کد تشخیص میوه با شبکه عصبی adeline در متلب

اختصاصی از کوشا فایل کد تشخیص میوه با شبکه عصبی adeline در متلب دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

تشخیص میوه با شبکه عصبی adeline

طرح تولید آبمیوه با قطعات میوه

اختصاصی از کوشا فایل طرح تولید آبمیوه با قطعات میوه دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

طرح تولید آبمیوه با قطعات میوه ، با فرمت pdf - تعداد صفحه 29

مزیت این پی دی اف امکان کپی مطالب در ورد است

عناوین صفحه

1 - بخش اول : معرفی محصول . ...................4

1 1- - نام و کد محصولات (آیسیک 5....................(3

2 1- - شماره تعرفه گمرکی ...........................5

3 1- - شرایط واردات محصول ........................7

4 1- - بررسی و ارائه استانداردهای موجود در محصول (ملی یا بین المللی) ........7

5 1- - بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول .......9

6 1- - معرفی موارد مصرف و کاربرد ................9

7 1- - بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول ..........9

8 1- - اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز ......................10

9 1- - کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول ..................10

10........................................... صادرات شرایط - 10- 1

2 - بخش دوم : بررسی وضعیت عرضه و تقاضا ..................................11

1 2- - بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون .........12

2 2- - بررسی وضعیت طرح های جدید و طرح های توسعه در دست اجرا ............12

3 2- - بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تاکنون ......................12

4 2- - بررسی روند مصرف از آغاز برنامه سوم تاکنون .......................13

5 2- - بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم تاکنون .....................15

6 2- - بررسی نیاز به محصول با الویت صادرات تا پایان برنامه چهارم ..................16

3 - بخش سوم : مطالعات فنی و تکنولوژیکی ....................17

1 3- - بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور...................18

2 3- - تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم در فرآیند تولید محصول ............--

3 3- - بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی به همراه برآورد حجم سرمایه ثابت ......21

4 3- - برآورد مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و منابع تامین آن ...........27

5 3- - پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح ..................27

6 3- - وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال ..............27

7 3- - بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی ......28

8 3- - وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی .....................28

9 3- - تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید......28

بخش اول : معرفی محصول آب میوه ها از نظر اجرا یا عدم اجرای فرآیند شفاف سازی به دو نوع زلال (شفاف شده)، کدر(پالپ شده) و از نظر میزان میوه طبیعی محتوی (آب میوه و یا پالپ) به سه گروه آب میوه، نکتار میوه و شربت میوه تقسیم می گردد. میزان میوه طبیعی محتوی در گروه آب میوه ها 100%، در گروه نکتار بسته به نوع میوه بین 25% تا 50% و در گروه شربت میوه بین 6% تا 30% متغیر می باشد. فاکتورهایی که برای طبقه بندی و تعریف بکارگرفته می شود؛ متفاوت بوده و این تفاوت تا به امروز به وضوح مشخص نشده است. بدین سبب به نوشابه های شفاف، آب میوه و به نوشابه های کدر، نکتار گفته می شود. مشخص است که بعضی از میوه ها مانند سیب، انگور و آلبالو، بسته به ویژگی طبیعی میوه و عادات مصرف به صورت شفاف و بعضی دیگر مانند هلو، زرد آلو و پرتقال به صورت کدر مورد فرآیند قرار می گیرند. علیرغم کدر بودن، از پرتقال آب میوه، نکتار و شربت میوه نیز تهیه می شود. به صرف کدر بودن، اطلاق کلمه نکتار در مورد تمامی آنها صحیح نبوده و سبب اشتباه می گردد. همچنین با وجود شفاف بودن از آلبالو، علاوه بر آب میوه، نکتار و شربت میوه نیز تهیه می شود. بنابراین اطلاق کلمه آب میوه به صرف شفاف بودن آنها در مورد تمامی شان درست نیست. تفاوت بین آب میوه های شفاف و نوشابه های حاصل از آن با سایر نوشابه ها، اجرای عمل پرس کردن و فرآیند شفاف سازی می باشد. پس از عمل شفاف سازی، آب میوه معمولا ًتغلیظ می گردد. هنگام رقیق کردن کنسانتره با توجه به میزان آب اضافه شده، آب میوه، نکتار و یا شربت بدست می آید. در مورد نکتار و شربت میوه اکثراً شکر و اسید نیز اضافه می گردد. 1 1- - نام و کد محصول (آیسیک 3) محصول مورد بررسی ما در این طرح آب میوه با قطعات میوه می باشد. لذا به بررسی تولید این محصول خواهیم پرداخت. لازم به ذکر است که براساس اطلاعات موجود در وزارت صنایع، کد آیسیک متعلق به این محصول به طور خاص تعریف نشده است. این کد می تواند در گروه «محصولات غذایی و آشامیدنیها» کد شماره 15 و زیر گروه «عمل آوری و حفاظت از فساد میوه ها و سبزیجات (نباتات)» با کد شماره 1513 طبقه بندی و کد گذاری شود. 2 1- - شماره تعرفه گمرکی روش طبقه بندی مورد استفاده در بازرگانی خارجی ایران، طبقه بندی بروکسل است که بنابر نیازها و کاربردهای خاص موجود، معمولاً تقسیم بندی های بیشتری در زیر تعرفه ها انجام گرفته است. شماره تعرفه گمرکی آب میوه در جدول صفحه بعد قابل مشاهده است

