کوشا فایل
کوشا فایل بانک فایل ایران ، دانلود فایل و پروژهکوشا فایل
کوشا فایل بانک فایل ایران ، دانلود فایل و پروژهدانلود پاورپوینت شیر سویا
اختصاصی از کوشا فایل دانلود پاورپوینت شیر سویا دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
دانلود مقاله آلرژی ناشی از شیر گاو و راه های پیشگیری و درمان آن
اختصاصی از کوشا فایل دانلود مقاله آلرژی ناشی از شیر گاو و راه های پیشگیری و درمان آن دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
حساسیت بالای پروتئین های شیر گاو یکی از اصلی ترین آلرژی های غذایی است. و عمدتاً در نوزادان شایع تر است در حالیکه ممکن است، در بزرگسالی نیز ادامه یافته و می تواند بسیار شدید شود. شیر گاو و نخستین ماده پروتئین حیوانی است که کودکان آن را مصرف می کنند و % 5/7-2 آنها بر اثر مصرف این ماده غذایی دچار مشکل می شوند.
علائم بالینی مختلفی برای آلرژی شیر گزارش شده اند و تشخیص آلرژی شیر به دلیل چند گانگی و درجه علائم بسیار متفاوت می باشد و از طریق آزمایشهای خون و پوست می توان آن را تشخیص داد.
شیر گاو حاوی بیش از 20 پروتئین (آلرژی) است که می توانند و اکنش های آلرژیک را موجب گردند، اجزاء کازئین و لاکتو گلوبولین شایع ترین آلرژنهای شیر گاو می باشند.
شیر انسان همچون شیر شتر فاقد می باشد. در حالیکه (پروتئین آب پنیر) جزء اصلی در شیر گاو، بوفالو، گوسفند، بز، الاغ، و مادیان می باشد.
کازئین های موجود در شیر در تعداد اجزاء، ترکیب آمینو اسید و ساختار پپتییدی شان با یک دیگر تفاوت دارند.
- کازئین جزء اصلی کازئین در شیر بز می باشد که شبیه به کازئین انسان بوده اما با کازئین گاو فرق دارد. ساختارهای پپتیدی و بز با ساختارهای پپتیدی شیر گاو کاملاً متفاوت می باشد.
شیر بز فاقد کازئین است که کازئین اصلی در شیر گاو بوده و حساسیت زایی آن کمتر از که در شیر بز وجود دارد می باشد. که در بسیاری از نژادهای بز بارزتر است.
با استفاده از روش های مختلف از جمله عملیات حرارتی یا آنزیمی تا چندین درجه می توان حساسیت زایی شیر گاو را کاهش داد.
مطالعات و بررسی های متعددی فواید استفاده از شیر بز، شتر، مادیان و حتی شیر سویا را بعنوان جایگزین در موارد آلرژی به شیر گاو گزارش کرده اند و آنها را می توان به عنوان شیر هایی با حداقل آلرژی زایی در نظر گرفت. با این حال راه های درون آلرژی بر حسب شدت آلرژی متفاوت است و ممکن است فقط %60 از موارد را در برگیرد. چرا که ممکن است علائمی را نشان دهند که در هر یک از انواع دیگر شیرها نیز رخ می دهد.
آلرژی متداول در بچه ها آلرژی به شیر گاو است. این در حالی است که بعضی در مقابل مصرف شیر بز و گوسفند هم واکنش نشان می دهند. گزارش هایی وجود دارد مبنی بر اینکه آلرژی وابسته به IgE مربوط به شیر بز و گوسفند است.
