لینک پرداخت و دانلود در "پایین مطلب"
فرمت فایل: word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحات:32
گلخانه ها :
مقدمه
احداث گلخانه برای تولید میوه های خارج از فصل و همچنین گل و گیاهان زینتی از قرن 17 میلادی در اروپا آغاز و در سالهای اخیر به منظور استفاده بهینه از منابع خاک وآب و یا اشتغال زایی در سراسر جهان گسترش یافته است.
این صنعت در استان اصفهان از سال 1340 در منطقه فلاورجان با گلخانه های چوبی شروع شــــده و هم اکنون با احداث گلخانه های مدرن در سراسر استان, انواع محصولات نظیر خیار, گوجه فرنگی, فلفل دلمه ای رنگی, طالبی آناناسی, توت فرنگی, انواع گلهای شاخه بریده مانند رُز, ژربرا و....... در حال تولید است که علاوه بر تأمین بازارهای داخلی استان, به سایر استانها و مقداری نیز به خارج از کشور صادر می گردد.
برای اطلاع رسانی مناسب به متقاضیان احداث گلخانه در استان, سازمان جهادکشاورزی اصفهان مجموعه ای تحت عنوان (آشنایی با کشت های گلخانه ای) تدوین نموده که حاوی اطلاعات اجمالی از انواع محصولات گلخانه ای سازه ها و چگونگی صدور پروانه تأسیس گلخانه می باشد. که امید است مورد استفاده علاقه مندان تولیدات محصولات گلخانه ای قرار گیرد.
1- تعریف گلخانه
گلخانه بخش محدودی از فضاست که در آن کلیه عوامل محیطی قابل کنترل بوده و برای کشتهای متراکم و تولید محصول خارج فصل و یا خارج از محیط طبیعی گیاه احداث میگردد.
2- انواع گلخانه ها
گلخانه ها از نظر نوع تو لید و نوع تیپ سازه دارای انواع مختلفی به شرح ذیل می باشند.
تقسیم بندی بر اساس نوع تولید:
1-2- گلخانه های تولیدی سبزی و صیفی شامل محصولاتی نظیر خیار, گوجه فرنگی, توت فرنگی, فلفل, بادمجان, طالبی, سبزیجات برگی(ریحان- شاهی و........) می باشد.
2-2- گلخانه های تولید گل و گیاهان زینتی برای تولید انواع گلهای شاخه بریده(رُز- ژربرا – گلایول – داودی) وگلهای آپارتمانی می باشد.
3-2- سالنهای گلخانه ای تولید قارچ دکمه ای و قارچ صدفی
از نظر نوع سازه گلخانه ها به دو دسته چوبی یا سنتی و مدرن یا فلزی تقسیم می شوند.
4-2- گلخانه های چوبی
اسکلت اصلی این گلخانه ها از چوب با پوشش پلاستیک مـی باشد. ارتفاع در ایـن سازه هـا 2 تا 3 متر و سیستم گرمایی و تهویه مناسبی ندارد و بدلیل ارتفاع پایین مناسب کشت محصولاتی نظیر خیار و گوجه فرنگی نمی باشد. مزیت این گلخانه ها قیمت ارزان احداث هر واحد آن می باشد ولی بدلیل نامناسب بودن محیط داخلی برای رشد گیاه معمولاً میزان تولید در واحد سطح در مقایسه با گلخانه های مدرن بسیار کمتر است. بدلایل ذکر شده این نوع گلخانه ها توسعه نیافته است و گلخانه های چوبی که قبلاً احداث شده به تدریج به گلخانه های مدرن تبدیل می شوند.
5-2- گلخانه های فلزی یا مدرن
اسکلت این گلخانه ها از فلز است که معمولاً با پلاستیک های ضد اشعه ماوراء بنفش (UV) پوشش و دارای سیستم گرمایشی و تهویه مناسب می باشد. ارتفاع این نوع گلخانه ها بیش از 5/4 متر است و بدلیل شرایط مناسب رشد گیاه در اینگونه سازه, عملکرد در واحد سطح نسبت به گلخانه های چوبی افزایش دارد.
اتصال قطعات در گلخانه های فلزی بوسیله پیچ ومهره(پرتابل)و یا استفاده از جوش می باشد. هزینه واحد گلخانه های پرتابل نسبت به سیستم جوشی 20-15% بیشتر است ولی نصب آن آسانتر و تغییرات در سازه راحت تر است. تیپ های مختلف سازه های موجود, مزایا و معایب و قیمت واحد هر کدام بر اساس قیمتهای سالهای 82 در جدول شماره(1) نشان داده شده است.
