پهنه بندی استان تهران بر اساس بارندگی فصل پائیز وبهار……………………………………… ۷۳

۵-۲-۳-  نقشه توزیع مکانی بارندگی با احتمال وقوع۷۵و۹۰ درصد…………………… ۸۰

۵-۲-۴-  نقشه توزیع مکانی بارندگی پائیزه و بهاره با احتمال وقوع۷۵و۹۰ درصد…………. ۸۵

۵-۲-۵- ارزیابی روش های مختلف میانیابی برای دما……………………………………… ۱۰۱

۵-۲-۶-  نقشه مکانی دما با احتمال وقوع۷۵و۹۰ درصد…………………………………… ۱۰۶

۵-۲-۷- ارزیابی روش شه توزیع های مختلف میانیابی برای تبخیر………………………… ۱۱۳

۵-۲-۸-  نقشه توزیع مکانی تبخیر با احتمال وقوع۷۵و۹۰ درصد………………….. ۱۱۸

۵-۳ نقشه توپوگرافی…………………………………………………….. ۱۲۵

۵-۴- نقشه شیب…………………………………………………………………. ۱۲۵

۵-۵- نقشه پهنه بندی مناطق مساعد برای کشت گندم دیم………………………………… ۱۲۸

۵-۶- رابطه رگرسیونی به تفکیک شهرستانها………………………………………………….. ۱۳۳

۵-۶-۱- رابطه پیش بینی عملکرد گندم دیم شهرستان کرج………………………………… ۱۳۳

۵-۶-۲- رابطه پیش بینی عملکرد گندم دیم شهرستان فیروزکوه……………………………….. ۱۳۳

۵-۶-۳- رابطه پیش بینی عملکرد گندم دیم شهرستان ورامین…………………………….. ۱۳۴

۵-۶-۴- رابطه پیش بینی عملکرد گندم دیم شهرستان دماوند…………………………… ۱۳۵

۵-۶-۵- رابطه پیش بینی عملکرد گندم دیم شهرستان ری………………………………. ۱۳۶

۵-۶-۶- رابطه پیش بینی عملکرد گندم دیم شهرستان تهران………………………………. ۱۳۷

فصل ششم

۶-۱- بحث ونتیجه گیری………………………………………………………………………………………….. ۱۳۸

۶-۱-۱- بررسی نتایج حاصل از پهنه بندی……………………………………………………………………. ۱۳۸

۶-۱-۲- پیشنهادات…………………………………………………………………………………………………. ۱۴۱

منابع……………………………………………………………………………………………………………………. ۱۴۲

چکیده :

شناخت اقلیم وبررسی نیازهای اقلیم شناختی گیاهان زراعی از مهمترین عوامل موثر در تولید است. عوامل اقلیمی وعوامل زمینی درتعیین مناطق مساعد کشت گندم دیم، اهمیت بسزائی دارند. در این مطالعه که در استان تهران صورت گرفته، از عوامل اقلیمی: بارش طول فصل رشد، بارش پائیزه، بارش بهاره، دما، تبخیر وتعرق پتانسیل(به روش پنمن مانتیث فائو) در طول دورۀ رشد گندم دیم واز عناصر زمینی: ارتفاع وشیب استفاده شد. جهت تهیه نقشه های اقلیمی روش های معین وزمین آماری مورد بررسی قرار گرفتند. روش های معین مورداستفاده شامل روش های میانگین متحرک وزنی(WMA) باتوان های1 الی 5 می باشد. نتایج این بررسی نشان دهندۀ مزایای روش های زمین آماری نسبت به روش های معین درتهیه نقشه های اقلیمی است. از جمله این مزایا می توان به تحلیل واریوگراف اشاره کرد، که بر اساس پارامترهای آن می توان شبکه نمونه برداری را بطور بهینه طراحی نمود. دقت بالاتر این روش ها براساس شاخص میانگین قدر مطلق خطا(MAE ) ومتوسط قدر مطلق انحراف (MBE) ) همچنین از نیمساز دیاگرام پراکنش مقادیر موجود وبر آورد شده (ضرایبa , b ) به روش تکنیک متقابل نیز برای ارزیابی دقت روش ها استفاده شد. در روش های کوکریجینگ می توان از متغییر کمکی جهت تهیه نقشه و میانیابی استفاده نمود.