گزارش شد سه کودک پس از مصرف شیر بز و گوسفند دچار آلرژی شیر بودند اما شیر گاو و محصولات لبنیاتی آن را تحمل کرده بودند. برای مشخص کردن پروتئین های درگیر در آلرژی ناشی از شیر بز و گوسفند (GSM) مطالعاتی صورت گرفت. بدین صورت که سه کودک (دو پسر و یک دختر) 5-4 ساله که نشانه های فوری آلرژی (کهیر و خارش) را به محض تماس یا خوردن مقدار کمی از شیر بز و گوسفند نشان داده بودند. تست زخم پوستی و IgE خاص برای همه ی مواردی که شیر گاو را مصرف کرده بودند و پروتئین های آن و همه موارد مصرف شیر گوسفند و شیر بز اجرا شده نتایج بدست آمده به این صورت بود که: SPT و تعیین IgE تأیید کرد که پروتئین های شیر گوسفند و بز (GMS) در بروز علائم آلرژی در هر سه بیمار مشارکت دارند. از آنالیز این پروتئین ها بدست آمد کازئین متناظر به کازئین ، کازئین و k- کازئین . نتیجه گیری کلی نیز این گونه بود که کازئین و کازئین k- کازئین بعنوان آلرژی های درگیر در آلرژی ناشی از شیر بز و گوسفند شناسایی شدند.
چکیده: 7
مقدمه: 10
آلرژی شیر گاو چیست؟ 11
آیا عدم تمایل لاکتوز با حساسیت ناشی در شیر یکی است؟ 12
چرا برخی از مردم به ویژه کودکان به شیر گاو حساسیت دارند؟ 12
علام بالینی CMA : 14
تشخیص آلرژی پروتئین شیر: 15
آزمایش تحریک پوست (SPT): 16
آزمایشات خون: 17
آزمایش چالش حذف: 17
آلرژنهای شیرگاو: 19
تغییر CMA: 21
عملیات حرارتی: 21
عملیات آنزیمی: 22
فرمول نوزاد 24
فرمول هیدرولیز شده به صورت کلی و گسترده (EHF) 24
فرمول مبتنی بر آمینو اسید (AABF) 25
فرمول سویا: 25
الگوریتم تشخیص و درمان آلرژی به پروتئین شیر گاو در شیر خواران شیرخشک خوار: 25
واکنش پذیری متقابل شیر گاو 28
جایگزین های شیر گاو 30
واکنش پذیری های متقابل پروتئین شیر 31
نتیجه گیری : 34
منابع 35
شامل 35 صفحه فایل word
دانلود کارآموزی در کارخانه شیر اصفهان
اختصاصی از کوشا فایل دانلود کارآموزی در کارخانه شیر اصفهان دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
کارآموزی در کارخانه شیر اصفهان
فهرست مطالب
مقدمه
آشنایی با مکان کارآموزی
نحوه استفاده از الکترو موتور تک فاز صنعتی
نحوه استفادهاز الکتروموتور سه فاز صنعتی
طرز کار با طرلهایی برقی و دیزلی
شرح ساختمانی با طرح و سرویس و نگهداری آن
هیدرومتر یا چگالی سنج
دشارژ
طریقه نگهداری باطری و مواظبت از آن
مدار فرمان پر کن و درب بندی لیوان
مدار فرمان تابلو پوستر پمپ اطفای حریق
راه اندازی کمپرسور آمونیاک ستاره مثلث
شرح موتورهای الکتریکی DC وآلترناتور و دینام
آلترناتورها
دینام یا ژنراتور
الکتروموتورهای حرکت
به نام خداوند بخشنده مهربان
مقدمه :
کارخانه ی شیر پگاه اصفهان که در کیلومتر پنچ جاده ی تهران قرار دارد و بسیار وسیع است .
در شبانه روز یعنی ۲۴ ساعت حدوداً ۳۳۰ تن شیر تولید می کند و به بازار عرضه می کند . این کارخانه دارای سالن های مختلفی است . سالن های همچون پاستو جدید ،پاستو قدیم ،سالن ماست ، سالن دوغ ، کره و سالن پنیر ، سالن پاستو جدید برای تولید آب میوه و پنیر و سالن پاستو قدیم برای تولید شیر و شیر قهوه و شیر کاکائو .