جدول شماره(1)
تیپ گلخانه
مصالح
نوع دریچه
مزایای مهم
عیوب مهم
قیمت واحد در
هرمترمربع(ریال)
چوبی
چوب-پلاستیک
بدون دریچه
ارزان
تولید کم- آفات وبیماریهای زیاد و عمرکم
25000-20000
تونلی
(تک واحدی)
لوله گالوانیزه-
پلاستیک
جانبی- سقفی
آلودگی کم و عمر زیاد
افزایش مصرف
سوخت
90000-70000
پیوسته
(چند واحدی)
لوله گالوانیزه-
پلاستیک
جانبی-
سقفی
تهویه خوب, قابل اتوماتیک شدن
گران
180000-120000
شیشه ای
اسکلت فلزی-
شیشه
جانبی- سقفی
استحکام بالا
عمرطولانی
تهویه خوب – قابل
اتوماتیک شدن
بسیار گران
هزینه سوخت بالا
600000-500000
ضمناً علاوه بر هزینه های فوق به ازای 1000 مترمربع گلخانه فلزی مبلغ 35 تا 50 میلیون ریال وسایل گرمایشی, سرما زا, رطوبت ساز و آبیاری قطره ای مورد نیاز می باشد.
6-2- سالنهای گلخانه ای تولید قارچ های خوراکی:
کارگاههای تولید قارچ های خوراکی با بلوک, آجر, سیمان, بصورت یک ساختمان معمـولی ســاخته می شود و در آن امکانات گرمایشی, سرماساز و رطوبت ساز تعبیه می شود.
بعضی از کارگاههای تولید قارچ بصورت گلخانه ای احداث میگردد ولی با توجه به اینکه رشد قارچ به نور ناچیزی نیاز دارد. پوشش های گلخانه ها از نوع پلاستیک های رنگی که نور ناچیزی باید از آن عبور کند انتخاب می شود.
قارچ های خوراکی که در ایران پرورش داده می شوند عبارتند از قارچ دکمه ای و قارچ صدفی, تولید قارچ دکمه ای علاوه بر سالنهای پرورش نیاز به کارگاه تولید کمپوست دارد که تولید کمپوست آلودگی محیط را به همراه دارد. لذا باید این کارگاهها در خارج از مناطق مسکونی و با مجوز سازمان حفاظت محیط زیست احداث شود.
بستر پرورش قارچ صدفی کاه وکلش غلات است و چون نیازی به کمپوست ندارد موجب آلودگی محیط نمی شود و در مناطق مسکونی هم می توان به پرورش آن اقدام نمود و نیازی به مجوز سازمان حفاظت محیط زیست ندارد.
3- انواع بسترهای کاشت محصولات گلخانه ای
بستر کاشت در گلخانه ها به دو صورت خاکی و یا هیدروپونیک(بدون خاک)هستند که در کشت خاکی ریشه گیاه در خاک قرار میگیرد که در این روش مدیریت تغذیه آسان و نیاز به دانش فنی زیادی ندارد ولی مقداری از مواد غذایی مصرفی از دسترس گیاه خارج و بیماریهای خاکزی همواره کشت را تهدید می کند.
در کشت هیدروپونیک ریشه گیاه در موادی نظیر پرلایت, پشم سنگ, لیکا, ماسه و....... قرار داده می شود و مواد غذایی مستقیماً در دسترس گیاه قرار میگیرد که این روش مصرف آب را کاهش, بیماریهای خاکزی کم و عملکرد را در واحد سطح افزایش می دهد امّا نیاز به دانش فنی بالا و مدیر کارآزموده و متخصص دارد و هزینه ساخت هم 20-15 درصد افزایش می یابد.
4- عملکرد تولیدات گلخانه ای
مهمترین مزیت تولیدات گلخانه ای نسبت به تولید در فضای باز عبارتند از: اشتغالزایی بالا, مصرف آب کم و افزایش تولید در واحد سطح.
جدول شماره(2)عملکرد تعدادی از محصولات گلخانه ای و سرمایه مورد نیاز کشت خاکی بر اساس قیمتهای سال 83 را نشان می دهد.
جدول شماره(2)
تعداد دوره کشت درسال
عملکردسالانه
در1000مترمربع
(تن)
اشتغال زایی در1000مترمربع- نفر
سرمایه مورد
نیازبرای هر1000مترمربع (هزارریال)
ملاحظات
خیار
2
25-30 تن
5/1- 1
150000
گوجه فرنگی
1
15-20 تن
5/1- 1
150000
فلفل
1
15-20 تن
5/1- 1
150000
طالبی
1
17-22 تن
5/1- 1
150000
توت فرنگی
گیاه دائمی4ساله
12-8 تن
5/1- 1
200000
گل رز
گیاه دائمی6ساله
150-180هزارشاخه
3-2
500000
ژربرا
گیاه دائمی3ساله
180-200 هزارشاخه
3-2
400000
آلسترومریا
گیاه دائمی6ساله
200-220 هزارشاخه
3-2
600000
لیسیانتوس
یک ساله
200-250 هزارشاخه
3-2
350000
قارچ صدفی
10-8 دوره
60 تن
8
500000
سالنهای سه طبقه
قارچ دکمه ای
6- 4 دوره
100 تن
30
2500000
سالنهای پنج طبقه
حداقل سطح اقتصادی یک گلخانه 2500مترمربع می باشد که نیاز به 3000مترمربع زمین مناسب جهت احداث گلخانه دارد.