همچنین در این تحقیق توزیع جغرافیایی هر یک از پارامترهای هواشناسی با احتمال وقوع 75و 90 درصد نیز تهیه شد، نقشه ها نشان داند که مناطق شمالی استان برای کشت مناسب وقسمتهای جنوبی برای کشت نامناسب می باشد.

نتایج بررسی های انجام شده نشان می دهد که روش کوکریجینگ ساده در برآورد بارندگی ، دما وتبخیر وتعرق پتانسیل و روش کوکریجینگ معمولی در برآورد بارش پائیز و بهار درطول دورۀ رشد گندم دیم ارائه می دهد. پس از تهیه نقشه های هم اقلیمی که با استفاده از روش های مذکور ترسیم شد، نقشه های مذکور از طریق نرم افزار سیستم اطلاعات جغرافیایی با نقشه های ارتفاع وشیب تلفیق شده ونقشه نهایی مناطق مساعد کشت گندم دیم در استان تهران بدست آمد.

نقشه نهایی نشان دادکه عمده مناطق مناسب برای کشت گندم دیم در قسمت غرب وشمال غربی کرج و مناطق بسیار پراکنده درقسمت های مرکزی و شمال شرقی استان تهران قرار دارد. مناطق متوسط برای کشت گندم دیم قسمتهایی از دماوند، ورامین، شهر ری، جنوب کرج وقسمتهای شمال کرج، تجریش وبخش کوچکی در شمال شرقی تهران را شامل می شود. همچنین مناطق ضعیف برای کشت گندم دیم قسمتهای جنوبی دماوند، فیروز کوه، ورامین، ری و بخش خیلی کوچکی ازکرج می باشد.

کلمات کلیدی: پهنه بندی، گندم دیم، روش های زمین آماری، استان تهران.

فصل اول

کلیات

1-1 -مقدمه

شناخت پارامترهای آب و هوایی و اثر آنها روی گیاهان زراعی یکی از مهمترین عوامل موثر در افزایش عملکرد و به تبع آن بالا بردن تولید می باشد و این موضوع به ویژه در شرایط کشاورزی دیم از اهمیت بیشتری برخوردار است. چون اقلیم در کشت دیم بیشترین تاثیر را در عملکرد گندم دارد. کاشت بی رویه گندم دیم در مناطق نامساعد و عدم استفاده مناسب از امکانات بالقوه اقلیمی سبب تخریب منابع طبیعی و هدر رفتن سرمایه های ملی می گردد.

گندم یک محصول استراتژیک و مهمترین محصول زراعی کشور است و نقش بارزی در تأمین تغذیه مردم دارد، بنابراین اگر بتوان با توجه به نیازمندی های اکو فیزولوژیکی این محصول، عوامل محیطی مناطق مساعد کشت گندم دیم را شناسایی نمود و محدودیت ها یا توانمندی‌هایی که اقلیم در محیط ایجاد کرده است را شناسایی نمود، عملاً می توان به عملکرد بیشتری در واحد سطح دست یافت. این امرسبب بهبود شرایط اقتصادی کشاورزی و سطح درآمد کشور خواهد گردید.

پهنه بندی اقلیمی- کشاورزی، کشاورزان را قادر می سازد که عملیات کشاورزی را متناسب با شرایط آب و هوایی منطقه تطبیق دهند. این امر باعث می گردد که خسارت وارد شده بر محصول که ناشی از عدم شناخت کافی متغیرهای اقلیمی است، کاهش یابد. بعضی از دانشمندان از جمله واتسون[1] (1964) بر این باورند که نوع تولید کشاورزی از جمله، نوسان محصول به آب و هوا بستگی دارد. بنابراین، امروزه، بزرگترین مشکل در هواشناسی کشاورزی اثر نوسان آب و هوا بر محصول است (خالدی،1374).