این کارخانه در حدود ۵۰۰ کارگر و کارمند دارد که در ۳ شیفت شبانه روز کار می کنند و دارای یک ساختمان اداری است . موفقیت و پیشرفت این کارخانه را از خدای متعال خواستاریم .
محصولات لبنی شیر پاستوریزه پگاه،محصولات غذایی 63ص
اختصاصی از کوشا فایل محصولات لبنی شیر پاستوریزه پگاه،محصولات غذایی 63ص دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
مقدمه:
انسان از دیر باز ارزش غذایی شیر و نقش آن را در تغذیه شناخته ودر این زمینه تاکنون مقالات وکتاب های زیادی نیز نوشته است. اما می دانیم که شیر با داشتن ویژگی ها وصفات ممتاز غذایی،به سرعت در معرض آلودگی های گو ناگون قرار دارد واگر بهداشت آن در مراحل مختلف شیر دوشی،جمع آوری، حمل ونقل،تبدیل وفرآوری در کارخانه، توزیع ومصرف رعایت نشود، می تواند بیماریها وعوارض مختلفی را از حیوان به انسان ویا از انسان به انسان منتقل کند.
از سال 1930که استفاده از دستگاه های پاستوریزاسیون در فرآوری شیر، متداول وعرضه فرآورده های غیر پاستوریزه در کشورهای صنعتی ممنوع شد، شیوع اینگونه بیماریها به مقدار قابل ملاحظه ای کاهش یافته وبا استناد به گزارشهای بی شمار،تا کنون شیوع هیچ گونه بیماری ناشی از مصرف شیر و فرآورده های آن که بطور صحیح پاستوریزه شده باشد،دیده نشده است.
متاًسفانه در کشورهای در حال توسعه هنوز چنین وضع مطلوبی پدید نیامده وبه همین دلیل احتمال بروز بیماریهای بسیاری با مصرف شیر و فرآورده های غیر پاستوریزه آن وجود دارد.این در حالی است که به دلیل فقدان یا عدم کفایت شیوه های پژوهشی و گزارشی موجود،وسعت ودامنه حقیقی موضوع هنوز در مرحله حدس و تخمین باقی مانده است.
در حال حاضر فقط حدود یک سوم شیر تولید شده در کشور به کارخانه های فرآوری شیر تحویل می شود که مشمول استاندارد اجباری است وعلاوه بر کنترل های لازم برروی فرآورده های تولید شده،مراکز ذی صلاح کشور از جمله اداره کل نظارت بر مواد غذایی و مؤسسه استاندارد وتحقیقات صنعتی نیز برآن نظارت دارند.اما دو سوم باقی مانده شیر تولیدی در کشور به دلیل تعدد کارگاه های کوچک و ناشناخته در کشور قابل کنترل نیست. با توجه به اینکه عرضه فرآورده های شیری غیر پاستوریزه هنوزدر کشور ممنوع نشده، در صورت عدم استفاده مردم از شیر خام و فرآورده های غیر پاستوریزه، شیرخام بیشتری جذب کارخانه ها شده وبه تبع آن بهداشت وتندرستی جامعه حفظ خواهد شد.
گزارش کارآموزی رشته تاسیسات شیر آلات فنی
اختصاصی از کوشا فایل گزارش کارآموزی رشته تاسیسات شیر آلات فنی دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .
دانلود گزارش کارآموزی رشته تاسیسات شیر آلات فنی بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات 73
گزارش کارآموزی آماده,دانلود کارآموزی,گزارش کارآموزی,گزارش کارورزی
این پروژه کارآموزی بسیار دقیق و کامل طراحی شده و جهت ارائه واحد درسی کارآموزی میباشد
نامگذاری واحد تولیدی
نام واحد تولیدی، با توجه به اهمیت عوامل مختلف انتخاب می‌شود. در اینجا نام‌واحد تولیدی را ]سپهر شیر ایران[ معرفی می‌نماییم. این نام مرکب از سه کلمه «سپهر»،«شیر» و «ایران» میباشد. کلمه «سپهر» برگرفته از نام انتخابی اعضای گروه میباشد.کلمه «شیر» نشان دهنده محصول کارخانه (شیر یکطرفه» میباشد و هدف از آوردن کلمه«ایران» در نام واحد تولیدی بر این اساس است که به مسئله خودکفایی و رشد صنعتی‌کشور اهمیت داده شود. شرح غیرفنی محصول و کاربردهای آن شیر خودکار دستکاهی است که در سر راه تأسیسات آبرسانی قرار می‌گیرد. هدف‌از استفاده این دستگاه این است که جریان داخل لوله‌ها فقط از یک طرف میسر گردد. مهمترین و اصلی‌ترین کاربرد این دستگاه در محل انشعاب آب از شبکه آبرسانی وبعد از کنتور آب ساختمانها میباشد. از دیگر مواد استفاده این دستگاه می‌توان کاربرد آنرا در تأسیسات حرارتی مانند آبگرمکن و شوفاژ نام برد. همچنین در ساختمانهایی که‌دارای ارتفاع زیاد هستند به منظور قطع جریان برگشتی آب، از این دستگاه استفاده‌می‌کنند. شیر خودکار در اندازه‌های مختلف ساخته می‌شود که بستگی به محل مورداستفاده آن دارد. شرح فنی محصول شیر خودکار دارای 5 قطعه میباشد که در زیر شرح مختصری بر هریک از قطعات‌آمده است. 1) بدنه اصلی: بدنه اصلی شیر خودکار به وسیله فرآیند ریخته‌گری ساخته می‌شودو سپس جهت تکمیل آن عملیات ماشینکاری روی آن صورت می‌گیرد. جنس بدنه از آلیاژرایج شیرآلات میباشد و به جهت اینکه این قسمت تحت فشار آب قرار می‌گیرد باید درساخت آن دقت بیشتری مبذول داشت تا از ایجاد ترک در ان جلوگیری شود. لازم به تذکر است که آلیاژ رایج شیرآلات از 85% مس، 5% روی، 5% قلع و 5% سرب(معروف به 5، 5، 5) تشکیل شده است. 2) پولک: فرآیند ساخت این قطعه نیز ریخته‌گری میباشد و عملیات ماشینکاری‌جهت تکمیل آن موردنیاز است. جنس پولک از آلیاژ شیرآلات میباشد. 3) درپوش: این قطعه به روش Forging ساخته می‌شود و سپس ماشینکاری‌می‌شود. جنس این قطعه از برنج میباشد. 4) پین: این قطعه جهت اتصال پولک بخ بدنه بکار می‌رود. جنس این قطعه از برنج‌می‌باشد. 5) پیچ: به منظور ثابت نگه داشتن پین در جای خود از پیچ استفاده می‌شود. جنس‌پیچ از برنج میباشد. سیستم کار دستگاه به این صورت است که عمل قطع جریان به کمک پولک انجام‌می‌گیرد. پولک حول پینی که بر روی بدنه اصلی سوار شده است می‌چرخد عاملی که باعث‌می‌شود پولک بطرف دریچه‌ای که روی بدنه تعبیه شده حرکت کند ناشی از نیروی وزن‌پولک و فشار آب برگشتی میباشد. به منظور آب بندی کامل شیر خودکار لازم است برروی سطوحی که برای قطع جریان بر روی هم قرار می‌گیرند عملیات ماشینکاری با دقت‌کافی انجام گیرد. سایزهای مختلف این دستگاه در این واحد تولیدی "2/1 و "4/3 و "2 می‌باشدو سیستم کار همگی مشابه یکدیگر هستند. برای آب بندی درپوش که بر روی بدنه بسته‌می‌شود از بتونه استفاده می‌کنند. قیمت محصولات قیمت محصولات به شرح زیر میباشد. قیمت خرده فروشی قیمت عمده فروشی محصول 1900تومان 1550تومان "2/1 2350تومان 1950تومان "4/3 10300تومان 9700تومان "2 اطلاعات مربوط به قیمتهای عمده فروشی از کارخانه سازنده این محصول وقیمتهای خرده فروشی از فروشگاههای فروشنده لوازم ساختمانی گرفته شده است. لازم‌به یادآوری است که درصد افزایش سالیانه قیمت محصولات بطور متوسط 15% میباشد. با توجه به اینکه محصول این واحد تولیدی مشابه محصولات واحدهای دیگرمی‌باشد و مزیتی نسبت به آنها ندارد، حداکثر قیمت فروش نمی‌تواند از مقادیر ذکر شده‌برای عمده فروشی بیشتر باشد. تصمیم بین ساخت یا خرید قطعات قطعات بدنه، پولک و درپوش جزء قطعات اصلی دستگاه بوده و هریک به تنهایی‌محصول تخصصی واحدهای تولیدی دیگر نمی‌باشند. به همین جهت هر سه قطعه در این‌واحد تولیدی ساخته می‌شود. شکل ظاهری پین مورد استفاده در دستگاه بسیار ساده‌بوده و می‌توان آن را به وسیله برش مفتول برنجی تهیه نمود. عمل برش نیازی به نیروی‌تخصصی ندارد به همین جهت راه مناسب برای تولید پین این است که مفتول برنجی به‌قطر موردنظر خریداری شده و در این واحد تولیدی به طولهای معین بریده شوند. لازم به‌تذکر است که مفتول برنجی فرآیند ساخت ویژه‌ای داشته وجزء محصول واحدهای‌تولیدی دیگر نیز میباشد. به همین دلیل مفتول برنجی خریداری می‌شود. پیچ مورداستفاده در قطعه دارای ابعاد ویژه‌ای بوده و جزء قطعات استاندارد نمی‌باشد. مناسب‌است که پیچ در این واحد تولیدی ساخته شود. بتونه مورد استفاده در این دستگاه به دلیل‌اینکه فرآیند ساخت خاصی دارد و محصول واحدهای تولیدی دیگر میباشد، خریداری‌می‌شود. مطالعه بازار مشتریان این محصول عمدتاً عبارتند از: منازل مسکونی، مراکز خدماتی، تولیدی،تجاری و کلیه اماکنی که از تأسیسات حرارتی مانند آبگرمن، شوفاژ و... استفاده می‌کنند.مهمترین مصرف کننده این نوع شیر، سازمان آب میباشد که آنرا می‌باید در تمام‌انشعابات قرار دهد تا باعث قطع جریان برگشتی آب شود. عمر مفید این محصول به طور متوسط 5 سال میباشد که عمده خرابی ایجاد شده‌مربوط به حرکت پولک و ناشی از رسوبات آب میباشد ]اطلاعات بدست آمده از سازمان‌آب و فاضلاب استان تهران[ طبق اطلاعات بدست آمده از اداره صنایع استان تهران و اداره‌کل صنایع سنگین استان تهران در این زمینه واحد تولیدی راه اندازی شده وجود ندارد وتنها چند مورد طرح کارخانه مربوط به ساخت شیرآلات در حد موافقت اصولی وجوددارد. بنابراین مصرف این استان از تولیدات استانهای دیگر بخصوص استان اصفهان‌تأمین می‌گردد. به علت موجود بودن امکانات ساخت و ساده بودن نسبی تکنولوژی آن،وادرات این محصول تقریباً وجود ندارد. پیش بینی مصرف به منطور برآورد حجم مصرف این محصول نیاز به اطلاعاتی در زمینه رشدساختمانسازی، رشد صنایع که بیشترین مصرف را بخود اختصاص داده‌اند، میباشد.این اطلاعات و محاسبات مربوطه در ادامه آمده است.