5- شرایط لازم برای احداث گلخانه
برای احداث هر گلخانه باید موارد ذیل مد نظر قرار گیرد.
1-5- محل مناسب احداث گلخانه
خاک محل احداث گلخانه باید دارای بافتی متوسط, زهکشی مناسب, فاقد شوری و قلیائیت, آهک و گچ باشد. محل گلخانه حتی الامکان نزدیک جاده های اصلی یا دارای جاده های مناسب باشد. شیب های تند, محلهای بادگیر مکان مناسبی برای احداث گلخانه نیستند. ابعاد زمین باید طوری انتخاب شود که بتوان گلخانه ها را در جهت شمال – جنوب در آن احداث نمود.
2-5- وجود آب کافی با کیفیت مناسب
حداقل آب مورد نیاز برای 1000مترمربع گلخانه در هر شبانروز در فصل تابستان(پیک مصرف)10-8 مترمکعب است که با توجه به میزان آب موجود, سطح گلخانه قابل احداث را میتوان مشخص کرد. علاوه بر مقدار آب, کیفیت آب از عوامل مهم در تولید محصولات گلخانه ای است.
تحمّل گیاه نسبت به املاح موجود در آب آبیاری متفاوت است. مهمترین عامل محدود کننده برای کشت های گلخانه ای شوری یا EC آب است.
EC قابل تحمّل برای گیاهان در جدول(شماره3)بیان گردیده است.
میزان EC اگر از مقادیر ذکر شده بیشتر گردد عملکرد محصول کاهش می یابد. علاوه بر EC, میزان سدیم قابل جذب(S.A.R),کلر, بیکربنات موجود در آب هم در عملکرد محصول مؤثرند لذا لازم است قبل از احداث گلخانه از آب مورد استفاده, آزمایش کاملی بعمل آید.
EC مناسب برای کشت محصولات گلخانه ای
جدول شماره (3)
EC قابل قبول ds/m
خیار
2
گوجه فرنگی
2
توت فرنگی
1
فلفل
2
خربزه
2
گل رز
1
آلسترومریا
3/1
لیسیانوس
3/1
گلایول
5/1
6- تجهیزات و ادوات مورد نیاز در گلخانه ها
از تجهیزات و ادوات مورد نیاز گلخانه میتوان به سیستم گرمایشی, سرمایشی, ژنراتور و....... اشاره نمود.
الف- انواع سیستم گرمایشی:
1- سیستم مرکزی: سیستم شوفاژ(برای گلخانه های بالای 4/0 هکتار) در این سیستم از بخار آب یا آب داغ استفاده می شود.
2- سیستم موضعی: بخاری شامل سه دسته, بخاریهای منفرد یا تراکمی– بخاریهای کنوکسیونی یا همرفتی– بخاریهای تابشی با انرژی پایین.
ب- انواع سیستم سرمایشی:
1- سیستم خنک کننده تابستانه:
1-1- سیستم خنک کننده فن وپد: متداولترین سیستم تابستانه در گلخانه ها به شمار می رود.
(Fan and pad evaporative coding system)
2-1- سیستم خنک کننده تبخیری(مه پاش)
(Fog evaporating cooling system)
2- سیستم خنک کننده زمستانه
2-1- سیستم تیوپ– پنکه (fan tube ventilation)
7- سایر تجهیزات مورد نیاز گلخانه
1- ژنراتور (برق اِضطراری) 2- ترموستات 3- سیستم آبیاری تحت فشار
8- آفات و بیماریهای مهم گلخانه ای در استان اصفهان
اسامی برخی از آفات و بیماریهای مهم که معمولاً در گلخانه های استان به محصولات سبزی و صیفی و گل و گیاهان زینتی خسارت وارد می سازند به شرح ذیل می باشد.
