فرمت فایل: ورد ( قابلیت ویرایش )
قسمتی از محتوی متن ...
تعداد صفحات : 5 صفحه
نام تحقیق : ویتامین A . منابع : کتاب بهداشت مدارس. مقدمه : . رتینول یا ویتامین A یکی از ویتامین های محلول در چربی می باشد .ویتامین A از ترکیباتی به نام رتینوئیدها ساخته می شود که فرم های فعال ویتامین A هستند و در طبیعت به چند صورت موجود می باشند .
در طبیعت موادی به نام پیش سازه های ویتامین A وجود دارد که بتاکاروتن از آن جمله است .
بتاکاروئن ترکیبی است که در بدن شکسته شده و به ویتامین A تبدیل می شود .
چون ویتامین A محلول در چربی است جذب آن در روده ها به هضم چربی ها بستگی دارد .
از این رو کسانی که در هضم چربی ها مشکل دارند مثل مشکلات صفراوی .
باید میزان بیشتری ویتامین A دریافت کنند .
به دلیل این که این ویتامین محلول در چربی است و مقابلیت ذخیره شدن در کبد و بافت های ساختمان شیمیایی از نظر شیمیایی ویتامین A یک الکل نوع اول پلی اتیلنیک است .
زنجیر کربنی آن دارای 4 اتصال دوگانه است که به یک حلقه شش ضلعی به نام بتایونون منتهی شده است .
این حلقه دارای یک اتصال دو گانه بین کربن های آلفا و بتابسبت به زنجیر کربنی می باشد.
ویتامین A از مشتقات کربورهای ترپنی است و این کربورها خود از پلیمریزه شدن هیدروکربور سیر نشده به نام ایزوپون حاصل می شوند .
این ویتامین دارای تعداد زیادی ایزومرهای هندسی سپس و ترانس می باشد ولی همگی ایزومرهای فوق در طبیعت وجود ندارند و حتی از طریق مصنوعی نیز تولید نشده اند .
کاروتن ها یا پروویتامین های A کاروتن ها از گروه رنگدانه های کاروتنوئیدی مشتق می شوند .
کاروتنوئیدها به رنگ قرمز و نارنجی می باشند و از نظر شیمیایی عبارتند از : هیدروکربورهایی با فرمول خام که فرمول گسترده آن ها از یک زنجیر کربنی که در یک یا دو انتها به یک حلقه 6 ضلعی منتهی شده است .
چگونگی واکنش هایی که باعث تبدیل کاروتن به ویتامین A می شود شناخته نشده است عملکرد ویتامین A یکی از ویتامین های بسیار مهم است و در بسیاری از فعالیت های حیاتی بدن نقش دارد .
از آن جمله ویتامین A در رشد و نمو موثر است . ویتامین A در کیفیت بینایی موثر است .
ویتامین A نقش اساسی در حفظ بافت های مخاطی بدن ( مثل لایه های مخاطی اندام های گوارشی ) دارد .
ویتامین A در دستگاه ایمنی بدن و در تولید مثل موثر است .
ویتامین A در بدن به وسیله موارد حمل کننده پروتئینی منتقل و به مکان های مورد نیاز ارسال می شود .
در صورتی که فردی کمبود شدید پروتئین داشته باشد مثل کودکان مبتلا به سوء تغذیه شدید ، عوارض کمبود ویتامین A در وی ظاهر می گردد .
اعمال ویتامین A ضد شب کوری و ضعف قوه بینایی است و در معالجه بسیاری از اختلالات چشمی موثر است .
مقاومت بدن را در مقابل عفونت مجاری تنفسی زیاد می نماید .
مدت بیماری را کوتاه می سازد .
لایه خارجی بافت ها و اندام های بدن را سالم نگاه می دارد .
برای رشد استخوان های محکم ، پوست ، مو و دندان ها و لثه های سالم ضروری است .
در موارد استعمال خارجی به بهبود آکنه ، زرد زخم، کورک و دمل کمک میکند .
درمعالجه نفخ و اتساع بعضی از اعضای بدن و ازدیاد فعالیت غده تیروئید موثراست .
منابع ویتامین A این ویتامین به فرم اصلی اش فقط د
متن کامل را می توانید دانلود نمائید چون فقط تکه هایی از متن در این صفحه درج شده به صورت نمونه
ولی در فایل دانلودی بعد پرداخت متن کامل
همراه با تمام متن با فرمت ورد ,Word, که قابل ویرایش و کپی کردن می باشند
موجود است
تحقیق ویتامین A