طرح توجیهی بسته بندی میوه و سبزیجات

اختصاصی از کوشا فایل طرح توجیهی بسته بندی میوه و سبزیجات دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

طرح بسته بندی میوه و سبزیجات (خشک، تازه و خرد شده ) ، با فرمت pdf  - تعداد صفحه 59

مزیت این پی دی اف امکان کپی برداری متن در ورد است

عناوین صفحه :

1ـ معرفی محصول.....5

1ـ1 ـ نام و کد آیسیک محصول...8

1ـ2 ـ شماره تعرفه گمرکی....8

1 3ـ ـ شرایط واردات....10

1ـ4 ـ بررسی و ارائه استاندارد (ملی یا بینالمللی)...10

1 5ـ ـ بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول............ 10

1 6ـ ـ توضیح موارد مصرف و کاربرد.......11

1 7ـ ـ بررسی کالاهای جایگزینی و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول................ 11

1 8ـ ـ اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز....12

1ـ9 ـ کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول (حتیالامکان سهم تولید یا مصرف ذکر شود).........13

1ـ10 ـ شرایط صادرات.....16

2ـ وضعیت عرضه و تقاضا.....17

2ـ1 ـ بررسی ظرفیت بهرهبرداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تا کنون و محل

واحدها و تعداد آنها و سطح تکنولوژی واحدهای موجود، ظرفیت اسمی، ظرفیت عملی،

علل عدم بهرهبرداری کامل از ظرفیتها، نام کشورها و شرکتهای سازنده

ماش ینآلات مورد استفاده در تولید محصول....17

2ـ2 ـ بررسی وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه در دست اجرا (از نظر

تعداد، ظرفیت، محل اجراء، میزان پیشرفت فیزیکی و سطح تکنولوژی آنها و سرمایه گذاریهای انجام شده اعم از ارزی و ریالی و مابقی مورد نیاز)........ 23

2 3ـ ـ بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا پایان سال 84 (چقدر از کجا) 25

2ـ4 ـ بررسی روند مصرف از آغاز برنامه.....26

2 5ـ ـ بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم تا پایان سال 84 و امکان توسعه آن (چقدر به کجا صادر شده است)...27

2 6ـ ـ بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا پایان برنامه چهارم.......... 29

3ـ بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور ومقایسه آن با دیگر کشورها...30

4ـ تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژیهای مرسوم (به شکل اجمالی) در فرآیند تولید محصول.......... 37

5ـ بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم

گ سرمایه ذاری ثابت به تفکیک ریالی و ارزی (با استفاده از اطلاعات واحدهای موجود، در دست اجراء، UNIDO و اینترنت و بانکهای اطلاعاتی جهانی، شرکتهای فروشنده تکنولوژی .و و تجهیزات .. )...... 38

6ـ میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تأمین آن از خارج یا داخل کشور قیمت ارزی و ریالی آن و بررسی تحولات اساسی در روند تأمین اقلام عمده مورد نیاز در گذشته و آینده.................. 51

7ـ پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح.............. 52

8ـ وضعیت تأمین نیروی انسانی و تعداد اشتغال........ 54

9ـ بررسی و تعیین میزان تأمین آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و

ارتباطی (راه ـ راهآهن ـ فرودگاه ـ بندر...) و چگونگی امکان تأمین آنها در منطقه مناسب برای اجرای طرح.............. 55

10ـ وضعیت حمایتهای اقتصادی و بازرگانی............ 56

ـ حمایت تعرفه گمرکی (محصولات و ماشینآلات) و مقایسه با تعرفههای جهانی........... 56

ـ حمایتهای مالی (واحدهای موجود و طرح )ها ، بانکها ـ شرکتهای سرمایهگذار...... 56

11ـ تجزیه و تحلیل و ارائه جمعبندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید.......58