الف- آفات گلخانه ای
ردیف
نوع آفت
ردیف
نوع آفت
1
مینوز
6
تریپس
2
شته ها
7
زنجرکها
3
مگس سفید
8
حلزون های صدف دارو(رابها)
4
کنه تارعنکبوتی
9
شپشکهای سپردار
5
آبدزدک
10
ب- بیماریهای گلخانه ای
ردیف
نوع بیماری
ردیف
نوع بیماری
1
بیماری سفیدک داخلی(دروغی)
5
بوته میری یا مرگ گیاهچه
2
بیماری سفیدک سطحی
6
پژمردگی آوندی ناشی ازفوزاریوم
3
نماتد مولد غده ریشه
7
بیماری پژمردگی ناشی از ورتیسلیوم
4
ویروس موزائیک خیار
8
علفهای هرز
9- علاوه بر محصولات ذکر شده در جدول شماره(3) تعدادی محصولاتی که کشت گلخانه ای آنها در حال حاضر در استان انجام یا به راحتی امکان پذیر است عبارتند از:
الف- محصولات سبزی و صیفی
1
طالبی
7
ریحان
2
لوبیا سبز
8
کاهو
3
نخود فرنگی
9
مارچوبه
4
تره فرنگی
10
انواع کلم
5
ریواس
11
آرتیشو
6
بادمجان
12
آندیو
ب- گل و گیاهان زینتی و گلهای شاخه بریده
1
داودی
9
ارکیده ها
2
میخک
10
شیپوری
3
استرلیتزیا
11
آماریلیس
4
آفتابگردان
12
زنبق
5
لیلوم
13
جعفری
6
مریم
14
مارگریت
7
آنتوریوم
15
انواع گلهای همراه
8
فرزیا
16
کوکب
ج- گیاهان آپارتمانی
پیله آ
11
انواع پتوس
1
شفلرا
12
دیفن باخیا
2
بنت قنسول
13
یوکا
3
انواع کاکتوسها
14
پاندانوس
4
بابا آدم
15
انواع فیلدوندرون
5
خورشیدی
16
برگ بیدی
6
بنفشه آفریقایی
17
آزالیا
7
دراسنا
18
اسپاتی فیلوم
8
آلیارا
19
آگلونما
9
انواع نخل زینتی
20
کالانکوبه
10
10- نحوه صدور پروانه تأسیس گلخانه :
افرادی که متقاضی صدور پروانه تأسیس گلخانه می باشند باید مدارک ذیل را به مدیریت جهادکشاورزی شهرستانی که زمین مورد نظر در محدوده آن قرار دارد ارائه نمایند.
10-1- سند مالکیت اعم از رسمی, قولنامه ای و یا اجاره نامه 6 ساله(قولنامه ها و اجاره نامه ها باید به تأیید یک ارگان رسمی مثل شورای محل, جهادکشاورزی و.........رسیده باشد)
10-2- پروانه بهره برداری از چاه و یا مدارک رسمی که نشان دهنده آب از قنات, چشمه, رودخانه, کانال برای زمین ارئه شده باشد.
10-3- نتیجه آزمایش آب مورد استفاده در گلخانه از یکی از آزمایشگاههای سطح استان
10-4- گلخانه های سبزی و صیفی که سطح آنها بیش از 5000مترمربع و گلخانه های گل و گیاه زینتی که سطح آنها بالاتر از 3000مترمربع باشد همکاری یک نفر کارشناس کشاورزی الزامی است که مدارک کارشناسی باید ارائه گردد.
10-5- مدارک تحویلی به مدیریت جهادکشاورزی شهرستان برای طرح در کمیته فنی گلخانه ها به مدیریت باغبانی استان ارسال که در صورت کامل بودن مدارک پروانه تأسیس صادر خواهد شد.
10-6- صدور پروانه قارچهای خوراکی منوط به اجازه دفتر گل و گیاه حوزه معاونت باغبانی وزارت جهادکشاورزی است که متقاضی با معرفی مدیریت باغبانی استان باید برای مصاحبه به آن دفتر مراجعه و در صورت تأیید مهارت فرد متقاضی در امر تولید قارچ مجوز تأسیس صادر خواهد شد.
11- چگونگی استفاده از تسهیلات بانکی برای احداث گلخانه
صدور پروانه تأسیس گلخانه هیچگونه تعهدی برای سازمان جهادکشاورزی از لحاظ پرداخت تسهیلات ایجاد نمی نماید ولی در صورت وجود اعتبار لازم متقاضیان از طریق مدیریت طرح وبرنامه سازمان به بانک عامل جهت دریافت وام معرفی میگردند که مهمترین شرط برای پرداخت تسهیلات تأمین وثیقه های لازم برای ارائه به بانک می باشد که معمولاً میزان وثیقه 5/1 برابر میزان تسهیلات پرداختی به اضافه سود و کارمزد آن می باشد که لازم است متقاضیان قبل از هر گونه اقدام جهت دریافت تسهیلات وثیقه های لازم را تأمین نمایند.
مقاله درباره گلخانه ها