دو گروه اصلی برای توسعه وارتقاء فعالیت های زراعی دخالت دارند: عوامل پایدار وعوامل ناپایدار. عوامل پایدار عواملی هستند که طی سال های متمادی، تغییرات آنها بسیار کم وبطئی است از جمله این موارد شیب، ارتفاع، جهت ونوع خاک را می توان نام برد. عوامل ناپایدار عواملی که دارای تغییرات زمانی می باشند، مانند میزان بارندگی، دما ، رطوبت و ... . نکته حائز توجه این که برای ایجاد وتوسعه فعالیت های زراعی موفق، امکان اصلاح یاتغییر عوامل پایدار متناسب با نیاز وجو دارد ولی تغییر شرایط اقلیمی به جز در شرایط گلخانه ای امکان پذیر نمی باشد و حتما می بایستی وضعیت زراعی را متناسب با همان شرایط تنظیم نمود(رسولی وهمکاران، 1384. راشد محصل، 1385).

با توجه به اهمیت بخش کشاورزی، انجام تحقیقات منطقه‌ای برای تعیین مناطق مساعد کشت هر گیاه زراعی ضروری به نظر می رسد. در این تحقیق با تحلیل مشاهدات آب و هوایی بااستفاده از روش های زمین آماری نظیر کریجینگ، کوکریجینگ ومیانگین متحرک وزنی وتلفیق عوامل محلی با استفاده از عملیات انطباق لایه های مختلف و آنالیز آماری، پهنه بندی اقلیمی- کشاورزی استان تهران برای کشت گندم دیم در محیط GIS صورت گرفت و در نتیجه استعداد اراضی برای کشت این محصول شناسایی گردید.

1-2- تعریف حدود موضوع

پهنه بندی مناطق مستعد برای کشت گندم دیم در استان تهران باتوجه به فاکتورهای اقلیمی(بارندگی،دما وتبخیر وتعرق به روش پنمن مانتیث فائو) در طول فصل رشد وعوامل زمینی (ارتفاع و شیب )به کمک روش های زمین آماری برای کشت گندم دیم در محیط GIS، موضوع اصلی تحقیق به شمار می رود. عناصر آب و هوایی وعوامل محلی در تعیین نوع کشت و عملکرد محصول اهمیت بسزایی دارند.

1-3- بیان مسئله پژوهش

به دنبال روند تکاملی روش های زمین آماری در تخمین ذخایر معدنی،پهنه بندی مناطق آلوده (از نظر آلودگی منابع خاک، آب، هوا) پهنه بندی مناطق مساعدکشت و... ، روز به روز پایه های زمین آمار ونفوذ این علم به شاخه های مختلف سایر علوم به صورت بارز تری نمایان می شود. روشهای زمین آمار می تواند برای متغییرهایی که ساختار مکانی دارند، مفید واقع شوند. با توجه به شبکه جمع آوری اطلاعات اقلیمی در کشور که یک شبکه نسبتأ منسجم می باشد، می توان تأثیر تلفیقی عوامل مختلف اقلیمی نظیر بارندگی، دما وتبخیر وتعرق و محلی نظیر ارتفاع، شیب ... برای تعیین مناطق مساعد کشت گندم دیم در استان تهران را بررسی و تحلیل نمود.

گندم گیاهی است که به مقدار زیاد در مساحت وسیعی از زمین های کشاورزی دنیا وایران کشت می شود. با توجه به اهمیت استراتژیک گندم، شناسایی مناطق مساعد برای کشت این محصول زراعی براساس داده های اقلیمی باعث افزایش عملکرد آن خواهد شد. در این بررسی جهت تعیین مناطق مساعد کشت گندم دیم دراستان تهران از عناصر اقلیمی بارش ، دما وتبخیر وتعرق بالقوه(با استفاده از روش پنمن مانتیث فائو) در طول فصل رشد واز عوامل زمینی شیب وارتفاع استفاده می گردد.

تجزیه وتحلیل متغیرهای اقلیمی بااستفاده از روش های زمین آمار همچون کریجینگ، کوکریجینگ ومیانگین متحرک وزنی صورت خواهد گرفت. سپس با استفاده از توابع سیستم اطلاعات جغرافیایی متناسب باقابلیت دیم هر کدام از عوامل مطالعاتی را به حالات مناسب، متوسط، ضعیف و نامناسب تقسیم بندی نموده ونقشه های مربوط را ترسیم می کنیم. در ادامه از روی هم قرار دادن نقشه های یاد شده یک نقشه نهایی حاصل می آید.