12ـ منابع و ماخذ.............. 59

1ـ معرفی محصول

محصولات مورد بررسی در این گزارش سبزیجات و میوهجات بستهبندی شده بصورت خشک و نیز

بصورت تازه و خرد شده(سبزیجات منجمد و پوره میوه )ها میباشد . سبزیها و میوهها از مهمترین فرآورده-

های غذایی مورد استفاده بشر بوده و علاوه بر مواد غذایی نیرو بخش مانند هیدراتهای کربن، مواد پروتیینی

و چربی سرشار از انواع ویتامین ها، املاح معدنی و سایر مواد موثر هستند و نقش مهمی رادر تغدیه و

بهداشت بدن انسان بعهده دارند .

هیدراتهای کربن ومواد پروتیینی موجود در سبزیها اغلب ناچیز میباشد. ولی بعضی از آنها مانند هویج و

تره فرنگی از نظر هیدراتهای کربن و نخود، لوبیا، باقلا و گلمکلم از نظر مواد پروتیینی بسیار غنی میباشد .

مقدار هیدراتهای کربن موجود در میوهها به مراتب بیشتر از سبزیها بوده بعضی از انواع آنها مانند موز ،

خربزه، انگور و... منابع بسیار غنی از هیدراتهای کربن به شمار میروند. و همچنین بعضی از انواع میوهها از

نظر مواد پروتیینی غنی میباشند .

بطور کلی سبزیها و میوهها باداشتن مقدار زیادی آب و سلولز و مواد انرژیزا به هضم غذا و تنظیم

متابولیسم بدن کمک کرده و در رژیمهای غذایی به منظور جلوگیری از چاقی نقش مهمی دارند .

همانگونه که گفته شد سبزیها و میوهها منابعی بسیار غنی از ویتامینها و املاح معدنی به شمار میروند .

ویتامینها وظیفه بسیار مهمی در تنظیم عملیات فیزیولوژی بدن انسان به عهده دارند و کمبود آنها باعث

اختلال اعمال حیاتی بدن می .شود بنابراین بدن ما روزانه به مقدار معینی از ویتامینها و املاح معدنی

مختلف نیاز دارد که بخش اعظمی از آن از مصرف روزانه سبزیها و میوهها فراهم می .شود

سبزیها بر اساس قسمتهای خوراکی به انواع متفاوتی تقسیم میشوند. سبزیجاتی که از گل آنها استفاده

میشود مانند گلم کلم. سبزیجاتی که از میوه آنها تغذیه میشود مانند گوجهفرنگی و کدو. سبزیجاتی که از

قسمت زیر زمینی آنها استفاده میشود مانند پیاز. و در آخر سبزیجاتی که از برگ یا ساقه آنها استفاده می-

شود مانند جعفری، نعناع، گشنیز و غیره، که به سبزیجات پهن برگ معروفند که مد نظر این گزارش می-

باشند .

سبزیها و میوهها از نظر نوع مصرف نیز به دو دسته تقسیم میشوند :

سبزیجات و میوههایی که تنها بصورت تازه قابل مصرف هستند و خشک کردن یا عملآوری دیگری روی آنها با فرهنگ عمومی مصرف در کشور سازگار نبوده و بازار مصرفی برای آنهایافت نمیشود مانند کاهو یا هندوانه . -2 سبزیجات و میوههایی که هم به شکل فرآوری شده و هم به صورت تازه قابل مصرف هستند مانند سبزیجات خورش(گشنیز، جعفری، شوید، تره و...) که از برگ وساقه آنها استفاده می .شود و میوههایی مانند هلو، زردآلو، ، آلو سیب، پرتقال و . ... که این نوع از سبزیها و میوهها در این گزارش مد نظر میباشند. با توجه به این که سبزیجات و میوهها از منابع اصلی تأمین انرژی برای بدن انسانمیباشند و نقش مهمی در تغذیه مردم جهان ایفا میکنند، واز طرف دیگر با توجه به روند رو به رشد جمیعت در جهان و همچنین کشورمان و نیز کاهش زمینهای زراعی و کشاورزی در دنیا، بنابراین تأمین نیازهای غذایی مردم جهان امروز یکی از اساسیترین مسایل مورد بحث میباشد و در این زمیته توجه به صنایع تبدیلی و بستهبندی فرآورده- های غذاییبسیار مشگلگشا میباشد. گسترش این صنایع در درجه نخست موجب کاهش ضایعات میشود و در مرحله بعد به افزایش زمان ماندگاری و بهبود کیفیت فرآوردههای کشاورزی و غذایی کمک می .کند و با بستهبندی مناسب میتوان فرآوردههای غذایی را در تمام نقاط به دست مصرفکننده رساند . با توجه به مقدار بسیار زیاد ضایعات در صنایع کشاورزی و غذایی به ویژه بخش میوه و سبزی توجه به ایجاد صنایع تبدیلی و بسته بندی به میزان زیاذی سبب کاهش این ضایعات میگردد . خشک کردن یکی از روشهایی است که در صنایع تبذیلی فرآوردههای غذایی به میزان زیاذی مورد استفاده قرار میگیرد . خشک کردن مواد غذایی از جمله میوه وسبزی در کشورهای توسعه یافته روز به روز بطور فزآیندهای در حال گسترش و توسعه میباشد. بطور کلی مقدار مصرف سبزیها و میوههای فرآیند شده در جهان بعلت در ذسترس بودن همیشگی و کیفیت و بهداشت آنها در مقایسه با مقدار مصرف آنه به صورت تازه رو به افزایش است. بویژه آنکه میتوان سبزیها و میوهجات را توسط عملیاتی به صورت بسیار مطلوب در آورد . بطور کلی علل اصلی خشک کردن مواد غذایی عبارتست از : -1 حفظ مواد غذایی در مقابل فعالیتهای بیولوزیکی از قبیل میکروبی و آنزیمی که باعث خرابی و فساد میشوند