1-4- سوالات پژوهش

    با توجه به اهمیت موضوع، سوالهای اساسی این تحقیق عبارتنداز:

1- بااستفاده از پارامترهای هواشناسی وعوامل زمینی وروشهای مبتنی برزمین آمارچه مناطقی از استان تهران توان اکولوژیکی مناسب برای کشت گندم دیم می باشند؟

2-کدام یک ازانواع روشهای زمین آماری دارای کمترین خطا برای ترسیم نقشه های بارندگی، دما و تبخیروتعرق پتانسیل می باشد؟

1-5- اهداف تحقیق

این مطالعه با هدف تحلیل مکانی دما، بارش وتبخیر وتعرق در ایستگاه های سازمان هواشناسی و وزارت نیرو(تماب) استان تهران با استفاده از برخی روش های زمین آماری ومقایسه کارایی این روشها با یکدیگر وهمچنین تأثیر عوامل زمینی به منظور پهنه بندی مناطق مساعد برای کشت گندم دیم صورت می گیرد. از این رو اهداف مرحله‌ای آن را می‌توان با در نظر گرفتن ابعاد گوناگون اقلیمی وعوامل محلی به شرح زیر بیان کرد:‌

• مطالعه و بررسی منابع معتبر علمی در زمینه اقلیم شناسی کشاورزی وداده های جوی درزمین آمار در ایران و جهان و شناسایی و بکارگیری مشاهدات اقلیمی شاخص در کاشت گندم دیم.
• تهیه نقشه‌های هم‌ارزش اقلیمی و تعیین ارزش وزنی هر پارامتر در منطقه مورد مطالعه بااستفاده از روشهای زمین آمار.
• مقایسه انواع روشهای زمین آمار واستفاده از روشی که کمترین خطا را داشته باشد درتعیین پارامترهای اقلیمی.
• تهیه نقشه های توپوگرافی وشیب وتعیین ارزش وزنی هر پارامتر در منطقه مورد مطالعه
• پهنه بندی و مرزبندی اراضی استان تهران از لحاظ میزان مطلوبیت کاشت گندم دیم.

1-6-فصول پایان نامه

فصول مختلف این تحقیق به صورت زیرتدوین یافته است: در فصل دوم مقدمه ای دربارۀ پهنه بندی اقلیم شناسی کشاورزی، روشهای ناحیه بندی، تعیین تاریخ کشت و روشهای زمین آمار بحث می شود.درفصل سوم به تحقیقاتی که در زمینه پهنه بندی اقلیمی کشاورزی و زمین آمار وداده های جوی انجام شده است، اشاره می شود. درفصل چهارم روش شناسی لازم برای انجام تحقیق تشریح شده است. این امر شامل جمع آوری وآماده سازی داده های مورد نیاز در منطقه مورد مطالعه، چگونگی رسم نقشه هاو روش های زمین آماری به طور اجمالی می باشد. درفصل پنجم خلاصه ای از کارهای انجام شده و نتایجی که از این تحقیق گرفته شده آمده است. با لاخره فصل ششم به نتیجه گیری پژوهش اختصاص یافته است.

و...

NikoFile

دانلود پروژه هیدروژناسیون روغن نباتی کارخانه کشت و صنعت شمال

اختصاصی از کوشا فایل دانلود پروژه هیدروژناسیون روغن نباتی کارخانه کشت و صنعت شمال دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

هیدروژناسیون روغن نباتی کارخانه کشت و صنعت شمال

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:96

فهرست مطالب :

مقدمه

پیشگفتار

تاریخچه روغن نباتی در ایران

فصل اول

۱-۱            تاریخچه کارخانه کشت و صنعت شمال

۱-۲             تولیدات اصلی جانبی کارخانه کشت و صنعت

۱-۳             شرح تولیدات اصلی و جانبی

۱-۴             محصولات جانبی کارخانه های روغن کشی

۱-۵             ترکیبات شیمیائی چربیها در روغنها

۱-۶              مراحل تهیه رغن های نباتی

۱-۷             علت هیدروژناسیون

۱-۸             مراحل واکنش هیدروژناسیون

۱-۹             جزئیات مراحل و دستگاهها

۱-۱۰         نقش گاز

۱-۱۱         تعریف کاتالیست

۱-۱۲         فاکتورهای مهم در هیدروژناسیون

۱-۱۳         سه نوع هیدروژنه کردن

فصل دوم: درباره دانه روغنی لوبیا

۱-۲ تبدیل لوبیای سویا به روغن

۲-۲ ذخیره سازی

۳-۲ مراحل آماده سازی

۴-۳ استخراج

۵-۲ حلال گیری

۶-۲ صمغ گیری و جدا کردن لستین

۷-۲ تبدیل فرآورده های روغنی

۸-۲ تصفیه قلیائی

۹-۲ بی رنگ کردن

۱۰-۲ هیدروژناسیون

۱۱-۲ بی بو کردن

۱۲-۲ فرآورده های روغنی سویا

۱۳-۲ کاربرد پروتئین های سویا

۱۴-۲ حلالیت ایزوله

۱۵-۲ دناتوراسیون

۱۶-۲ ترکیب اسید آمینه

۱۷-۲ لوبیای سویا کامل

۱۸-۲ فراورده های پروتئینی لوبیای سویای فراینده شده

۱۹-۲ دستگاه جداسازی

۲۰-۲ امولسیفیکاسیون

۲۱-۲ جذب چربی

۲۲-۲ جذب آب

۲۳-۲ بافت

۲۴-۲ تشکیل خمیر

۲۵-۲ تشکیل فیلم یا لایه نازک

۲۶-۲ کنترل رنگ

۲۷-۲هوادهی

 منابع

چکیده :

روغنها و چربیها از زمانهای بسیار دور یکی از اجزا اصلی و مهم تشکیل دهنده غذای انسان بوده است. که یک گرم آن در حدود 2/9 کیلوکالری انرژی در بدن تولید می کند. همچنین غذای طبخ شده در روغن و چربی مزه و طعم مطلوبی را در بر خواهد داشت.

با تغییر ساختار اجتماعی در دورانی که ما در آن زندگی می کنیم ، دگرگونی و چگونگی تولید مواد مورد نیاز جامعه به خصوص مواد غذایی امری اجتناب ناپذیر است در حال حاضر با توسعه کشت دانه ها و میوه های روغنی فقط 15 % از نیاز چربی و روغن مصرفی مردم را می توانیم تامین نمائیم. از این جهت باید میزان قابل ملاحظه ای روغن خام از خارج وارد کشور شود ، لذا برای افزایش راندمان استخراج روغن از منابع روغن و تصفیه روغن نیاز به تکنولوژی جدید روغن می باشد.

در کشورهای صنعتی یک نفر در طول عمر خود در حدود 3 تن روغن و چربی مصرف می کند که بیش از نصف این مقدار به صورت روغن یا چربی غیر قابل رویت موجود در مواد غذایی مانند پنیر ، سوسیس ، کالباس ، گوشت و نظیر اینها می باشد.

اهمیت اقتصادی چربیها و روغنها در جهان و ایران

غذا مسئله مهمی است که نیاز انسانها را برطرف می کند. کار اساسی کشاورزان و کارخانه های صنایع غذایی این است که نیاز مواد غذایی انسانها را تامین کنند. با توجه به افزایش رشد جمعیت در جهان نیاز به مواد غذایی نیز افزایش می یابد و همزمان باید تقاضای مواد غذایی مورد نیاز مردم با امکانات و شرایط موجود تامین شود.

نمودار 1- میزان تولید روغنها و چربیها و رشد جمعیت

این نمودار نشان می دهد که در سال 1985 میزان تولید چربیها و روغنها 80 میلیون تن بوده است. اما جمعیت در همین مثال 4/5 میلیارد نفر می باشد.

نودار (2) میزان ، توزیع تولید چربیها و روغنها را در جهان از سال 1990 – 1985 نشان می دهد.

نمودار 2 میزان و توزیع تولید چربیها در جهان از سال 1935-1990

این نمودار نشان می دهد که میزان و توزیع تولید دانه های روغنی از %59 به %69 افزایش نشان   می دهد. همچنین میزان تولید میوه های روغنی از % 6 به % 8 افزایش داشته ، اما میزان تولید کره از % 15 به % 7 و نیز چربی حیوانی از % 17 به % 14 کاهش یافته است.