تقلیل سرعت فعل و انفعالات شیمیایی مضر از قبیل قهوهای شدن غیر آنزیمی و

اتواکسیداسیون

-3 کمتر کردن وزن و حجم سبزیها و میوهها برای سهولت بستهبندی و حملونقل و بستهبندی و

انبارداری

-4 نگهداری و حفظ آنها در فصول پربار برای استفاده در فصول کمبار

خشک کردن، قدیمی ترین روش نگهداری سبزیها و میوه است. بطور کلی وجود آب در یک ماده غذایی

عامل اصلی برای رشد و نمو فعالیت میکروبها و فعلوانفعالات شیمیایی است. مقدار آب برای این قبیل

فعالیتها را فعالیت آبی مینامند. این یک پارامتر ترمودینامیکی است که حالت آب در ماده غذایی را نشان

میدهد.مقدار عددی فعالیت آبی همیشه بین صفر و یک میباشد.هرچه مقدار فعالیت آبی در یک ماده

غذایی به 1 نزدیکتر باشد (مثل آب خالص) آب موجود بحدی زیاد است که قابل استفاده برای میکروبها

خواهد بود. اما در مواد غذایی خشک شده فعالیت آبی خیلی از 1 پایینتر است(معمولاً حدود )0,2 و از این

رو فعالیتهای میکروبی و اکثر فعالیتهای شیمیایی کم و یا متوقف می دنشو عمل اتواکسیداسیون در

فعالیتهای آبی کمتر از 0,2 شدید بوده و در حدود 0,4 به مینیم میرسد و بالاخره در حدود 0,6 مجدداً زیاد

می .شود

در این فعالیت آبی عمل قهوهای شدن غیرآنزیمی به ماکزیمم میرسد ضمن اینکه اعمال آنزیمی مضر

هم قابل ملاحظه است. رشد میکروبها و تولید مواد سمی توسط آنها در فعالیت آبی بیش از 0,85 میباشد .

سرعت خشک کردن نیز خیلی در کیفیت محصول تولید شده تأثیر میگذارد. برای افزایش کیفیت

محصول در هنگام خشک کردن ابتدای خشککن برای اینه سرعت خشک شدن زیادتر شود درجه حرارت

بالا را بکار میبرند ولی همینکه مقدار زیادی از آب ماده غذایی تبخیر شد درجه حرارت خشککن را پایین-

تر آورده تا از صدمه حرارتی به ماده غذایی جلوگیری شود .

در نگهداری میوهها وسبزیها به صورت تازه نیز استفاده از بستهبندی موجب کاهش رشد

میکروارگانیسمها و فساد میکروبی می .شوددر بستهبندی میوهها بصورت تازه و خردشده(پوره میوهجات)

استفاده از فرآیند حرارتدهی در طی مراحل تولید باعث کاهش فعالیتهای میکروبی و در نتیجه افزایش

زمان نگهداری محصولات فرآوریشده میگردد . امروزه در اروپا و امریکا در حدود 200 گونه بستهبندی در

صنایع غذایی و تبدیلی کشاورزی مورد استفاده قرار میگیرد. بطور کلی 75 درصد محصولات تولیدی بسته

کارآفرینی احداث و راه اندازی کارخانه تولید کنسانتره میوه

اختصاصی از کوشا فایل کارآفرینی احداث و راه اندازی کارخانه تولید کنسانتره میوه دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

33صحفه  در فرمت ورد

مقاله پرورش و تولید میوه کیوی

اختصاصی از کوشا فایل مقاله پرورش و تولید میوه کیوی دانلود با لینک مستقیم و پرسرعت .