نمودار 3 – میزان تولید روغنها را نشان می دهد ( از سال 1990 – 1935 ) این نمودار در طی 55 سال نشان می دهد ، تولید روغن سویا از % 15 به % 28 ، روغن پالم از % 5 به % 18 (خرما) ، روغن کلزا از % 9 به % 12 و روغن آفتابگردان از % 7 به % 14 افزایش یافته است اما تولید بعضی از روغنها مانند روغن پنبه دانه از % 16 به % 6 ، روغن بادام زمینی از % 19 به % 1 و روغن نارگیل از % 11 به % 7 کاهش یافته است.

واحدهای روغن کشی بر اساس نزدیکی - ماده اولیه بخصوص تخم پنبه احداث می شوند که این مناطق بیشتر در استانهای مازندران ، گیلان و خراسان می باشند. یکی از این واحدهای روغن کشی کشور کارخانه روغن کشی کشت و صنعت شمال واقع در استان مازندران ، شهرستان ساری ( در دوازده کیلومتر شهر ساری ) می باشد.

این کارخانه در سه شیفت کار می کند و دارای سیستم بازیابی فاضلاب و تصفیه آب می باشد که پسابهای بازیابی شده جهت شروب نمودن زمینهای مزروعی کارخانه استفاده می شود.

این کارخانه روغن کشی دو واحدی می باشد که واحد شماره 1 آن نیز ( کشت و صنعت شمال ) تولید روغن و واحد شماره 2 آن ( ام. ام ) صابون پزی است.

به طوری که گفته شد محصول اصلی کارخانه کشت و صنعت شمال ، روغن نباتی است که به دو صورت دان و جامد عرضه می گردد و در کنار این محصول اصلی ، محصول فرعی ، خلط صابون تولید شده نیز در واحد 2 به صابون تبدیل می شود. واحد تولید گاز اکسیژن و هیدروژن در داخل کارخانه وجود دارد که گاز هیدروژن تولید شده ، جهت پروسس هیدروژناسیون صورت می گیرد و اکسیژن تولیدی در مخازن پر شده و جهت استفاده بخشهای خصوصی و دولتی به خارج از کارخانه برده می شود.

در ضمن طرح توسعه کارخانه نیز در دست اقدام است که تا حدودی اجرا گردیده ، ولی هنوز مورد بهره برداری قرار نگرفته است. و لازم به تذکر است که مدیریت کارخانه تحت نظارت بانک صنعت و معدن می باشد و محصول تولیدی کارخانه با نام (( روغن غنچه )) به بازار عرضه می گردد.

تاریخچه روغن نباتی در ایران :

تا حدود سال 1330 از روغن حیوانی استفاده می کردیم و بعد از این تدریجاً با افزایش جمعیت و کمبود تولید روغن حیوانی افزایش قیمت باعث گردید که از روغن نباتی استفاده نمایند که از هلند و آمریکا وارد می کنند. از سال 1331 تا 1344 با شرایطی که در ایران انجام شده بود تجار و صنعتگران شروع به آوردن کارخانه های روغن نباتی نمودند تا در عرض 12 تا 13 سال کارخانه در ایران شروع به کار نمود و روغن نباتی جامد هم از خارج وارد می کردند و همه این کارخانه ها از پنه دانه استفاده می کردند. در سال 1346 دولت ورود روغن نباتی جامد را غیر مجاز اعلام کرد و رقابتی بین کارخانه ها به وجود آمد و سطح تولید بالا رفت و بعضی ها شکست خوردند و بعضی ها هم در کارشان موفق شدند.

مثلاً یکی از کارخانه های روغن نباتی ، پارس (قو) است که در سال 1339 تاسیس شد و تولید آن در روز 15 تا 20 تن بود و امروزه بیشتر از 600 تن در روز تولید می کند.

در حال حاضر در ایران در حدود 16 کارخانه روغن نباتی داریم بعضی از این کارخانه ها در حدود 300 تن تولید دارند.