نوع فایل : Word

تعداد صفحات : 17 صفحه

چکیده :

این میوه بومی چین جنوبی است ولی اصلاح آن در کشور نیوزیلند صورت گرفته و به سایر نقاط جهان گسترش یافته است. در ایران نیز با مشاهده وضعیت نامطلوب بخشی از باغات مرکبات در شمال کشور که در بعضی سالها در اثر سرمای زمستانه از بین می‌روند و دارای عملکرد پائینی هستند، اقدام به انجام مطالعاتی برای یافتن جایگزینی مناسب برای این باغات شد که درنهایت درخت کیوی فروت برای این منظور انتخاب گردید. این میوه نسبت به مرکبات مقاومت بیشتری به سرما داشته و عملکرد آن بالاتربوده و شرایط اکولوژیکی شمال کشور بسیار مناسب کشت این محصول است. با همکاری FAO  درسال 1357  چهار رقم ماده بنام هایوارد، برونو، مانتی و آبوت و دو رقم نر بنام توموری و ماتوا از کشورهای فرانسه و ایتالیا وارد و بعد از انجام تحقیقات لازم درسال 1367  اقدام به تکثیر وتوزیع بین باغداران گردید.  ورود و گسترش کشت این محصول و توجه بیش از حد باغداران برای تغییر کاربری اراضی جهت کشت آن وزارت کشاورزی وقت را به تامل واداشت، زیرا خطر تبدیل باغات مرکبات، شالیزارها و …  درشمال کشور به باغات کیوی فروت وجود داشت لذا وزارت کشاورزی از حمایت این محصول خودداری نموده و با توجه به هزینه بالای احداث یک هکتار باغ کیوی، توسعه کشت این محصول تا حدود زیادی محدود گردید بطوری که تنها باغداران متمول قادر به احداث باغ کیوی هستند. در این باغات رقم هایواد بدلیل ویژگیهایی نظیر درشتی و یکنواختی میوه، بازار پسندی و خاصیت خوب انبارداری، نسبت به سایر ارقام مورد توجه بیشتری قرار گرفته و حدود 90%  باغات را شامل می‌شود. اکثر تولید کنندگان کیوی افرادی با سطح سواد و فرهنگ بالایی می‌باشند. لذا بتدریج اقدام به ایجاد چند تشکل با عضویت باغداران نموده‌اند.

فهرست مطالب :

مقدمه

ترکیبات مختلف در مبوه کیوی گرم در صد گرم

گیاهشناسی کیوی

شرایط آب وهوایی

تاریخچه و اهمیت اقتصادی محصول کیوی

سابقه کشت کیوی در جهان

سابقه کشت کیوی در ایران

اهمیت اقتصادی باغات کیوی

وضعیت تولید محصول کیوی در ایران

مناطق مستعد کشت در کشور

پراکنش و سطح زیرکشت، تولید و عملکرد محصول کیوی

سطح زیرکشت،میزان تولید وعملکرد محصول کیوی درسال زراعی

سیمای کلی باغات کیوی

درجه بندی فنی باغات کیوی

پایه های درخت کیوی

ارقام کیوی فروت موجود

ارقام نر

ارقام ماده

نظامهای بهرهبرداری رایج باغات میوه کیوی

سطوح مکانیزاسیون باغات میوه کیوی

وضعیت تغذیه باغات کیوی

میزان جذب سالیانه عناصر در یک باغ کیوی با تولید  تن درهکتار

آبیاری و روشهای مرسوم آن

مقدار آب خالص مورد نیاز و نیاز خالص آب آبیاریبدون احتساب راندمان  در مناطق عمده کشت کیوی در ایران

آفات، بیماریها و علفهای هرز

عمده ترین آفات و بیماریهای شایع درباغات کیوی ایران عبارتند از

برداشت محصول کیوی

مسائل بعد از برداشت

شستشو و ضدعفونی

درجه بندی و بسته بندی

حمل ونقل میوه

وضعیت نگهداری محصول کیوی

عواملی مؤثر در عمر انباری میوه کیوی در سردخانه

شرایط مناسب نگهداری کیوی در سردخانه

ضایعات بعد از برداشت میوه کیوی

عواملی مؤثر در کاهش میزان ضایعات پس از برداشت کیوی

فرآوری محصول کیوی فروت

وضعیت صادرات میوه کیوی