مثلاً : 1 – روغن نباتی پارس ( قو ، اطلس )

       2 – روغن نباتی بهشهر ( شاه پسند ، بهار ، مایع لادن )

       3 – روغن نباتی ورامین

       4 – فاز اصفهان

       5 – شیراز ( نرگس )

     6 – روغن نباتی جهان

تا قبل از سال 1345 از پنبه دانه استفاده می کردند و بعد از آن از روسیه ، بلغارستان ، رومانی روغن نیمه تصفیه آفتابگردان وارد می نمودند و بعد از آن در نتیجه نیاز ، روغن سویا از آمریکا جنوبی و ایالات متحده وارد نمودند به طوریکه الان نزدیک 100 % مواد خام از دانه سویا است و از آرژانتین و برزیل وارد می نمایند و بعد از آن شرکت سهامی توسعه کشت دانه های روغنی آمدند و کشاورزان را در کشت دانه سویا و آفتابگردان تشوق نمودند ولی با وجود اینها کفاف مصرف را نکرد و در این سالهای اخیر در حدود 6 تا 5/6 درصد روغن تولیدی ایران در داخل ایران تولید می شود و بقیه از خارج وارد می شود.( در سال 1362 )

  فصل 1

1 – 1 تاریخچه کارخانه کشت و صنعت شمال :

در سال 1355 همزمان با اجرای طرح و نصب ماشین آلات ، به سبب بازده کم مالی طرح اولیه ، موضوع توسعه ظرفیت واحد به منظور بهره گیری بیشتر از هزینه های ثابت طرح و افزایش       سود آوری آن مورد مطالعه قرار گرفت و سپس برای تهیه طرح تکمیلی جهت افزایش ظرفیت تولید روزانه تا میزان 250 تن روغن نباتی و متعاقب آن سفارش و نصب ماشین آلات مربوطه اقدام گردید. این طرح علاوه بر توسعه واحد تصفیه روغن ، توسعه واحد روغن کشی را نیز از طریق احداث خطوط روغن کشی دانه سویا و آفتابگردان ( علاوه بر پنبه دانه ) در بر می گرفت که به واسطه برخی نارساییها و محدودیتهای ارزی با تدارک تعدادی از ماشین آلات در نیمه راه باقی مانده است.

واحد شماره 2 در داخل شهر ساری قرار داشته و دارای قدمتی بیش از 47 سال می باشد. این واحد در ابعاد کوچکی شامل قسمتهای پنبه پاک کنی ، روغن کشی پنبه دانه ، تصفیه روغن خام و صابون سازی بوده است ، که در حال حاضر به سبب فرسودگی بیش از حد ماشین آلات قسمتهای پنبه -   پاک کنی صابون سازی و تصفیه با ظرفیتهای کمتر قابل بهره گیری بوده و قسمت روغن کشی به طور کلی از زنجیره تولید خارج گردیده است. واحد شماره 2 به علت قرار گرفتن در داخل شهر ساری از طرف سازمان حفظ محیط زیست منطقه ملزم به انتقال و تعطیل در محل فعلی می باشد. پساب صنعتی آلوده بوی نامطبوع حاصل از خلط صابون ، پرزهای معلق پنبه و سایر آلودگی های ناشی از احتراق دیگهای بخار در هوای محیط از یکسو ، و روشهای قدیمی و غیر اقتصادی تولید روغن و صابون از سوی دیگر از عوامل تشدید کننده مساله می باشد.

پروانه تولید ، دانش فنی و برخی ماشین آلات و تجهیزات قابل استفاده این واحد به عنوان موارد قابل بهره گیری در طرح جامع شرکت ( توسعه واحد یک ) مد نظر قرار گرفته اند.

1 –2 تولیدات اصلی و جانبی کارخانه کشت و صنعت :

تولیدات کارخانجات کشت و صنعت شمال را می توان به دو گروه محصولات اصلی و محصولات جانبی ( by – product ) تقسیم بندی نمود. پنبه محلوج ، روغن نباتی جامد و صابون رختشوئی محصولات اصلی ولینترجین ، زیرجین ، لینترهای 1 و 2 ، پوسته و کنجاله ، محصولات جانبی واحد2 را تشکیل می دهند ، در واحد یک نیز روغن نباتی ، به عنوان محصول اصلی و لینترهای 2 و 1 ، پوسته ، کنجاله ، خلط صابون ، گلیسیرین و اسیدهای چرب و اکسیژن به عنوان محصولات جانبی ، تولید می شود. ضمناً در واحد یک ، قوطیهای حلبی مورد نیاز جهت بسته بندی روغنهای نباتی نیز در ظرفیتهای مختلف ( 2 ، 4 ، 10 پوند و 17 کیلو ) تولید می گردد. در این بخش شرح مشخصات ، استانداردها و موارد مصرف تولیدات کارخانجات ارائه گردیده است.

1 – 3 شرح تولیدات اصلی و جانبی :

الف – پنبه محلوج :

عبارت است از الیاف طبیعی گیاه پنبه که از جدا سازی وش[1] به پنبه محلوج بدست می آید. مقدار پنبه بدست آمده صرف نظر از درجه بندی آن 33 درصد وزن وش را تشکیل می دهد.

ب – روغن نباتی :

عبارت است از روغن خوراکی بدست آمده از دانه های روغنی از قبیل دانه پنبه ، سویا ، آفتابگردان ، زیتون ، ذرت ، بادام زمینی ، خرما ، انگور ، گوجه فرنگی ، نارگیل و ….. که به دو صورت جامد   ( هیدروژنه ) و مایع ( اشباع شده ) مورد عرضه و مصرف قرار می گیرد. مقدار روغن موجود در دانه هائی نظیر پنبه دانه 17 تا 23 درصد ، سویا 14 تا 23 درصد ، آفتابگردان 28 تا 35 درصد و خرما 50 تا 70 درصد وزنی را تشکیل می دهد که البته جدا سازی تمامی مقادیر مذکور میسر (یا اقتصادی) نبوده و برای مثال حدود 16 درصد روغن پنبه دانه در روشهای معمول جداسازی                       ( OR SOLVENI MILLING EXTRACTION ) قابل استحصال می باشد.

ج – صابون رختشوئی :

ماده پاک کننده ای است ( قدیمی ترین ماده شوینده شناخته شده ) که از نمک حاصل از ترکیب اسیدهای چرب با مواد قلیائی نظیر سود بدست می آید.

اسیدهای چرب مورد استفاده در صابون سازی می تواند از خلط صابون(TRIGLYCERIDE ) حاصل از تصفیه روغن خام نیز بدست آید.

با افزایش توسعه تکنولوژی روغن در جهان ، تاثیر چندانی در مصرف روغن کشورمان نداشته است. اما در ایران الگوی مصرف چربیها وروغنها در 30 سال گذشته تغییر کرده است چربیهای هیدروژنه 76 % ، کره 14 % ، و روغن مایه 10 %.

1 – 4 محصولات جانبی کارخانه های روغن کشی :

پس از مرحله روغن کشی از دانه های روغنی محصول باقیمانده کنجاله نامیده می شود که یکی از مهمترین مواد تامین کننده ، تغذیه دام و طیور به شمار می آید. با توجه به کمبود شدید خوراک دام در ایران که باید در هر سال بیش از 500 هزار تن انواع علوفه از خارج وارد کشور شود ، اهمیت کنجاله بیشتر احساس می گردد.

بهترین نوع کنجاله برای نام کنجاله ، سویا می باشد. زیرا حاوی 50 % پروتئین است. کنجاله آفتابگردان نیز از کیفیت خوبی برخوردار است.

و...

NikoFile

کارآموزی شرکت کشت و صنعت شهریار در زمینه تولید نیشکر

اختصاصی از کوشا فایل کارآموزی شرکت کشت و صنعت شهریار در زمینه تولید نیشکر دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

یکی از کاملترین نمونه های جزوه های کارآموزی در قالب word و در 100 صفحه همراه با عکس و جدول و بسیار مفصل و کامل . تفصیل موقعیت کارخانه ، چارت سازمانی، مراحل تولید نیشکر به صورت جزء به جزء و ...

ابن پروژه اختصاصی بوده و در هیچ سایت دیگری موجود نیست...مناسب تمام دانشجویانی که به یک پروژه کامل کارآموزی نیازمندن .

شرکت کشت و صنعت شهریار در نزدیکی شهرستان شوشتر در جاده ی شوشتر و دزفول به منظور تولید شکر بیش از سی سال است که مشغول به فعالیت می باشد . در این شرکت تمام فرایند محصول از کشت نیشکر تا تولید و پالایش و تصفیه انجام می گیرد .